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你有用紫砂壶泡过绿茶吗?能不能泡茶 你有用紫砂壶泡过绿茶吗?能不能泡红茶

时间:2023-08-05 10:46:56 浏览量:

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你有用紫砂壶泡过绿茶吗?能不能泡茶 你有用紫砂壶泡过绿茶吗?能不能泡红茶

文丨砂海墨韵

紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐,在长久的实践中发现,不同泥料与茶叶搭配有不同效果,有的更利于发茶。

 

而其中有一种茶却争议不断,那就是绿茶,那到底紫砂壶能不能泡绿茶呢?

 

有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶有没优势,得不偿失。

 

他们认为,绿茶娇嫩,不耐高温,而紫砂壶有蓄温的特点,冲泡时一旦温度高或时间长,茶就闷熟了,就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。

 

而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。

 

这部分壶友的观点不无道理,但实际上,其紫砂是可以泡绿茶的,但是需要一定的技巧。

合适的壶型和泥料

泥料最好是段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。

 

器型越大、越矮越好,口越大越好,砂质越粗越好的原则。

适当的水温

绿茶对水温要求不高,控制在80度左右就可以了,饮水机开水也可以,但是不要用沸水。

 

水温高了容易烫了茶,出现熟汤气,前几泡出水后不用加盖,给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。

 

茶叶本身越新鲜、越细嫩,水温就要越低;炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。

恰当的泡茶时间

用紫砂壶泡,每泡时间约8-10秒,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶,茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。

若是对观赏茶叶有特别要求,那就不推荐使用紫砂壶了,玻璃类透明的器皿观赏效果更好。

 

综上所述,紫砂壶是可以泡绿茶的,不过要注意使用和手法,只要勤于实践,一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来的。

买壶时的这些“鬼话”

藏壶,是一项集高雅和风险并存的活动,

既有巨大的精神享受,

也有巨大的诱惑力,

眼前是捡漏的希望,

脚下是一个个陷阱。

某些玩壶人急于求成,

把一些不堪细细推敲的“鬼话”照单全收,

信了,就有可能“吃药”。

1鬼话1 证书在此,还能有假(错)?

为了“防伪”,多数艺人都会印有自己的证书,壶商拿来给你看,无非是想证明东西绝对货真价实,你看中的东西有收藏价值云云。好像有了证书,就等于给了你一颗定心丸。

2鬼话2 壶没好坏,适合就好

这句话乍一看挺有道理,但成立的前提是壶的品质要过关,然后再去选择适合自己、自己喜欢的,比如泥料、造型,或者容量大小。如今很多人断章取义,打着这句话的旗号,给藏家猛灌鸡汤,兜售品质不好的壶。

高品质的壶收多了,天天看着,再让你看那些个“娘娘嫁”,你就能觉出高下之分了。但适用却是真的,前提还是建立在壶品质过关的基础上。

3鬼话3 做工一般,但精气神不错

这句话本身就是矛盾的,精气神是玩壶时一种特殊的感受,是建立在技术周到基础上、评价壶好坏的高阶性标准。连做工都称不上好,精神、气质、神韵、境界等等又从何谈起。

许多紫砂老壶,由于当时制壶工具的不完善和技术的不成熟,在工艺水平上有不尽如人意的地方,后人觉得气韵不错,不排除有“时间滤镜”的作用。作为一种工艺品,在壶价腾贵的今天,高的附加值首先来自于“工”。宣传某把壶“做工一般,但精气神不错”,多半是忽悠浑浑噩噩、凭感觉藏壶的人。

4鬼话4 我认识某大师,我们家也做壶

这句话更像是一种营销噱头,卖壶不是卖人情,这年头,大师充斥市场,真假名家扎堆出现,艺术含金量却在不断缩水,“我认识某某大师”跟“我认识某某大师傅”本质上没啥区别。

同理,后面那句话也无法与其经营品质划等号。所以,当你听到这两句话时,千万别激动。

在寄希望于供方主体的自律行为没有可行性的情况下,奉劝玩壶的朋友,擦亮眼睛,并学一点收藏知识,这样才能辨别真假虚实,不至于落入圈套。

当然,也要对那些真诚面对买家,挣取合理利润的壶商道声“辛苦”!

拍卖市场的“天价”壶到底是怎么来的?

历年各大艺术品拍卖会上紫砂壶价格都有拍得天价的情况,有些人就要问了,外形差不多的紫砂壶价格为什么天差地别呢?其实物质决定价格,天价紫砂壶肯定是有其独到之处的,所谓只有内行看门道。那么如何鉴别紫砂壶的价值呢?怎么从差不多的紫砂壶中识得精品呢?

第一,首先从泥料来讲

好的紫砂泥应该具有“色不艳,质不腻”的显著特性。紫砂泥主要有紫泥,段泥,朱泥,绿泥,黑泥,故而紫砂泥也称为“五色土”。 用手摸有细而不腻的砂质感觉。

第二,从工艺来区分

用泥条拍打或泥片镶接是紫砂器自身独有的成型方式,自紫砂巨匠时大彬“斩木为模”起,便形成了一整套技法和工艺流程。

第三,从造型上判断

传统的紫砂壶主要包括光器、花器、筋纹器几大类,细分下来有石瓢壶、西施壶、树瘿壶、南瓜壶等;不同造型紫砂壶的比例、结构、制作要求都有所区别,所以制壶的难易程度会对价格有一些影响。

第四,受作者的知名度的影响

常见的职称有:中国工艺美术大师、中国陶艺艺术大师、江苏省工艺美术名人、研究员级高级工艺美术师、国家级高级工艺美术师、工艺美术师、助理工艺美术师、工艺美术员等。

         因此,判断鉴定紫砂壶的价值,上述这些方面是基本,符合这些特质的紫砂壶才具有收藏的意义。至于紫砂壶具体价格几何,还需要鉴定收藏家的深层次研究。

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