六月份螃蟹 6月份的螃蟹怎么样

大闸蟹什么季节吃最肥美?

一般来说，大闸蟹常规的上市季节是在6月到11月之间，但大闸蟹的品种较多，因此其上市季节也存在些许差异。

六月黄大闸蟹：六月黄大闸蟹是指没有成年的螃蟹，虽然个头每年成年的大闸蟹大，但六月黄大闸蟹的黄已经肥得快要流出来了。而正如其名可见，6月是六月黄早大的最佳上市季节，可以说品尝六月黄大闸蟹已经成为夏季的一道风景。

阳澄湖大闸蟹：9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细族扰嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美。因此对于阳澄湖大闸蟹来说最佳的上市季节就是9到10月。

鄱阳湖大闸蟹：鄱兆睁旦阳湖大闸蟹比一般湖里产出的大闸蟹较晚，但其味道却极为鲜美。一般最佳的上市季节在10月、11月左右。

6月份河蟹肥吗,河蟹怎么保存不会死

6月份河蟹通常不太肥美，7月下旬至8月上旬一般是它最肥美的时候。在选择河蟹的时候需要选择新鲜的种类，新鲜河蟹的外壳呈有光泽的青黑色，而且脐部饱满，腹部白洁，而不新鲜的河蟹，它的外壳呈黄色，蟹脚也比较软，而且需要选择肚脐里面呈蛋黄色的河蟹，不宜选择呈白色的河蟹，因为这只蟹的肥满度通常比较差。

一、6月份河蟹肥吗

1、6月的河蟹肥美

6月份河蟹一般不太肥美，它最肥美的时候一般是在7月下旬至8月上旬。

2、挑选河蟹的方法

（1）看色泽：新鲜的启枯活蟹，其外壳一般呈青黑色且具有光泽，脐部饱满，腹部白洁，而垂死的蟹，其外壳呈黄色，而且蟹脚也比较软。

（2）看活力：翻转河蟹的身体，使其腹部对着天，如果能用螯足弹转翻回的河蟹，便代表它的活力比较强，一般可以保睁滚存，反之则活力差，存放的时间不能太长。

（3）看肥满度：打开河蟹的肚脐，若里面呈蛋黄色，便表明这只河蟹有很多蟹黄，若呈现白色，便表明这只蟹的肥满度比较差。

（4）看河蟹盖：在阳光下观察河蟹盖的边缘是否透光，不透则代表这只蟹的肉比较肥。

二、河蟹怎么保存不会死

1、使用冰箱

（1）首先绑住活河蟹的腿，并将它们整齐的放在泡沫箱中。

（2）随后再铺上一层湿毛巾并注入适量的水，盖好盖子之后就可以放到冷冻室保存，一般能够保鲜1-2周左右。

2、使用水桶

（1）如果会在3-5天食用河蟹，那么一般可以将它暂时养在水桶悉旁余中。

（2）往水桶中注入适量的水，水量只需要有河蟹的一半高即可，并给它饲喂一些食物，每天还需要检查它的新鲜度。

3、注意事项

若河蟹已经奄奄一息，一般建议及时吃掉它，若河蟹已经死亡一般便不建议食用，避免影响身体健康。

螃蟹几月份最好吃啊?

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
高淳螃蟹节--固城湖螃蟹节为南京知名农业节庆活动之一,由县政府、市农林局等多家单位联合主办,于每年9、10月份螃蟹成熟季节开幕,时间持续一个月左右。

中国泗洪螃蟹节

鄱阳湖螃蟹节

盘锦螃蟹节

洪泽湖螃蟹节
武汉市首届螃蟹节
优质大闸蟹都有一派“青壳白肚，金爪黄毛察碰”的威武卖相。“青壳”，是指蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，没有斑点。“白肚”，是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹，非常光滑，这是湖底水草打磨的结果。“金爪”，是指蟹脚最前端的尖呈金黄色，在湖底的硬结的泥土上锻炼得坚实有力，即使在玻璃上也能够六脚挺立，挥动双螯。“黄毛”，是指蟹脚上的毛根根竖挺、颜色发黄，一副英姿勃勃的战斗姿态。

挑蟹种纯正的长江中华绒螯蟹，要看蟹6只脚靠近身体一节的宽度，比较宽的就是品质纯正的好蟹。如果你还是一个嗅觉灵敏的人，可以闻一闻，如果能闻到甘甜的味道也一定是好蟹。还可以从侧面看蟹的厚度，厚而饱满的蟹比较肥美。翻开腹部的脐，隐约可以看到黄色，就说明黄满了。

不论对挑选大闸蟹的因素有多了解，最关键的还是不能忘记大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用是最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。

因为每年蟹情不同，大闸蟹的上市时间也不同，这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，这大败纤谈约需要1个月以上。今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右，是因为今年夏天高温期长，天气开始转凉比较晚。

古语概括得很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到竖碰大闸蟹的美味。