怎样选择茶具套装茶具套装泡茶步骤

时间：2023-08-07 23:54:20 浏览量：

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怎样选择茶具套装茶具套装泡茶步骤1

闲暇之余，我们都喜欢约上三五好友，在一起泡上一杯茶，但是在泡茶的过程中，却出现了这样尴尬的事情，茶是好茶，茶具的质量也不错，可是冲泡的茶汤口感，却不是那么的尽人意，今天我们就一起来听一听茶艺师是怎样说的。

【茶具的分类】

【绿茶】

绿茶属于不发酵茶，讲究的是新鲜，绿茶的特点是，干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿的，在冲泡时水温要在80度左右，最高不可到85度，在选择茶具时，适合使用透明的玻璃杯冲泡，对于一些使用电脑较多的年轻人，胃火旺，精力充沛的人，可以适量的喝一些绿茶。

【白茶】

白茶属于轻微发酵茶，在制作中也是最为简单的一种茶类，冲泡白茶时，适合使用盖碗来冲泡，适合精神紧张、压力大的人饮用，青少年喝白茶还有利于保护眼睛。

【黄茶】

黄茶属于轻发酵茶，制作黄茶时，在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式，让绿茶的茶叶变黄，在冲泡黄茶时可选用90度的水来冲泡，适合使用玻璃茶具，不仅可以欣赏黄茶的色泽，还可以观赏茶叶的美姿。

【青茶】

青茶属于半发酵茶，也叫乌龙茶，在冲泡乌龙茶时，一定要选用茶水分离的器皿，比如盖碗或者一壶一杯，飘逸杯，在冲泡时一定要使用高温沸水，在每次冲泡后都要将茶具中的茶汤倒干净，才不会影响下一泡的滋味。

【红茶】

红茶属于全发酵茶，冲泡红茶，最好用刚煮沸的水，使用玻璃茶具来冲泡，可以观赏红茶的金圈，但要注意红茶不可喝新茶，再放置半个月后饮用最佳。

【黑茶】

黑茶属于后发酵茶，适量喝黑茶有促进消化和调节肠道微生物的作用，冲泡黑茶可以选用紫砂材质的茶具。

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壶中极品碧玺紫砂壶

紫砂壶是中国最负盛名的一种茶具。自明正德年，宜兴采用当地天然含铁的紫砂矿土烧制茶壶以来，紫砂壶因其吸附茶香，增茶色，郁茶味甚而泡茶“暑月越宿不馊”的佳话和古朴精美的艺术造型成为收藏品中一种极具实用和欣赏价值的艺术品。

古人饮茶用水极为讲究，喜用活水、江流深水煎茶，如嗜茶的苏东坡曾云“活水还须活火烹，自临钓石取深情。”在城市生活的现代人自然没有如此闲情，而碧玺紫砂壶天然的热电效应就可以使日常饮用水活动起来，水质净化，泡出的茶水特别清醇爽口。冲饮绿茶时，茶水碧绿，看不到漂浮水面的混沉物质，水质甘甜；冲泡乌龙，茶水则似红宝石般紫红，味道醇厚……

九百年前，古人曾经用“紫泥新品泛春华”的诗句来形容初问世的紫砂器。如今，颜玉堂的新品碧玺紫砂壶正静候有心人的品藏。

还原茶具手工制器的本真

与盛唐的华美瑰丽相比，宋代的审美就要淡泊许多。清与素被写进了宋代的文化脉络中。纯净透明、没有混杂叫做清，凡物无饰、原装原貌就做素，这种独特的审美情趣和追求自然、还璞归真的人生态度被镌刻到宋人的生活中，而这一点在宋瓷中的体现尤为明显。宋瓷的独树一帜，已经成为那个时代的印记，并与其他朝代的文化特性一并融入了中华文明的巨大洪流中，迸发出亘古不泯的智慧之光。

源自对清与素的垂暮，每每游走在博物馆中欣赏那些冰肌玉骨、秀色夺人的宋瓷时，占有之心升腾而起，不想在汉脉茶器精研舍便能得偿所愿。这里的每一件茶器皿，在庞大的茶器具中有着自己鲜明的茶“器”质。在精工细作中传达出宋瓷的韵味——一个对于清素淡雅文化的巨大感召。

莹润朴质的回归

宋代各类瓷器的特点，笼统来说就是“类玉”。这些高品质的瓷器，经过火的锤炼，仿佛拥有了美玉的质感和光泽，温和柔润的色泽让人感觉舒适，将宋瓷的风骨敞露开来。

走进精研舍，放眼望着琳琅满目的茶器，宋瓷独有的色泽莹润、清素淡雅、纯净细腻，在这里显露无遗，仿佛时间一下子被定格在了那个久远的年代。鸣泉盏，梅子青的釉色，如冰似玉，多次施釉后的釉质，堆脂如玉、温润凝重，有青瓷“冰肌玉骨”的风范。无需任何的装饰，已经让人爱不释手。

“探云”茶器组、仿宋花口杯、素茶罐，一个个乳白若云的釉色，淡泊而含蓄、平易而隽永。而刻意的露胎、流釉、堆釉等工艺的使用，体现着道法自然的平和之道。

巧夺天工的手艺

精研舍的主人李敏宁推崇手工，因为手工的东西融进了心血，最珍贵、最真挚、最能打动人。这两年间，走走停停，设计和制作自己喜爱的器皿，虽然数量不多，主人却显得很知足。

全手工制作的每种器具数量稀缺的同时，也缔造了它们的独特性。就像“探云”茶器组茶壶和公道杯的木质手柄，每把手柄都是定制而成，拥有属于独一无二的肌理。无论从把玩还有收藏，都具有无可比拟的优势。

不同材质的混搭

现代人的审美更加包容、多样。为了在素瓷的基础上增加一些时代的气息，不同材质的茶器进行混搭，木与锡、木与陶瓷或是漆器与瓷搭配，给人以独具匠心的美感。

再比如青瓷的鸣泉盏搭配大漆底座，就让这小家碧玉的青瓷斗笠盏，转瞬之间就有了大家闺秀的稳重和大气；还有金丝楠木的杯托衬托着朴素的陶质盖碗，陶土在金丝楠木的华丽衬托下愈发给人以“低调奢华”之感。

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