入手紫砂壶前,应该知道些什么知识 入手紫砂壶前,应该知道些什么信息
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我们买紫砂壶,都希望购买原矿、全手工制作的砂壶,有的还要购买名家名作,然而理想很丰满,现实却骨感。
各种紫砂内幕,在你入手紫砂壶前,一定要知道。
1、手工制作
现在市场上灌浆壶、手拉坯壶、机车壶等大行其道,想要买一把全手工制作的紫砂壶,并不是一件容易的事。
你要知道的是半手工不一定比全手工差,所以也不要盲目一味追求全手工。全手工也不见得全部都是好壶,半手工也并不是粗制滥造!
壶好不好首先看做工说话,其次看泥料,就喝茶而言,全手工半手工并没有区别(前提是泥料要好),一味追求全手工,很容易买到假的全手工茶壶。
一个紫砂壶学徒,在学徒期间做的全手工紫砂壶,与半手工壶相比,大部分会逊色许多。同等的价位,你肯定会买半手工的;再过两年,技艺提高,已不比半手工差,但价格肯定比半手工高一截,此时大部分人还是会选择半手工。
这也是为什么,很多全手工制作者,都转去做半手工了。
网上很多区别全手工与半手工的方法,但对于外行人来说,有几人能准确判断,甚至有些人根本就不会去判断。
一个月全手工到底能做多少壶?
举一个最具有说服力的例子,1946年,顾景舟制作的100多把大亨仿鼓纪念壶,顾景舟与沈孝鹿搭档,沈做其下手,夜以继日才完成。
沈孝鹿亦是当时的制壶好手,之前合作的经验,已使他们配合默契。而且壶上的书法与陶刻另有人完成。
以顾景舟大师精湛的技艺,和制壶好手合作,夜以继日,2人一个多月完成100多把仿鼔壶,熟练的制壶技艺算下来一天只能做一把有余。
2、代工问题
现在请人做代工壶已是普遍现象。需要明确的是,不仅会制壶的人请人代工,不会制壶的人也会请人代工。
会制壶的人在供不应求、自己懒得做壶时,会请人代工。不会制壶的人,请人按自己的要求制作,最后落自己的款,进行虚假宣传还伪造假职称。
很多名人、大师经过长期的努力,使自己的壶达到很高的价位,但有些对消费者严重不负责任,找人代工一把几百元的壶,配上冠冕堂皇的证书,转手就买几万元、几十万元。
这些大师代工壶不知坑了消费者多少钱。
一个紫砂壶制作者,从最初学徒,到技艺熟练、作品上乘,不是一蹴而就的。
当他们作品神韵俱佳之后,他们却没有人脉、没有关系,他们的壶依然价位不高,而此时做大师代工壶,收入就很可观。
很多人就是这样走上做代工壶之路的。
所以当我们面对两把做工差不多的紫砂壶,一把的作者有名气、一把没有,请一定选不要被职称干扰,选最适合自己的那把!
茶壶是喝茶的不是拿职称高来恶意炒作价格!
3、包浆
包浆是紫砂壶再生的艺术,紫砂壶除了泡茶的优良特性之外,最具魅力的就是经过泡养之后,呈现的迷人包浆。
爱壶的人肯定会希望,获得莹润的包浆。
真正的原矿紫砂、好的泥料,以茶汤养壶法,在泡养百日左右,就会撩起紫砂壶包浆的神秘面纱。
有些优质的泥料,所制砂壶本身就会,具有一定的水色与光泽。不用泡养,光是洗干净,以布轻轻擦拭就会散发温润的光泽。
泡养紫砂壶,并不是多难的事,在精心养护之后,不见包浆的端倪,只能是壶的问题,其中主要是泥料的问题。
对于包浆,有的商家会故意讲得很高深,来掩饰其紫砂壶的种种问题。大家不妨以茶汤养壶法来实验、检测一下你的砂壶。
现在的紫砂市场乱象丛生,在这浮躁的氛围与充满铜臭之气的紫砂市场,想要买一把“货真价实”的紫砂壶,并不是一件容易的事,而一家良心店铺,更是可遇而不可求。
杯丨为着修炼一颗还原万事万物的本心
青瓷之美,青花之净,汝瓷之云过天青,哥窑之金丝铁线;霁蓝豆青胭脂红,哥钧官定景德镇。
瓷器之繁盛,令人眼花缭乱,踌躇不定。
一款百搭实用的白瓷杯,立刻解决你的选择困难症。
茶汤或橙或红或绿,白瓷杯里总看得透彻淡然。
太素,太淡,太朴,太与世无争,太毫不起眼。可还有什么比白色更加宽容呢?
什么茶,是一只白瓷杯装不了的?什么香,是一只白瓷杯泡不出的?
不争不抢不夺,是什么茶香,就还你什么茶香。该什么汤色,就给你什么汤色。
喝茶,不就是为着修炼一颗还原万事万物的本心吗?
白瓷主要分为高白泥,高其含铁量小于0.5%,铝和硅的含量高,泥色度白,粘性更好,烧制后瓷器显白而不返青。
高白泥烧制的白瓷杯从外观来看,色泽更白润,所盛的茶汤色泽更为通透明亮,茶汤金圈更显。
这是由于高白泥烧制的白瓷杯杯壁更为白润,与光线的融合度较高,因此能更好的体现茶汤之美。
此套白瓷花边杯高贵优雅,具有坯质致密透明,上釉成陶火度高、音清而韵长等特点。
色彩洁白能反映出茶汤最本质的美,传热保温性能适中,激发茶香之时亦能做到不烫手,日常饮茶器皿中之珍品。
茶具,原来这么多讲究!
水为茶之母,器为茶之父,作为孕育、盛载茶的器具,茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介,“器具精洁,茶愈为之生色”,因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。
随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化,茶具的种类、形态和内涵都有了新发展,带给大家的不仅有美味的茶汤,还有愉悦心神的效果。
煮水壶和火炉
一组得心应手的烧水器,可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶,潮汕炉则是烧开水用的火炉。
玉书煨为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子“卜卜”作声,如唤人泡茶。
现代已经很少再用此壶,一般的茶艺馆,多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。
也有用铁壶的,铁壶古朴、耐看,煮出的水为软水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡茶品,可有效提升口感,不过铁壶提起来相当沉重。
银壶煮的水,味道软甜,壶也不重,只是价格比较高。
茶壶
茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵,“壶小则味不涣散,香不躲搁”;许次纾在《茶疏瓯注》中指出,银锡制壶有利茶汤,其次是内外施釉的瓷壶,可惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇,瓷身易裂。
而江苏宜兴砂壶虽深受当时的茶人推崇,仍需避免烧结温度不足,土气败茶。
一把好壶,其口盖应紧密。选购时,先在壶里注入八分满的水,再以手指压住壶盖上的气孔,试着做倒水动作,若水流不出来,壶盖的紧密度便很高。
除此之外壶的周身要匀称,壶口要圆;壶嘴、壶纽、壶把三点应对直,成一直线;拿掉壶盖,把壶倒放在桌面上,壶口与壶嘴要相平。
出汤爽利,水柱要急、长、圆、挺,如果流速过慢,就会影响茶汤的品质;壶嘴的断水要明快干净,不滴水和不倒流。
最重要的是,一把壶提起来是否顺手好用。我们每个人的手,大小、长短、胖瘦都不同,选壶时,自己的手握起来,感觉是否合适,有些壶的把手不好握,或者重心往前倾,难以操作,就不是理想的壶。
在壶里注满水后,能够以单手平平提起来,缓缓倒水,出水的感觉很自在顺手,就表示这把壶的重心适中、稳定。
壶承
壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶,此时须选用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。
使用深腹的壶承泡茶时,要记得随手倒掉淋过壶的热水,不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中,否则,不但使壶温下降,泡不出美味的茶汤,而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。
在冲泡一些无须淋壶的茶叶时,可自由选择各种质地、颜色、大小的浅碟或无边框的垫板来做搭配,以突出壶身的线条美感。
有时,即使是墙角的一块石板,一把卵石,经由茶人悉心整理,也能搭建起壶的主舞台,就像佛陀脚下的莲座。
盖碗
盖碗亦称盖杯,是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶,茶汤容量较多,具保温功能的盖碗便发展起来。
盖碗的口大,揭开碗盖,茶汤、叶形都能观赏得很清楚。饮时多以盖拨茶,可直接啜饮,还可以拿起杯盖,移至鼻端闻香。
杯托则可以避免端茶烫手,托着杯托,使盖碗看起来雅致大方。当我们选购盖碗时,要亲自端起来试试,有时候过大的盖碗口径,手是无法负担的。
同时试试盖子是否好拨动,这样在拨茶叶时,才可方便使用。
茶盅
茶盅,又名公道杯,为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”的,《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉:一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了,你吃这一海便是什么?
选购茶盅应注意茶盅的容量要比茶壶大,因为茶盅用来混合茶汤,有时必须装入两泡茶,所以茶盅的容量要比茶壶大,以免有装不下的情形发生;茶盅的开口要选择大的,这样可方便茶壶往里注入茶汤;另外,如同茶壶一样,茶盅的出水也很重要,在倒茶至茶杯时,要考虑茶盅的出水顺畅,不会倒得到处都是。
茶杯
一杯令人感动的茶汤,是由各种微妙的因缘和合而成的,而茶杯的力量,足以改变茶汤的风味。
我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶,茶汤就会呈现出不同的气质,有时差距大得令人惊讶。
但不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。
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