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瘦肉沙虫粉丝怎么做

瘦肉沙虫粉丝

准备食材：

粉丝，沙虫，瘦肉，葱段。

做法步骤：

1、粉丝温水泡好备用，瘦肉切片，加少许生抽，耗油，生粉，生姜丝抓拌均匀腌制10分钟。

2、起锅野行热油扁炒沙虫干止微黄捞出备用，锅中留有少纯脊中许油炒瘦肉出香味，加适当温水，倒进煎好的沙虫煮止沸腾，最后加粉丝煮1分钟，做山撒葱段即可。

沙虫是什么样子的?

沙虫[shāchóng]
一种穴居爬行环节动物
沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一枯老根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交没散升错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
生长在沿海滩涂，因为对生长环掘和境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

沙虫的做法

沙虫的做法如下：

用料：沙虫干适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。

步骤：

1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。

2、锅里无水无油，放入沙虫干。

3、大火炒制沙虫干，炒至变黄。

4、倒入足够开水。

5、团御大火煮十五分钟。

6、夹起沙虫干到别一汤煲里。

7、倒入刚才煮沙虫的汤（不要全部倒入，留下小部分，因为这里就是留有沙子在的了）。

8、盖上盖子继续煮二十分钟。

9、龙口粉放入清水浸泡。

10、泡软后用剪刀剪2下，不用太长。

11、二十分钟后开盖，放入腌好的肉片。

12、塌猛岩汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝。

13、继续煮三分钟，加入适知雹量盐调味就oK啦。

14、原汁原味。

15、鲜美得很。

16、这一口好鲜好甜。