广东天气好吃的早餐有哪些呢 广东天气好吃的早餐有哪些菜

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广东有什么好吃的早餐吗?

我是广东揭阳的居民

我们这里最多的早餐有肠粉，粿汁。

最特别的是粿汁，别的地方可能买不到，是一道以粿条、猪肚、猪皮，腐竹、卤蛋等为主要食材制作的早餐。

主 料有粿条、肚肉

配 料有 芜荽、酱油，蒜头油、葱、粘米粉

做法是将粿条、水、粘米粉混合，成稠状上碗，将卤好肚肉，略微翻炒、加上调好的卤汤，调料，加上粿汁汤料再上碗，配上粿汁配料调味即成。

粿汁柔滑、味道独特。

肠粉

有韭菜馅，南瓜馅，青菜，金针菇等馅料。油锅烧热，下肉炒至变色。加入馅料和姜末炒香。 翻炒加入适量盐。倒入韭菜翻炒两下。韭菜变软后加入少许味精炒匀关火。把馅料盛出备用。取一个盆，倒入200克粘米粉。再倒入500克的水，加入少许盐，搅拌至无颗粒。锅里水烧开，放入一个矮架再放盘入锅中加热。舀一勺子米浆入盘中，轻轻摇晃锅，让米浆均匀的铺满盘底。盖上锅盖蒸1.5min。把盘取出置于冷水盆中，用筷子沿着盘边划一圈，用手轻轻揭起已经凝固的粉皮。油锅烧热，下入肉丁炒至变色。把盘取出置于冷水盆中，用竹签沿着盘边画一圈，用手轻轻揭起已经凝固的肠粉皮。再加入调味料。

广东湛江有什么好的早餐?

中国的饮食文化都经过长期的地理环境进行改良,以适应当地的气候.粤西-湛江,处在广东的最西边,不喜辣,清淡的饮食文化.早餐的选择也是多样化的.本人最喜欢家乡的最具特色早餐有以下:

牛腩粉

带着有筋、肉、油花牛肉块，具体的部位在牛腹部以及靠近牛肋骨处的松软肌肉。瘦虽然不是很瘦，但正是这种肥瘦之间，带油花的感觉才香。

湛江牛腩粉的牛腩是提前一天和猪骨头一起煲的，配有特制的香料和药材，所以端上桌来总是香喷喷的，令人食欲大开。正宗的牛腩入嘴是有一点点甜味的。韧而不硬，汤浓而不浑，河粉精道而不软烂。

猪肠粉

猪肠粉是广东湛江地道的汉族小吃，是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称"卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。

簸箕炊

将磨成浆的米粉置于簸箕当中上锅蒸煮，待米粉全熟后，用小刀将其切成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙。

猪杂汤粉

一份好的猪杂汤粉是由猪杂和腌芥菜或是其他小菜熬制而成的甜味和咸味的和谐融合。内脏应该新鲜，干净，没有任何刺鼻的气味，辣椒应该辛而辣，为每一口都增加额外的魅力。

广东的特色早餐都有哪些?

炒河粉

这道炒河粉，不仅仅是广东人喜欢吃的，每个城市的人应该都很喜欢吃。原材料很简单，有河粉，瘦肉，鸡蛋，青菜和瘦肉等。当地人炒出来的河粉是非常美味，口感也特别好。

肠粉

肠粉是广东早餐必备，茶楼、酒店一份18元，早餐店、路边早餐从5元至8元不等。有鸡蛋、瘦肉、还有海鲜、牛肉、等等。晶莹剔透，香滑劲道，蒸一蒸就能出锅。做法：肠粉粉加适量的水搅拌成米浆，蒸盘涂抹一层油，倒入米浆，肉末会鸡蛋，还有生菜、蒸锅水煮沸之后，隔水放入蒸2分钟即可出锅，用刮刀把蒸好的肠粉卷起。加入调料，即可吃。

虾饺

虾饺在哪里都能吃到的一道早餐美食，但是在广东那可是美食，早上吃一笼虾饺，可以当点心也可以当早餐吃，做法也是超级简单，用面粉做成皮然后再把虾去壳去虾线，再包在皮里蒸，蒸熟后端出虾饺就制作完成了，不要忘了放调料，不放的话会没有味道，放一点的话味道会更美味，而且只有在广东才能吃到的一道早餐美食，在其他的地方是吃不到广东的那种味道，虾饺的味道虽然都差不多但是还是广东的虾饺最为好吃，鲜香美味好吃，只有你想不到没有你做不到，广东美食是那么的好吃。

云吞面

广东人煲汤是出了名的，哪怕是做一碗最罕见的云吞面，汤头也是专门熬制的，馅料十足的云吞再加上淡水面混合，带着热气儿吃起来弹润香鲜，早上的倦意马立马就一扫而空了。特别是蟹籽鲜虾云吞面，那滋味好到飞起。

蒸凤爪

蒸凤爪特别受广东人的欢迎当然了本人也超级喜欢吃的，主要用凤爪和各个配料油炸和蒸制而成的肉质柔软，满满的胶质入口就脱骨又Q弹Q弹的好吃极了，去广东的时候千万别忘记这道美食，这美食真的让人回味无穷啊！

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