铁壶 日本 日本铁壶的优点

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铁壶 日本 日本铁壶的优点1

问题1：为什么有的铁壶是铜盖子，有的是铁盖子，有的提梁是卡死不能动?

答：人们把日本铁壶分京都铁壶和南部铁壶，京都铁壶现在大规模已经没有生产，有小堂口还在做，在日本山形县订制，或者在中国代工。

京都壶一般都是铜盖子，提梁可以左右活动。南部壶还有很多堂口在做，一般铁盖子居多，提梁卡扣不能动。

铜盖子的壶一般都是高档次壶。

问题2：为什么我的铁壶里面已经整理了很干净，但是使用了一段时间后会出现红色锈斑?

答：开始使用后约一段时间，内部会出现红色如锈斑一样的东西，再过一段时间后会左右会出现白色的水垢(看水质而定)，长期使用后，内部会锈斑增多，水质硬的话如井水或山泉水，被白白水垢覆盖，只要水不会变浊这是没关系的，请勿清除它，不要以为是生锈。

有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定。

问题3：铁壶到底要不要水垢?

有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会去除掉它。但也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆融(滑)也较好喝，所以会想尽办法养水垢。

问题4:铁壶日常要怎么打理?

答：平常使用时除煮沸时，尽量不要让壶内有水份，煮沸后将热水倒进热水瓶等让内部保持乾燥，在铁壶完全冷确以前，请不要盖上盖子，要先用干布擦干壶盖，因为在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，导至壶身内壁生绣。

其实老铁壶，经过岁月的洗礼，表层上有了锈斑，油渍，灰尘，不知不觉中就以为然了，其实壶也像汽车一样需要正常的保养，才可以更有韵味，经久耐用。

一.铁壶烧完水，里面干了，还有余热时，用一块长方形(吸水强)的茶巾，将茶巾吸满水，壶放最角上，但底部全要在茶巾上。

二.将茶巾另一半贴壶上。

三.一手按毛巾，一手握把手，顺时针转半圈，转到流口处回来。

四.交换另一边。

问题5:我的铁壶后面有个小洞洞，是不是补过?

答：铁壶铸造法大致有三种，一为脱腊法，就如中国的汉代的青铜器铸法一样，此法每壶天下仅有一只，尤现珍贵，可视为收藏珍品。

二为砂铸法，壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔，这是铸造时留下的决定壶壁厚薄的垫片透气孔，较易识别。

三为高强压力模铸法，会在壶体内中界处有一条铸造留下的合模线，可一模制多个壶，所以无论器形与图案多么精美复杂，但因为不具备独一性，这种壶价至今不高，一般在几千之内。

问题6：铁壶需要开壶吗?

答：无论新壶老壶也是需要开壶再用的。讲法也很多，有的人讲新壶开壶时应该尽量使用清水不要放茶叶，因为铁壶是有气孔的，如果用茶叶会吸味，还会残留单宁酸，但是日本铁壶在做好前已经煮过茶叶，为了防止销售途中生锈，所以新壶开壶就直接用清水反复熬煮一下，大概倒水煮水3左右就可以了，主要去除一下里面的灰尘杂质。

老铁壶就不一样，一般没经过特殊处理的老铁壶都会锈迹斑斑，这时候更多的偏方出现，有使用熬粥的，煮饭的，煮土豆皮的，煮柠檬的，煮茶叶，煮醋，打磨，高压冲洗等。

本人全部试过后总结了一下，首先煮含淀粉了的就不太好，因为像熬粥的，煮饭的，煮土豆皮的，过程中容易烧糊，稍不小心就烧坏了，然后残留异味，需二次清理。

煮柠檬的，煮茶叶，煮醋这个倒是挺适用的，但是要看壶而定，煮醋是壶的锈非常顽固，反复无法去除时候，还要根据壶的厚度来，这个需要技巧。

一般情况下就煮煮茶叶，前面讲到壶残留单宁酸，我们就选用发酵过的熟普洱茶或者红茶，熬煮一两次就开始煮水，直到煮干净为止，(普洱(熟普)和藏茶含量较少，饮用这类茶不用担心鞣酸带来的影响，老人小孩都可以饮用)如果煮茶还有残留，就煮煮柠檬。

打磨，高压冲洗这个需要非常专业人士处理，容易打破，打薄，就不提倡了。

问题7：日本铁壶到底有没有涂层?

答：日本铁瓶，在制作完成后，在运输和储存过程中，日本人会薄薄搪瓷烤在铁壶内壁，贝壳粉或木炭灰作为保护性涂层擦在铁壶内部，防止生锈。

在准备使用的时候，把这个内部涂层擦洗干净，然后反复煮水倒水三次，就能正常使用了。

至于铁壶外层，日本是有用一种传统的方法来处理，使表面产生一种致密氧化层，在日本俗称铁锖地。

问题8：铁壶的功效?

答：使用铁壶煮过的水因为有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，非常适合冲煮各式茶饮。

除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血，亦可有效去除茶中的霉味，提升品感。

1、煮水利器：铁壶烧水沸点的温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

2、改善水质：使水更软滑、甘甜，改善和提高泡茶的口感。

茶具加工工艺常见的方法有哪些？

喝茶是我国一个很古老的习惯，我国的茶文化也非常的丰富和历史悠久，茶具文化更是如此，中国的茶具有很多种类，你知道他们都是怎么制作的吗？

那我们就来简单的了解一下。

陶土茶具

自从神农氏尝百草以后，出现了茶，随着茶的出现，茶具自然就有了最早的茶具其实并不只是喝茶的工具，还可以用来成就以及其他东西，最早的茶具就是陶土制作的缶，陶是用一种粘土烧制的东西，陶土在我国的运用历史非常悠久，可以制作成各种器皿。

瓷器茶具

瓷器可以说是中华文化的一张名片，瓷器茶具让中国的茶传到了全球各地，瓷器出现以后，陶土茶具被瓷器逐渐替代，瓷器茶具还可以分为白瓷茶具，青瓷茶具和黑瓷茶具等等。

玻璃茶具

玻璃茶具是现代人非常喜欢的一种喝茶器具，玻璃制品是世界上公认的非常安全的食品器皿，玻璃不仅可以被制成茶具，还可以制成酒具、盘子、碗、碟子等餐具。

金属茶具

金属茶具就比较丰富了，金属茶具可以是金制的，银制的，铜制的，及锡制的。这其中锡制的储茶器比较受人的欢迎，因为它的密封性比较好。

一般人都不会使用金属的茶具，因为一般金属茶具的价格比较贵。

竹木茶具

竹木茶具用的人也比较多，红木的可塑性比较强，而且使用竹木茶具会让人有一种与自然结合，返璞归真的感觉，竹木茶具不仅可以用来泡茶，而且其还具有很强的观赏性以及较高的收藏价值。

银壶烧水需要多久？

古有“水为茶之母，器为茶之父”一说。茶圣陆羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶经》云：以银制壶且雅且洁，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。

银是所有金属中导热性能与导电性最好的，加热省时，因此用银壶能节省煮水的时间。对于泡茶是绝佳选择。

银壶对冲泡如普洱、铁观音等受热度较高的茶是最好的选择，高温冲泡能快速有效使茶叶发挥其特点。

当然，绿茶这一类茶在冲泡时对水温要求比较严格，在冲泡过程中温度最好控制在70-85摄氏度左右，以保护营养不流失。

所以泡绿茶，在水开后，我们需要放置几分钟后再冲泡。

同时，银与茶结合相得益彰，银壶煮出来的水质更软，泡出来的茶香气更浓，茶汤更纯。

也因为此特性，匠人都会通过后期工艺来进行改良，比如在壶把之间加上隔热片将两边的银隔开，或是在提梁上绑上防烫绳或者使用隔热布，手工打造的银壶便成了一件完美的艺术品。

银壶保养常识：

1、银壶长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用。

2、新品：

冷水清洗后，热水冲洗，再用一般茶叶冲泡一、二次。

3、旧品：壶身外表可用牙膏、牙粉，棉布(忌用硬菜瓜布)擦拭清洗，用擦银布更可清洁，收藏忌碰撞，宜用软纸或细布包裹。

4、壶身内，用清水加白醋煮过，再用清水煮一、二次;或用热水冲洗，至洁净无味为止。

5、外表可用擦银布擦拭，让银质的光泽渐渐的展现，如遇发黑情况请使用专业洗银水擦洗。

6.使用后必须保持远离含硫化合物，避免冷水冲热壶、高处摔下。

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