紫砂壶开壶? 紫砂壶开壶有什么好处

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紫砂壶开壶? 紫砂壶开壶有什么好处1

紫砂壶开壶常见几大误区

1.豆腐开壶法

“豆腐可以去紫砂壶的火气，吸掉壶的土腥味、窑尘，而且可以将茶壶残余的物质分解。”

  

2.甘蔗开壶法

“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。为之后的泡养做一个良好的奠基。”

  

▲甘蔗开壶

甘蔗苹果之类的开壶，无非是其中的糖分。这样开壶，可能会较润，但这种是糖水浸润出来的，并不是正常使用而产生的包浆，反而会影响壶本身的泡养。另外还有说没有甘蔗、苹果的情况下可以直接加糖煮的，则是更加不可取的。

3.水井开壶法

“如果条件允许的情况下，可以把紫砂壶放置在水井里开壶；这样能够很好的去除紫砂壶身上的火气、燥气，并且让壶‘喝饱水’，这也是上世纪最常见的一种开壶方法。”

  

▲水井开壶

火气燥气上面讲过了，要这样不如放在冰箱里好了。另外茶壶以后肯定是天天泡茶的，喝饱水什么的简直像是在开玩笑。

4.埋壶开壶法

“将带有火气的紫砂壶埋在树下，也是一种比较古老的开壶方法”“树下泥土潮湿阴凉，将紫砂壶埋在树下可以吸附其身上的燥气，并且树根附近的泥土含有大量水分，也可让壶喝饱水。”

  

▲埋树下开壶

这个确实是我看到的最奇葩的开壶法，已经气笑到无力去反驳他这个说法了。我就想问埋多久才能出土？怕不是个文物了吧。

紫砂壶正确的开壶方法

如果您还见过其他的开壶方法，或者有其他意见想法的，都可以在下方留言讨论。

来源于：紫砂壶百科全书

紫砂小知识：紫砂壶泡惯了一种茶，如何改泡其他茶种

对于刚入门的新手朋友来说，这种问题很常见，例如“我的壶一直在泡铁观音最近我喜欢上了冻顶乌龙，可以在这把壶里泡吗？这样对壶有什么伤害吗？”

原则上，这种方法是不建议的，大家都知道“一壶不事二茶”的原理，但我们又岂能输在这上面，方法自然有，不过操作起来比较麻烦而已，那下面先说说“一壶不事二茶”到底是何讲究呢？

  

紫砂泥是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。紫砂壶的气孔是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔，和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。这就是所谓双气孔。双气孔的产生，即有紫砂泥自身结构的原因，也和紫砂壶烧结过程中，各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。

由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这是紫砂壶留茶香的主要原因。如果泡的茶种太多斑杂，气孔里的茶香味就乱了。

  

因此，制成品具有良好的吸附气体性能和透气性能，用之泡茶，色、香、味均好。其它实用功能还有不炙手和不易爆裂的优点。由于紫砂壶传热缓慢，虽然用沸水泡茶，也不怎么炙手。同时还可放在文火上煮茶，不易烧裂。

综上所述，紫砂壶不但能保持茶汤的色、香和茶味，且不易使茶汤变质发馊，和耐冷热急变性好等诸多良好功能，确是其它陶瓷茶壶所望尘莫及的。

那么问题来了

如果要换茶叶，那该怎么办呢？

针对这个问题：“我的壶一直在泡铁观音最近我喜欢上了冻顶乌龙，可以在这把壶里泡吗？这样对壶有什么伤害吗？”

  

可以泡冻顶乌龙。对壶是没有什么伤害的。先把壶用沸水多冲洗几遍，接着放在清水中煮一下（由冷水小火煮为热水），自然冷却后把壶取出。然后再把冻顶乌龙放入壶中（大约三分之一），放在清水中煮一下（由冷水煮为热水、同时也可以在水中放一些冻顶乌龙），自然冷却后把壶取出。这样，壶就可以重新用了。不过，有条件的话，我还是提倡“一壶事一茶”。

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泡黑茶用什么壶好？

  

有位茶友留言说希望我们介绍下泡黑茶的茶壶，所以今天就与大家分享一下泡黑茶用什么茶壶好。

黑茶是六大茶类之一，属后发酵茶，黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

  

泡黑茶用飘逸杯也是个不错的选择，飘逸杯泡黑茶比较方便，飘逸杯的分层及滤网的的设计，能够有效控制泡黑茶的时间，茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响。

资料来源：茶语白沙溪，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

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