广东廉江年糕配料有哪些品牌 广东廉江年糕配料有哪些品种

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廉江除夕有什么习俗?

春节

廉江糖胶的做法：

1、澄粉倒入盆中，放入猪油一勺，绵白糖一勺半，慢慢、分次加入开水，用筷子搅拌成年糕糖块状，倒入糯米粉，分次加冷水，用手搅拌，揉至光滑，醒10分钟。

2、取面团30~35g，搓成比年糕片厚的长方形，沾水，沾放入黑芝麻的面包糠，扭成“8”字形备用。

3、锅内放油，油温130度左右（四成多油温），放糯米糖饺，有气泡产生，油温适宜，轻轻翻一下，浮起来后捞出，复炸油温150度（五成油温），装盘撒糖粉即可。

廉江糖胶的配方：

澄粉100g，糯米粉300g，面包糠、芝麻、固体猪油，细绵白糖，100度的开水。

廉江什么牌子年糕好吃

廉江月黑牌的年糕好吃。根据查询相关公开信息显示，月黑牌的年糕是湛江市廉江最受欢迎的年糕，其口感细腻，口感清脆，甜而不腻，口感极佳，是一款很受欢迎的特色美食。

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