泡茶时茶具的摆放位置示意图 泡茶时茶具的摆放

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泡茶时茶具的摆放位置示意图 泡茶时茶具的摆放1

泡茶时茶具在摆放时，需要讲究一个中心、两个边界、三天直线的原则来摆放，注意茶具摆放要合理。

清洗茶具：

温杯：

除了清洗茶具，在茶桌上还要记得温杯，温杯其实是有很多的作用，一是保护茶具，让茶具可以适应水的温度，另一个是可以让茶叶在湿润的杯子里慢慢苏醒一下，这样在之后冲泡的时候就不会出现茶具炸裂的现象，而且可以让茶叶更好的将自己的香香展现出来，所以在茶桌上我们经常会见到，泡茶之前温水在茶具里冲泡一下，其实这就是起到了温杯的作用。

洗茶：

茶具的摆放：

对于茶具泡茶的时候，茶具的摆放也是非常讲究的，因为摆放在不同的地方都有不同的风水问题，对于茶具上面有图案的话，我们在北方的时候一定要由低到高，这样的话，方便客人观赏到每一个茶具上的图案，而且看起来会有层次感。在使用茶壶泡茶的时候，我们不要将茶壶嘴对向客人，这样的话会让客人感觉我们非常的不礼貌，要将壶嘴对向其它地方，茶具摆放的时候不要冲门，要面向其它的地方，面对门的话，风水不好，我们可以使用其它东西挡一下，这样的话，就可以规避这个风水问题了。

茶具摆放时，需要让客人看到图案。

甄选茶具的方法

茶具是每个人喝茶都所需要的，但是怎么挑选好的茶具呢？我们就要来甄选了。茶具是喝茶必备之物，至少也得有一个茶杯或者一个茶碗。一般寻常百姓家对喝茶的过程并不讲究，将茶叶泡进茶杯后，也就直接对着茶杯饮用的居多，这样的泡法，一个人饮用还可以，多人共享就不卫生了，也不够用了。有很多朋友不理解茶道的条条款款，觉得很麻烦，不过泡茶而已，何苦那么繁琐呢？小编在这里觉得茶道之意，并不在茶，所谓“醉翁之意不在酒”。一个人品茶是没有滋味的，与朋友一起才会乐趣横生，所以茶道是人与人交际的手段，茶道之中充满礼数，无不体现泡茶人对饮茶人的尊重。茶具是礼器，礼器岂容轻视？

紫砂茶具

茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

1、甄选茶具方法之美感

只要自己看得舒服满意，那就代表了个人的美感。

2、甄选茶具方法之质地

茶壶的质地，主要是看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，以铿锵轻扬为佳；音响迟钝，劲道不足，导热效果稍逊；但若音高尖锐，则逼热过甚，泡茶时又须特别注意各项因素的调整，总之壶音以听来悦耳为佳。

3、甄选茶具方法之壶味

4、甄选茶具方法之精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一，正面手压气孔再倾壶倒水，涓滴不出则表明有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表明精密度高。

5、甄选茶具方法之出水

壶的出水效果如何跟（流）的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好而定。但无论刚或柔，出水无劲不。

6、甄选茶具方法之重心

一把壶提起来是否顺手，除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于（或接近于）壶身受水时的重心也是应注意到的，测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之（水平）。

7、甄选茶具方法之适用

昆明盖碗泡茶“水手长”的讲究

如果练起嘴来，端水泡茶的人手，很有可能，被一些昆明人戏称为水手。老吴水性不行，连狗爬都爬不抻拓（昆明话：利索之意），但在他的圈子里算一号“泡手”，人们都亲切地叫他“水手长”。老吴的特长，要算盖碗操练得极熟练。

盖碗也有，但要公园边的“高级”茶馆才有，泡单熏花茶双熏陶花茶也有三熏花茶，还有加冰糖、加桂圆泡“高档”绿茶。喝茶小事情，做派最重要，讲究很多，掀盖还是不掀盖掀到什么分寸什么时候掀架势如何摆，喝的完全是花架子“花茶”。那时候老吴只有当观众的分量，缺乏上手实践的机会。

老吴喝起茶来，开始也是玻璃杯、瓷杯级别，茶叶也不挑剔，遇到什么喝什么。几年陶染下来，老吴熬成水果罐头瓶级，好一口“大渡岗”蒸酶，得闲就托单位里喝茶缸吃烤茶的老司机，帮忙带茶叶。

老吴的“水手”生涯，始于1990年代，那时喝普洱茶风气乍起，老吴秉承昆明爱跟风的传统习气，也跟着喝起了普洱。熟茶生饼这坨那砖这山头那茶园几轮下来，老吴还是回归传统云南茶客的老习惯，只好一口生茶。要说改变，老吴现在喝茶，也讲究起来，不玻璃杯不瓷杯不水果罐头瓶搪瓷茶缸不飘逸杯也不紫砂壶，就喜欢个盖碗，相关的配套设施，也一应俱全——不知道属不属于小时候留下的好感，终于修成正果。

翻手开盖覆手倾茶，起手拿捏停转揖让，手法流畅不滞不怠，老吴确实有些“水手长”的派头。周边的茶友的情况，与老吴大致相当。话说回去，最近十几年，不少昆明人的喝茶习惯，已经慢慢在变化，至少，茶具和冲泡方式，已经不一样。

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