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鸵鸟养殖商业策划书

鸵鸟养殖商业策划书

　　鸵鸟为鸵鸟科唯一的物种，是非洲一种体形巨大，不会飞但奔跑得很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类。

　　第一章项目介绍

　　一、项目前景

　　1、鸵鸟简介

　　鸵鸟是鸟类中一个古老的种群，原产于非洲沙漠、澳洲及阿拉伯

　　地区。性状特点：一是体形巨大，善于奔跑，不会飞翔，目前国内饲养的多为非洲篮颈和黑颈鸵鸟，及少部分澳洲鸸鹋，成年雄鸵鸟体重约为130千克—150千克，雌鸟为115—120千克，商品鸟10—14月龄即可达到95—110千克;二是生命较长,一般有生长60余年，有效繁殖期能达到40年，耐源冲粗饲，以草食为主，因其有相当发达的肠道，而能消化纤维素来摄取营养物质;三是适应性和抗病能力强，一般在-30℃—+50℃的温度范围内可存活，由于人工驯养的历史不长而保留有野生状态下抗病能力强的优点，能适应各种恶劣气候条件，未见有发生烈性传染病的报道。四是成年母鸟年均产蛋60—80枚，可育小鸟40只左右。

　　鸵鸟全身都是宝，它的肉含有很高的蛋白质，其胆固醇及脂肪含量都很低，其皮毛等也均具有较高的使用价值，因此越来越引起人们的重视和青睐。

　　2、历史状况

　　近几十年来，鸵鸟养殖及其产品的开发应用在世界各地蓬勃兴起，发展较快的地区主要是非洲，年存栏200多万只，其次是美国现存栏有60万只以上，并已向深加工方向发展，目前欧洲已成为鸵鸟产品的加工和消费中心。

　　我国的鸵鸟养殖与加工起步较晚，但发展较快。1992年由广东

　　从国外引进并开始人工饲养繁殖，到目前已遍布全国20多个省市区，建成各类鸵鸟饲养场600余个，年存栏10万余只。为了促进我国鸵鸟养殖及其产品开发利用的快速、健康发展，在国务院发展研究中心的倡仪下，我国于1995年10月成立了“中国鸵鸟养殖开发协会”，为我国的鸵鸟养殖及加工生产的发展起到了很大的促进作用。我国鸵鸟产业十几年中经历了从认识、引进、消化的过程，风风雨雨中度过了炒作的混乱时期，终于脚踏实地孙知地进入了有序的市场经济的轨道，该行业中的有识之士历尽艰辛，已经逐步引导企业进入国际经济大循环，为中国的朝阳产业——鸵鸟养殖的健康发展初步奠定了基础。

　　3、现实与机遇

　　近二、三年由于国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感等传染病的发生和流行，使得越来越多的食品科学家和大众把眼光盯在了鸵鸟肉上，因为至今为止还从未有鸵鸟患有烈性传染病记录，鸵鸟肉以其安全性和它独有的低胆固醇，低脂肪，低热量，高蛋白等优点，已成为人们公认的健康食品，因而形成近年来鸵鸟肉食品在国际市场上供不应求，价格居高不下。

　　由于国际鸵鸟肉市场的巨大需求，给国内鸵鸟养殖业带来了巨大的机遇。随着国内鸵鸟养殖技术的日益成熟，国内养殖鸵鸟的场家越

　　来越多，但是，国内这数百家鸵鸟养殖企业面临的一个严酷事实是一方面国际市场需求巨大，供不应求，另一方面国内企业出口不畅销路受阻。究其根本原因：国内鸵鸟养殖业规模较小，养殖不规范，因而

　　造成鸵鸟肉的药物残留超过欧共体标准，出口困难，如国内第一家大型专业鸵鸟屠宰出口企业——北京中垦池田鸵鸟发展有限公司年加工出口能力为五万只以上，而最多的一年收购屠宰了合格的商品鸵鸟仅七千只。

　　国际巨大的鸵鸟产品市场需求，国内畅通的商品鸵鸟出口渠道，这为我们建立国内第一商品鸵鸟养殖出口基地提供了则裂消极好的市场机会。

　　二、项目四大优势

　　1、有长期收购定单

　　北京中垦池田鸵鸟发展有限公司已和我公司签有长期合作协议。

　　第一年按我公司生产能力2000只收购，以后按实际养殖能力全部收购。

　　2、中国人民保险公司提供保险

　　中国人民保险公司河北省分公司已同意对我公司在养殖过程中提供保险。

　　3、产品安全保障体系

　　专业化的商品鸟养殖基地从饲料的种植、加工、喂养、防疫都严格按照国家农业部和国际标准执行。

　　4、极具有优势的战略发展计划

　　按照国际食品安全标准进行养殖、加工、销售，可在较长时间内逐步满足日益扩大的国内外市场需求，并可在三一五年或更长时间内在国内建立起一批大型鸵鸟养殖基地。

　　第二章公司介绍

　　一、公司概述

　　公司专门从事种鸵鸟养殖、孵化育雏和商品鸟的养殖，公司占地100亩，其中养殖区25亩，饲草占地75亩，有饲料加工、孵化育雏、农用耕作、电力供水等设备。现有4岁龄非洲兰颈种鸟105只，9—10月龄成鸟150只，幼鸟200只。

　　二、公司的经营方针

　　保证食品安全性，不断降低成本，向国内外用户提供数量多、品质好、价格低的鸵鸟产品。

　　三、公司发展战略目标

　　(1)近期目标

　　用一至二年的时间，建成年产万只商品鸵鸟的出口养殖基地;同时建成并完善公司的食品安全体系，管理营销体系，联营合作体系。

　　(2)中期目标

　　从养殖基地顺利运行的第二年(商品鸟出栏销售时期)开始申请进入国家农业产业化示范项目，取得国家政策和资金的大力支持，利

　　用扶贫资金、下岗创业资金等，以已经形成的基础优势为核心，扩大商品鸟养殖基地10个以上，走社会化分工，紧密型合作的道路。制定国内市场开拓计划，形成大面积覆盖的营销网络体系，降低生产成本，为国内市场提供低价优质的鸵鸟肉制品。

　　与目前世界范围内最大的集科研、育种、养殖、肉食加工、皮革加工、化妆品加工为一体的加工企业面的合作，(已在近几年中多次接触商谈，但达成框架合作协议)进行高起点、高品质的产品深加工，逐步树立企业的品牌和形象。只是初步浅洽谈我跟金盛荣达创业科技有限公司战略一致。只不过他比我做的早也是我的老师。我感谢老师把我带入这个行业。携手发展。独立经营。

　　(3)长期目标

　　争取在10年左右的时间使鸵鸟及其制品能象牛羊肉那样进入百姓的餐桌，新建一批大型鸵鸟养殖基地，为我国消费者成功开发出一种高营养、高品质的新型肉食品源头，实现鸵鸟产业现代化，使企业成为国内外知名的鸵鸟养殖基地。

　　第三章市场分析

　　一、市场容量分析

　　目前，鸵鸟及其产品在国际市场上处于供不应求的状况。由于受前几年英国疯牛病的影响，鸵鸟在欧洲市场已显露出强劲的需求。而我国的鸵鸟存样量才有10万余只，其中种鸟约占10%，因基数小，

　　基本上处于原始开发状态，出口产品都是分割冷冻肉和生皮，附加值很低。若满足国内市场供应需10年以上的时间才可能象牛羊肉一样进入百姓的餐桌上。现在国内市场只有零散产品供应，即将形成批量供应的能力。加工方面，目前国内仅有北京、天津、广东具备基础加工能力，但他们也未能具备肉、毛、皮、蛋、血、骨的深加工能力，都有待逐步发展。目前北京中垦池田鸵鸟发展有限公司每年可有出口定货需求5万只左右，我们商品鸟养殖基地的商品鸟目前主要用于供应中垦公司的出口。

　　由于受国际鸵鸟肉价格的影响和国内养殖成本的制约，国内鸵鸟肉的价格一般为50元/公斤，尽管鸵鸟肉价格居高不下，但每年仍有数万只的`商品鸟肉销往国内各种饭店、企事业单位和部分高消费群体。

　　目前国内鸵鸟存栏量仅十万只，全部屠宰也仅能出肉约1千万斤，这对我国13亿人口来说，平均每人仅4克左右。

　　如能通过养殖基地建设把商品鸟肉价格降到与牛羊接近的水平(经测算，这是完全可能达到)，则国内的市场将得到有效的开发。

　　二、市场竞争地位分析

　　1、国内唯一经欧共体认证的出口销售渠道

　　中垦公司是中日合资的专业化鸵鸟加工企业，主要经营高档鸵鸟肉、皮产品。于1998年投资3000万元人民币建成亚洲最大、中国唯一的按欧共体标准设计的鸵鸟屠宰加工企业。年生产能力为5万只，产品出口欧共体和亚洲的20多个国家和地区，产品供不应求，近几年国际市场订货需求量每年4万只左右，出口量最多的2001年，国内收购屠宰仅7000多只，不到需求的五分之一。

　　由于供鸟的养殖场众多，涉及范围广，2002年出口欧供体的鸵鸟肉药物残留超过欧共体标准，出口受阻，至今都无法恢复。建立品质安全的大型商品鸟出口养殖基地势在必行，为保证出口的需要，中垦公司为我们的养殖基地产品销售提供了可靠的保证。

　　2、建立安全的保障体系，提供优质的商品鸵鸟

　　本公司将食品安全体系作为本企业的生命线，从饲料的种植、加工、喂养、防疫等环节都严格按照国家农业部和国际有关标准严格执行，为市场提供优质鸵鸟肉产品。

　　3、经济规模形成的商品价格的优势

　　经核算，鸵鸟养殖规模达到万只时，其经营成本处于最佳状态，每只商品鸟的出栏成本将会降低20%左右，从目前的1100元降至900元以下。

　　分析：我国众多的鸵鸟、鸸鹋养殖企业中，规模达到2000只以上存栏数的不多，如广东的英吉利、河南的金鹿、山西的英考、内蒙的远大、和近几年新成立较有影响的上海、河北省农科院等等。大都希望建成鸵鸟综合发展基地，进行种鸟的培养，小鸟的繁殖、商品鸟的养殖，由于鸵鸟、鸸鹋产业的巨大的发展前景和经济效益，大部分公司都有建立鸵鸟屠宰加工厂、对皮、羽毛、血液、骨头等等进行深层次、精加工的计划(国内申报建立屠宰厂的至少已有4、5家)以期获取更大的经济回报。

　　然而，目前我国鸵鸟产品只能以最初的形式出现，那就是肉、皮、羽毛，并且大订单的市场在国外，中垦公司98年建起了高质量的屠宰厂，数年后2001年才正式取得了欧共体各国家的出口认证，市场的培育是需要时间的，高品质的产品更是需要技术、设备、经验、资金甚至是国家政策的支持才能完成。

　　鸵鸟产业是一种朝阳产业，要想尽快驶入良性的快速发展轨道，企业间必须进行分工与协作和国际间的交流与合作，任何一个企业都没有能力把它做得尽善尽美。

　　我们和中垦选择了最简单，直接而实用的方法建立首个万只商品鸟养殖基地，将会使我们长期站在鸵鸟行业领先的位置。

　　第四章中小企业融资计划

　　一、中小企业融资方案

　　1、方案一：借贷

　　以项目作抵押，向投资公司中小企业融资或贷款，借款期三至十五年。

　　2、方案二：合作

　　利用国家扶贫资金，下岗职工创业基金，农业综合开发资金等各种形式的资金进行多种形式的合作。例如：建立下岗职工创业基地。

　　3、方案三：吸纳投资

　　建立股分制的合资企业

　　二、中小企业融资的需求与投向

　　本项目在北京、的各个单位计划已投资100万元。资金主要投向如下：

　　一期工程(养殖)共需资金50万元。

　　(1)养殖场地扩大200亩围栏及设施：25万元

　　(2)购小鸟：10万元

　　(3)流动资金、综合养殖费用：15万元

　　二期工程(加工)共需资金100万元

　　三、实施进度

　　1、项目年限

　　项目初步拟定为15年，到期后视经营情况和双方意愿可续订合资期限。

　　2、实施进度

　　一期工程：2007年底资金到位后于2008年初进行新增200亩养殖场围栏及设施建设，同时和各可提供小鸟的养殖场签订购买小鸟的合同。2008年4月至8月按月向养殖场投放，进行养殖。

　　二期工程的深加工在20010年适当的时候开始运行。

　　三、风险分析

　　1、养殖风险

　　(1)鸵鸟自身的抗病能力极强。

　　(2)我公司已有数年的鸵鸟孵化养殖经验。

　　(3)金胜公司给我方以养殖方面的全程指导。

　　(4)保险公司对养殖进行保险。

　　2、经营风险

　　商品鸟销售的经营风险主要体现在国际市场突变因素(例如“非典”)或政治因素的影响，以及重大自然灾害的影响。

　　对策：

　　着力培育国内市场：经过几年的努力我们已经陆续开发出酱鸵鸟肉、鸵鸟肝酱、翅、心、脖、等鸵鸟肉熟制品，和保险公司合作即将推出鸵鸟宴及各种宴会大礼盒。另外国内近些年南方各大饭店的鸵鸟肉销量也大幅增长，我们力争1—2年达到自产自销的能力。

　　分析：项目风险主要存在于①国际市场突变因素及政治因素;②

　　重大自然灾害的影响，第①种风险因为国际市场是面向20几个国家的广大市场，基地养殖数量和出口量相比很小，只有万分之一的可能性发生风险，如果发生，产品还会在国内市场上消化，只是利润低一些或有一点轻微风险发生。

　　四、退出机制

　　1、借贷形式的退出：按合同到期后取回本息。

　　2、合作形式的退出：由于没有固定资产的投入，其退出应到当年的结算期(例如年底)终止合同，收回所投资金及应得利润。

　　3、投资入股形式的退出：

　　公司同意新股东在1年后可以进行股权转让，应由公司优先购回股权。另外，公司拟在2年后申请上市，股东可在此过程中以为适当的时机以股权转让等形式退出。

　　第五章、财务预测

　　一、成本核算1只×100

　　1、饲料(从小鸟第三个月起算)

　　月份天数精料/

　　日、公斤合计青草科/

　　日、公斤合计

　　3-4600.5301.590

　　5-6601603180

　　7-121801.252254720

　　合计300315990

　　①精饲料以玉米、夫皮、草粉为主，按每公斤1.6元人民币计算：

　　1.6元×315公斤=504元/只

　　②青草料以未成熟玉米茎叶，种植专用牧草甜高粱等，年收割二次，每亩共1万公斤(贮用)可喂养10只商品鸟。

　　从农户收购青草饲料每亩每年费用：

　　800元—300元=500÷10只=50元/只

　　2、各种基础设施摊销折旧费(水、电、场地、围栏、设备等)每年30元/只

　　3、饲料添加剂：41元/只

　　4、其它

　　死亡率3%(三月前，保险前)每只9元

　　防疫、消毒、不可预见费每只30元

　　5、保险费每只100元国家补贴80元每只20元

　　6、管理费用、工资每只100元

　　7、购小鸟每只350元

　　养殖成本：(每只)

　　504元+50元+30元+41元+9元+30元+20元+350元=1034元

　　经营成本：1034元×100只=10.34万元

　　二、财务分析

　　每只1850元扣除100元/只的皮张破损等原因的影响，实际每只价格为1650元—工资费用100元=1550元

　　年销售收入为：1650元×100只=16.50万元

　　年经营成本10.34万元

　　年利润6.16万元

　　投资回报率：54.3%

　　三、盈利预测编制基础

　　本盈利预测系根据中垦公司收购价格减去应该支出的各项费用的实际情况为基础。

　　四、盈利预测基本假设：在盈利预期内

　　1、公司所遵循的我国现行法律、法规、政策无重大改变;

　　2、公司主要经营地社会经济环境无重大改变;

　　3、公司目前所遵循的税收制度和有关的税收优惠政策无重大改变;

　　4、本计划经营项目和长期收购合同能顺利进行;

　　5、各种经营费用及生产成本的支出比较稳定，增减比率为年10%以内;

　　6、各种条件保证项目的顺利运行，无重大风险;

　　五、主要预测编制说明

　　根据中垦公司和国内各单位近三年的销售情况，中垦公司供应国

　　际国内市场鸵鸟肉价均在每公斤10-12美元之间，其它单位大批量供应国内三星级以上饭店的价格也在每公斤80元人民币左右，只要提供高品质无药物残留的鸵鸟肉产品，国际市场一直处于供不应求的局面;国内外市场在3-5年中价格不会出现大的波动。我们跟多家机构洽谈合作出口问题，形成战略合作。

　　养殖基地项目具有风险小，回报率高，运行平稳，发展长远，经济效益显著等诸多优势，更重要的是在产生巨大社会效益(如帮助下岗职工再就业及贫困地区大批农民脱贫致富)的同时又能促进自身高速发展。公司准确的把握住了鸵鸟产业最佳的发展时机，制定出了切实可行的战略发展计划，它将迅速超过国内诸多竞争者而占据我国鸵鸟产业领先位置，为在将来把自身发展成鸵鸟产业现代化的大集团奠定了基础。

　　另外我们公司未来还建40亩果园可以直接供应野味鸡和鸡蛋直接出口和餐厅内部销售。价值非常可观。公司在不断开发市场和注重市场价值同时与各方朋友多方合作。

　　我公司战略思想应该把针对市场的眼光放宽我们利用现有资源抓好经济党的政策团结同志紧密配合及早把困难地区经济搞上去。不论是我们企业还是我们的合作伙伴不论是中央还是地方。我们都在为党的经济服务。及时纠正。为我们的当地经济服务。我们不放过任何机会只要是对百姓有利的事情我们想的周全做的周全。同时我们要保护我们成本降低通过协商达成一致如果达不到一致我作为企业法人首先要保护投资者的利益。保证企业正常运转再通过协商寻找解决好的方法。达到一致。我们野猪产品系列走向市场走出国门欲满全球。为我们特种养殖行业开出新纪元。我们将进行连锁发展。我们继续完成军队退役军人困难群体安置任务虽然我们是企业。但是我们离不开社会还要靠政府支持这样我们的成本降低风险降掉最小甚至等于0。让更多投资商看到希望同时解决风险的能力放心投资加速公司的发展。我们原则在原有养殖厂合理利用变成独立分厂独立经营带动他们发展如果他们有两点好处1减少投资达到公司目标增强我们实力2带动他们致富促使更多人加盟不但自己平稳发展。同时增强公司实力有效利用现有有利资源。也为我们建立北京鸵鸟创业养殖集团打下良好的基础形成政府得利百姓得利公司得利。最终打造一个多功能的娱乐休闲文化产业养殖集团。以满足各方宾客的要求。给大家提供更好的创业环境。使公司本身，员工本身，社会本身，政府本身一体的全面发展。

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2021长春农博会时间-门票-地点

今年第二十届中国长春国际农业·食品博览会将在9月6日到15日长春农业博览园举办，有红色中国图片展、“逐梦吉林”主题展厅、南瓜展示区等，感兴趣的朋友一起来看看吧！

长春农博会

展会时间：2021年9月6日至15日，会期10天

展会地点：长春农业博览园(长春市净月大街4775号)

参展电话：0431-81965055

办公电话：0431-81985100

购票入口：“长春农博会线上购票”微信小程序

展会简介：

本届展会以“发展智慧农业、引领产业发展、增强交易功能、助力乡村振兴”为主题，共设计“品牌展销与设施装备、产业示范与科普教育、经贸论坛与赛事活动”三大板块38项展前弊示与活动内容，力求通过“智慧展览、宣传展示、示范引领、交易服务、经贸交流、科普教育、文化惠民、观光休闲”等内容的配置组合，最大限度地发挥展会在宣扬时代精神、促进“三农”工作、增进农产品交易、丰富市民文化生活等方面的积极唤段作用，更好地服务经济社会发展大局。

长春农博会简介：

中国长春国际农业·食品博览(交易)会(简称长春农博会)创办于2000年，现已成功举办了十八届。展会集农业经贸交流、农产品展示展销、现代农业科技示范、农业科普教育、农业旅游观光、农民及市民文化娱乐于一体，办成国际知名、国内一流的大型农业综合性展会。

展会知名度、影响力不断提升，深受农业企业、农民和市民的欢迎，得到了各级领导的一致好评也赢得了国内外客商、观众的广泛赞誉。自2006年以来，展会荣膺“中国最具影响力的十大专业品牌展会”、“中国品牌展会金鼎奖”和“全国最具影响力政府主导型展览会”等殊荣，在国内外大型展会中占据重要的一席之地，成为展现吉林省现代农业发展成就及对外开放的重要窗口，成为长春市的城市名片。

长春第二十届农博会展会

红色中国图片展

展厅中央专门在党建广场设置了红色中国图片展，从中国到吉林，从革命年代到建设时期，从改革开放到建党百年，呈现出一幅波澜壮阔的历史画卷、一部催人奋进的长歌史诗。

“逐梦吉林”主题展厅

“逐梦吉林”主题展厅划分“吉林红色革命史”“建设农业强省”“推进乡村振兴”等板块，历数建党百年来，吉林省发展历程及农业、科和悔誉技等各行业发展成就，谱写了新时代吉林全面振兴全方位振兴新篇章。

南瓜展示区

整个展会的“大”明星，绝对是整场的焦点。

渔业展馆

渔业展馆作为农博会人气最高的展馆之一，其中的鲨鱼、海龟、水母以及各种千奇百怪、颜色各异的海洋性观赏鱼类引得人们流连忘返。

作为镇馆之宝，鲟鳇鱼体长将近2米，具有极高经济价值，产出的鱼子酱被称为“黑色软黄金”。

除此之外，渔业展馆大家族还加入了备受小朋友喜爱的海豹!从秦皇岛远道而来的两只小海豹，绝对能萌化你的心!

花木景观园

芙蓉葵现在花开正艳，一朵花的直径能够达到20厘米!除此之外，还有观赏草，叶色五彩斑斓十分美丽，雁来红也已经盛开，花色有红色和黄色两种。展会期间您都可以观赏到”。

东北果树园

东北果树园，一个让您穿越回童年的到地方!初秋时节，一棵棵果树已经结满了果实，展会期间，您可以亲身感受到丰收的喜悦!

优良作物示范园

目前，优良作物品种示范区内水稻和300百余只螃蟹长势良好。稻蟹共生这一幕正是本届农博会特别探索的“稻田养蟹”养殖模式。同一片稻田里既种稻又养蟹，稻田不仅为螃蟹遮阴避阳，还能为其提供微生物、野草、昆虫等天然饵料，而螃蟹的排泄物还可为水稻提供天然有机肥，既实现了有机循环有效改善生态环境，又增加了农民的经济效益!

养殖创业计划书范文?

范文：土鸡养殖创业计划书　　一、背景　　土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。　　优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。　　采用优质土鸡生态养殖技术可对各地孝答的土地资源进行综合利用、立祥慎念体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。　　我们花垣县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用谨困，促进农村产业结构调整和农民增收。　　牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。　　二、国内外发展现状　　我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。　　当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。　　我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后，到21世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。　　三、市场分析　　现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆、秀山、吉首、长沙、广州等大中城市，具有很强的市场竞争力。　　我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，2009年小家禽出栏将达到50万只，实现产值1000万元，占全县畜牧业总产值的10%，家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要来源，到2011年湘西土鸡养殖规模将达到100万只。依照农业部《关于加强西部地区特色农业发展的意见》和省《关于实施我省农业和农村战略调整的意见》以及花垣县委、县府提出的“一果、二畜、三山珍”的产业发展战略思路，充分利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化、标准化，发展、壮大土鸡养殖协会，走可持续发展之路，为花垣县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础。　　综上所述，组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这一地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻“三个代表”的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之一。　　1.市场调查　　花垣县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高20%，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，2011年本地土鸡的出栏将达到100万只以上，对湘西土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品。　　2.市场预测　　2011年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局　　3.市场竞争力　　随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一，在我国有"无鸡不成宴"的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类的47%，;美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类的40%。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。　　我县本地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5—10元/公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这一宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素、有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。　　四、执行计划　　1.预期目标　　根据花垣县小家禽产业规划的总体目标，在龙潭镇组建年出栏量为10万只的龙头企业。改建1000㎡的养殖场;建设污水处理配套设施;投入购置原料、辅助材料及职工工资福利等流动资金10万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。　　2.技术人才　　花垣县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员2人，在花垣县龙潭镇金溶村一组淹没区，退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有120人专业技术人员作为后盾，通过技术引进、技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。　　(1)资金：本单位固定资产总价超过30万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委、县政府的支持，配套资金落实有保证。　　(2)仪器设备：目前我国成套的孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。　　(3)资源：我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育的核心群鸡种有保障;另外我村有1000亩的竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。　　(4)承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施：本村具备实施本项目所需的资源、技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。　　3、精选良种　　优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。　　4、注重放牧　　放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。　　5、巧喂饲料　　饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。　　6、严格防疫　　搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。　　此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。　　7、适时销售　　合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准;饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。　　五、创新技术　　1.主要技术要点　　(1)选择适合放养的场地及搭建风雨棚鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。　　(2)选择适合放养的品种选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。　　(3)育雏期管理雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。　　(4)严把脱温期管理3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4H，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。　　(5)疫病控制野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。　　(6)饲养密度及方式针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。　　(7)饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料;第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。　　2.创新点　　为了堵绝外来疾病的侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史的鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全的育雏厂调运，鸡的品种可选用抗逆性强的优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。　　(1)、适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1—2小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温(20—22℃)，雏鸡一般在出壳24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。　　(2)、控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃(指与鸡背部同高处的温度)以后每5天降低1℃，在35—42日龄时温度最后降至20—22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。　　(3)、光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时(灯泡不要过大，一个炕一个15-25W的即可)，2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。　　(4)、舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。　　(5)、注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。　　(6)、定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。　　(7)、一片林地以放养2000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低，每公顷林地放养3000羽土鸡为宜。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。　　六、目标及年度计划　　项目于2011年8月开始，2014年4月止，年度实施计划如下：　　2011年5—12月：项目立项，示范场选点、施工、管理及人员培训等。　　2012年1—12月：技术培训，示范场管理、推广。　　2013年1—12月：技术培训，示范场管理、推广。　　2014年1—4月：项目资料收集、整理，总结验收。　　七、投资与资金分析　　1.总投资预算　　土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤10元，而土鸡价格约在每公斤20元至30元之间，饲养一只2.1公斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元(包装并打出品牌后价格更高)，至少收入50元。如果一个养殖户饲养10000只土鸡，一年可赚到20万元。投资估算合计投资40.5万元。　　(一)改建厂房需投资(1000㎡×200元)=20万元;　　(二)新建污水处理设施以及50㎡沼池一座需投资2.5万元;　　(三)投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金18元/只×1万只=18万;　　2.资金来源　　申请上级科技经费补助15万元，部门提供10万元，单位自筹6.5万元。　　八、效益分析　　项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群众的生产条件，每批养鸡150羽，每年户均最少可养3-4批，共600羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡510羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总获利2040元。　　整个笋区有1000户饲养土鸡，年总饲养量将达60万羽，年创利200万元以上。示范基地随着鸡苗销量的增长而获更佳的效益。另外，发展笋地林下生态养鸡鸡，按户均年饲养600羽，仅养鸡一项家庭副业就使农民户年纯收入2000元以上。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得的效果，既抑制了野草、虫类的生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋(成年鸡每年可排粪便40-50公斤)，节约化肥的投入。总之，项目的实施可以解决部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收的途径。　　(1)效益分析　　产品销售收入=36元×1.8万只=66.24万元;　　(2)成本分析　　基础设施折旧：(10年)2.25万元　　饲养成本：2万羽×10元/只=20万元　　疫苗：7元/只×2万=14万元　　人员工资：1.8万元×2=3.6万元　　成本合计：39.85万元。　　(3)利润=产品销售收入—生产总成本=66.24万元—39.85万元=26.39万元　　(4)收益分析　　投资利税率=(利润)/总投资×100%　　(5)投资效益分析　　投资回收期=固定资产/净收益=500万元/174.06万元(1-20%)=2.87年　　九、风险与措施　　该项目投资大，技术含量高，管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定的投资风险。投资该项目应积极争取到国家的优惠政策和信贷扶持，引入先进的加工技术和管理人员加强管理，提高产品品质保持小家禽“土、特、优”的特色，与饲养户组建成“风险共担、利益共享”的紧密经济联合体共同抵御市场风险。加工生产过程中要严格按照国家标准排放废弃物，积极回收加工下脚料和加工副产品以降低生产成本提高经济效益。　　土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。一般需2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗料饲料，让鸡随抢食，另一人在鸡后用树枝驱赶，直到全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。　　在舍内饲养20天后，即可选择晴天放养。最初几天，每天放2-4小时，以后逐渐延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外饲养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放一周换一块地方，每亩地100---150只即可。　　病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.2—0.4%的过氧已酸进行消毒。　　鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养2—3年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。　　严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。　　注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。