大兴胡同7号面茶 大兴面馆

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为什么说现在几乎找不到一碗正宗的面茶?

有古诗云：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。这个午后来一碗，说的就是色泽淡黄、弥漫着芝麻浓香、入口咸淡适中的面茶。早年间面茶在老北京人心目中的地位，就像下午茶之于西方人一样。

天津面茶是一种传统小吃，是用黍子面或者是玉米面煮成糊糊状，表面撒上一层芝麻，再浇上一层芝麻酱。但是一般的天津人都是每次只盛半碗面糊然后撒上芝麻浇上酱，再盛上面糊，然后再重复上面这个步骤，以此类推个两三次，最后喝的时候才不至于喝起来没有味道

但是很多没吃过的天津面茶的朋友来说，他们是不知道这样子吃才是最好吃的吃法，往往都是一碗糊糊再撒上芝麻浇上酱就完事了。而且配上当地的蒸饼，这一碗吃下去饭量小的基本上到中午都不知道饿是什么感觉，最后盛出来的效果就是这样，没吃过的肯定觉得没有食欲。

而且吃这个一定要沿着碗沿吸溜着吃，这样直接用勺子挖着吃可是大错特错极其不正宗的吃法，真正的吃法就是什么工具也不用，最后吃完的时候还会发现碗都是干净的。虽说看着不好看但是如果大家伙有机会来天津的话，一定要尝上一碗面茶，绝对会流连忘返的！

而之所以这么好的没事做不到正宗，主要还是因为随着时代的变化，很少会有人还会保留着传统的原版东西，因为随着时间的流逝很多东西都会被遗忘。

西三旗桥东到东城区交道口南大兴胡同7号公交车

公交线路：运通119线 → 地铁8号线，全程约19.7公里

1、从西三旗桥东乘坐运通119线,经过3站, 到达地铁育新站（也可乘坐606路、315路、592路、607路、371路、478路、432路、609路、614路）

2、步行约280米,到达育新站

3、乘坐地铁8号线,经过12站, 到达南锣鼓巷站

4、步行约1.3公里,到达大兴胡同面茶

大兴胡同面茶开了吗

大兴胡同面茶开了。因为截止到2022年8月3日，大兴胡同面茶还是在上午的06:00-12:30开店，下午一般是不会开门的。面茶是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是将小米面煮成糊状，盛到碗中，然后在它的表面淋上芝麻酱，这样制成的。用勺把芝麻酱盛起来，拉成丝状浇在面茶上。喝面茶时，碗里的面茶和芝麻酱一起流到口中，每一口都是既有麻酱又有面茶，要的就是这种味道。

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