广东煲汤料有哪些材料 广东煲汤材料

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东煲汤料有哪些材料 广东煲汤材料的文章，本文对文章广东煲汤料有哪些材料 广东煲汤材料好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广式经典煲汤有哪些?要如何正确的煲汤呢?

广东省的春天很困惑人，有些时候，不管睡得多好，身体总是觉得有些累。因而民俗还有很多合适去湿气的茶汤，多喝可以稍微改进病症。广东夏天比冬季时间久，高温炎热，很多人喜欢煲汤喝。有时间我是比较喜爱煲汤喝，夏季无缘无故大汗淋漓，多煲汤喝填补水分。熬汤和煲汤，通常采用的食材，一般都会以营养搭配为主导。

最常见的是：应用猪大骨、猪蹄、猪小肚、猪肺、鸡、鸭等为荤料。在荤菜层面，可以选用的原材料也非常多，比如：西洋菜、连藕、鲜淮山、茯苓（粉葛）、东瓜、茄子这些。在广东煲汤里边，还有一类食物是药食两用的。最常见有：野生灵芝、霍山石斛、伏苓、五指毛桃、无花果干和清补凉这些。而鱼胶、平菇、瑶柱、章鱼干、墨鱼干、白菜干、霸王花、大豆等等一些干货知识，都是熬汤的重要食物。

五指毛桃龙骨汤，提前准备食物：猪骨头一斤、五指毛桃35克、红枣2个、黄芪党参15克、姜、葱、盐，猪骨头清洗干净，剁碎一小块，自来水泡浸半小时，泡浸之后清洗干净，冷水入锅抄水，添加生姜片、冬茹，大火烧开，烧开后把血沫撇整洁，焯好水捞出去冲干净。把猪骨头放入石锅中，添加充足的水，五指毛桃和黄芪党参清洗干净装进去。

添加红枣、生姜片，大火烧开，用小火烧煮，烧煮三个小时，时间到后加入盐调料就行了。西红柿莴笋瘦身汤：严重贫血、精神衰弱、血压高、胆固醇高的人最应当喝。需要的材料也简单，西红柿500克、莴笋500克、猪瘦肉四两、姜片两片。水焯滚，放进顺备齐的原材料，用猛火煮十分种，再转文火煮一个半小时，添加盐或鸡精调制就可以喝。

广东煲汤料有哪些材料

土茯苓、红枣、党参、沙参、玉竹、蜜枣、薏米、赤小豆。广东人会根据家人的体质和时令去选择汤料，比如春季一般用桂圆肉、淮山等暖胃的药材；夏天广东天热，使用薏米、红枣、赤小豆、沙参、玉竹等；秋季用莲子、百合、杞子炖补品较多；冬天也可参考春天的和秋天的。

煲汤所用的材料，汤材的选择与搭配直接影响汤的口感与质量，从而也决定了汤的营养功效。汤材选择适当，搭配合理，对身体的滋补方可达到事半功倍的效果；相反，如果汤材的质量不好，搭配不合理，不光不能起到营养美味、强身健体的功效，反而有可能对身体造成损害。所以在汤材的选择与搭配上一定要慎重，要科学合理。煲汤方面，理论与实践结合最好的莫过于广东的老火靓汤。广东地处祖国南部，亚热带与热带的交界处，气候湿热多雨。生活在当地人们很容易受到湿气的威胁，为了避免体内存有湿毒而影响健康，聪明的广东人发明了药材与可口的食物相结合，用大火煮沸，文火慢炖，煲成的汤，称之为“广东老火靓汤”。

广东煲汤食谱大全及做法 教你学会四种广东煲汤的做法

1、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉(4块), 当归(一两), 红枣(10粒),黑豆(二两), 生姜(3片), 水(10碗)。做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可。

2、杏仁黑豆汤。功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾。材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)。做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲45分钟, 后加黄糖滚1分钟即可。

3、木瓜薏米玉竹汤。功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后,则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤?材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(4块), 水(10碗)。做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可?

4、蜜瓜莲子汤。功效：滋润, 健脾, 润肺养颜。材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(14碗)。做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可。

以上内容是小编精心整理的关于广东煲汤料有哪些材料 广东煲汤材料的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东煲汤料有哪些材料 广东煲汤材料这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！