为什么用紫砂壶泡普洱熟茶 紫砂壶冲泡普洱茶的好处

此文是学法吧整理的一篇关于为什么用紫砂壶泡普洱熟茶的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有紫砂壶冲泡普洱茶的好处和为什么用紫砂壶泡普洱熟茶的文章，喜欢本文的请关注小编。

为什么用紫砂壶泡普洱熟茶 紫砂壶冲泡普洱茶的好处1

想要喝一壶好茶，除了选择一款茶质上乘的茶品，冲泡也很重要。从器具的选择到泡茶的手法与技巧，都对茶品的最终滋味呈现有着关键性的影响。对于有经验的茶友来说，在泡茶时紫砂壶就是一个最好的选择。今天的福海讲堂我们一起去看看，紫砂壶冲泡普洱茶的那些好处，以及在冲泡时我们要注意的一些地方。

  茶香浓郁持久

对于一把长期在使用的紫砂壶，观察它的内壁你会发现上面覆盖了一层棕红色的茶锈。壶的使用时间越久，那么积存在壶内壁上的茶锈就会越多，因此冲泡出来的普洱茶汤越感醇郁芳香。

  

同时，紫砂壶还有具备一个其他茶具没有的特性。长期使用的紫砂壶，即使你不放茶叶，只注入开水，它也会散发出诱人的香味。

透气性能好

在紫砂壶的制作过程中，不论是壶内还是壶外都是不施釉的。茶壶自身微小的气孔，决定了茶壶较好的透气性能，但又不透水，且具有较强的吸附力。

  

这样的茶壶特性能保持普洱茶茶叶中的芳香物质，也能让这类物质在遇热时充分挥发形成馨香，从而起到提高茶汤滋味，以及杀菌的作用。也能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

保温时间长

紫砂壶自身微小的气泡，除了上面的透气性好外，对茶汤的保温效果也有一定的积极作用。

壶壁内部的小气泡内充满着不流通的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

  传热性慢、不易炙手

跟瓷器冲泡茶具相比，紫砂壶的膨胀系数较高，具备克服冷热温度差所产生的急变能力。因此，紫砂壶具有缓慢的传热性、适应冷热急变的能力极佳。即使在上百摄氏度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。

  

因此，用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手。寒冬腊月，用沸水泡普洱茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

紫砂壶冲泡要注意的问题

紫砂壶泡茶其实并不难，如果你既想泡好茶又能养好壶就要注意以下几点：

投茶适量：泡茶时需要根据茶叶的类型、壶内容积来选取适量茶样，才能保证冲泡时不影响出水。

清洗加热：我们常看到有人在注水完成后，再将热水冲淋整个壶身。这不仅可以冲走壶壁上的茶末，起到清洗壶身的作用，也能在一定程度上起到追加温度的作用，更好地泡出茶味。

洗茶擦养：一把称手的紫砂壶离不开主人的进行养护。在用完茶后，再用热水冲淋茶渍处，而后用茶巾擦拭。一来保持清洁；二来是将茶油类物质经开水稀释均匀擦拭于壶表，更有利于养出包浆。

如何辨别紫砂壶“老壶”(老紫砂壶的鉴别)

2.熬煮法。将新壶放进浓茶汤中熬煮，晾干再煮，反复几次，新壶表面即灰涩陈旧。

3.拭油法。将颜色相近的鞋油擦拭在新壶上。

4.土闷法。将新壶闷埋在土中，使壶表新泽消褪。

那如何去区分那些所谓的“老壶”、“古壶”呢？

1、看泥色

清中期以前的泥料颜色大多显出泥黄，当时人们还不懂得在泥中掺氧化铁粉以调色。

  

陈鸣远饼足方壶

2、看壶型

时大彬时期，筋纹形器占主导地位。“曼生壶”盛行时期，几何形器占主导地位。例如程寿珍，在晚年就只做“掇球”、“仿鼓”、“汉扁”三式。

  

程寿珍制掇球壶

3、看气质

即使造型最简单、用料最一般的作品，只要出自名家之手，也会气韵生动，精神不凡。赝品在工艺上、技巧上可能超过被模仿者，但精神、气质是模仿不出的。

4、看烧成

烧成的区别包括个人习惯，也包括时代特征。传统“龙窑”温度较现在的“电窑”稳定性差，烧成品有火候不足或过火的现象。“另作瓦缶囊闭入陶穴”，始于明代李茂林，之前陶、瓷制品混于一窑烧制，瓷器上的釉彩在高温下会腾溅在紫砂制品上，使其表面沾染上“缸坛釉泪”。

5、看印款

刻款、印款及其在壶上的位置等，不同时代都有各自的特征，不同作者又有各自的习惯。陈仲美之前，作者多用楷书刻款；陈仲美之后，始用印章作款。刻款最难判断，一些不用自书的作者大多请别人代笔。电子计算机的运用可排除烧制收缩造成的印章失真，使印章真伪难辨。所以，刻款、印章的鉴定只能作为一种辅助手段。（陈仲美，明万历时人）

  

明陈仲美一捆竹壶

  

陈鸣远制四足盉壶

6、看铭刻

配书画、铭文的作品在仿制时极易出现破绽，作伪者在模仿时，不会一气呵成。不同时代铭刻特征不一：明代一般先在壶上以笔写字，然后双刀正入刻，刀口为双面，笔划两侧同样光滑；清代大多使用单刀侧入刻，笔划一面光，一面糙。

图文来源于：紫砂壶百科全书，作者：陈老师，知识贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

紫砂小知识：紫砂壶开裂了(紫砂壶裂了什么原因)

常常有朋友提到，壶裂了，底掉了，等各种各样的问题，尤其大冬天来了，各类问题都会碰到。

  

“惊裂”的背后，也有可能这把壶本就有暗伤，当时没注意到，如果这时候，经过高温开水一倒，也是能迅速把这暗伤扩大，导致开裂。。。一把壶到手后，先仔细检查，确认无问题后，再使用，可以避免不少麻烦。

紫砂壶毕竟是紫砂的，怕磕怕碰，磕碰后，也很容易留下暗伤，当时可能没注意，随着泡茶时间的推移，也是会出现的。

还有一种情况，往往会忽略，就是一把壶长时间没用它，壶晾在那，壶体很干，这时候紫砂壶内的泥性是很疏松的，这时候如果要使用这把壶，先将壶用清水冲洗干净，用温水温下壶，让紫砂壶适应一下温度，别一拿出来，就是100度的开水下水，它很容易水土不服，而选择开裂。

大冬天，因为温度的关系，紫砂壶，还是需要大家好好对待的，用壶之前先用温水把壶身暖起来，泡茶更佳。

以上内容是关于为什么用紫砂壶泡普洱熟茶和紫砂壶冲泡普洱茶的好处的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！