怎样用茶则取茶 茶则怎么取茶
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怎样用茶则取茶 茶则怎么取茶1
茶则的拿法一般是将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶，茶则，在取茶时与茶匙配合使用。
茶则的拿法：茶则拨茶的过程其实也是事茶者衡量茶叶量的一个过程，所以在事茶者眼里，茶则也是一种量器。
茶则和茶匙有相似之处，茶则有时候也可以用来搅拌茶叶使得茶壶内茶叶受泡均匀。
另外，在正规的品鉴现场，茶则可以用来将叶底挑出，供在坐者观察茶叶。中国茶圣陆羽在《茶经》认为，茶则的制作材料可以是贝类、牡蛎类，也可以是铜、铁、竹、木等材料，现在用得最多的是竹子和木材类的。
茶则的其它用法：茶匙除了舀茶用，蔡襄《茶录》说“钞茶一钱匕”一则说明用茶匙舀茶，二者说明是取茶量是有标准的。
同时茶匙还用于点茶时的击拂，简单地说是一个搅茶的动作。蔡襄《茶录》：“茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶不取。”茶的击拂在斗茶时的茶面效果上是很重要的一个环节。
稍晚于《茶录》一书的宋徽宗的《大观茶论》中，已经不用茶匙击拂，而改用茶筅，后来为日本抹茶道延用。
茶筅同样见于上图宣化辽墓壁画的茶床上，可见其用于茶的击拂，并非北宋末年的事，应该更早，茶匙、茶筅同作为击拂的工具，并行了很长时间。
南宋的《茶具图赞》，只有被称为竺副帅的茶筅了，可能南宋时茶匙已经不作为击拂使用了。
茶台什么材质的好
茶台实木材质的好，其突出特点就是充分利用实木的自然造型，发挥人的智慧，做成实用、装饰、收藏价值与一体的特殊产品。
当然每个人的审美理念以及喜好都有所不同，有的喜欢现代感的金属茶台，有的则喜欢古香古色的木竹材质的茶台。
茶台相关材质类型简介：
1、金属茶台，
金属茶台若非外力恶意破坏，永远不会开裂，兼价格便宜，所以用者甚广。不锈钢茶台长久不清洗而蒙茶垢，略经擦拭即可光亮如新，只是这西洋光很是有些舶来品的感觉，不如其它材制更见中国味道，但在闽地安溪，经营铁观音的茶商多喜此物，家家必备，亮晶晶的一字排开，颇为壮观。
2、石茶台，
石茶台不易吸水、不变形;遇冷、遇热不干裂、不褪色;不生异味、不易沾茶垢，使其更易清洗、排水更加顺畅不塞管，而且新颖美观大方，高贵典雅。
同时，石材茶台还富有中国特色传统文化内涵，能体现中国茶文化之独特韵味。伴随岁月蹉跎，不但是一件与众不同茶具，同时也是一件值得收藏的工艺品。
特殊石材如玉、寿山石、和紫砂制作的茶台古朴厚重，别有韵味，但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近，使用时需小心，最好有壶垫杯垫相托。
3、木竹茶台，
木竹茶台自然雅致，加工水平逐年进步，以竹之清寂、谦恭、直而有节，历来为中国文人所推崇，所以竹制茶台天生就是茶道组合的最佳搭档。
至于那些精雕细琢、富丽堂皇、镶嵌螺钿的仿红木茶台，于茶台上喧宾夺主，非但不能作为平和静穆之背景衬托，反而有失饮茶品位。
茶台知识简介茶台就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大，也可以很小;也有各种款式，可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层，夹层用以盛废水，可以是抽屉式的;也可以是嵌入式，单层以一根塑料管连接，排出盘面废水，但茶台下仍需要一桶相承;其选材广泛，金、木、竹、陶皆可取。
以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶台最为清雅相宜。此外还有檀木的茶台，例如绿檀、黑檀茶台等。
茶壶怎么选
茶壶，是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶的选择主要根据个人喜好和根据茶种不同而定。
茶壶的搭配选择：
1、绿茶；
透明玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
2、花茶；
青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。
3、黄茶；
奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
4、红茶；
内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
5、白茶；
白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
6、乌龙茶；
紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。
茶壶鉴别方法：
1、把壶放在桌上，按按四角，是否有跷动，壶盖和壶口是否紧密。如果太松就不好，如稍微紧一点，可以用金刚砂自己磨一下，宁紧勿松。测验的方法可以在装满水后用指按在气孔上，如倒不出水，称为禁水，是好壶。
3、装满水以后，一手拿着壶把，手指要没有不自在和吃力的感觉。
4、壶的容量不一，应该根据自己品饮的习惯及持壶力气的大小来选择。
5、打开盖子看看内壁是否干净光滑。壶身通向壶嘴的地方有单孔、多孔网状、球形网状几种。单孔太细太粗都不好，前者是流水慢，后者是倒水时茶叶要进入口腔，如是网状，看是否太密太粗，否则不易清洗。
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