官垌鱼的养殖方法求回答 官垌鱼是什么鱼

浦北官垌的草鱼

我就是浦北官垌的，官垌鱼好吃啊，没泥腥味，鲜美可口，好吃得不行，哈哈

官垌鱼属于哪儿的特产

官垌鱼
采用天然野生草鱼为原料，香甜嫩滑，美味可口。

广西浦北县一条草鱼重达104斤,被人称“鱼王”

吃过草鱼的人，应该听说过浦北的官垌鱼，官垌是浦北的一个镇，以水养草鱼出名，在镇上月光村里草鱼最重草鱼达52斤，当地村民称之为“鱼王”。

52公斤的“鱼王”，据说是28年前，官垌镇月光村村民庞承锋在儿子2岁时在自家小鱼窝里放养了一批草鱼苗，其中有4条草鱼养了28年，最大的就是52公斤的“鱼王”，曾被央视和广西电槐销视台摄制组报道过。

官垌镇为何喜养、盛产官鱼？

官垌镇历史上原是博白县管辖的一个山多田少水面窄的山铅纯游区小镇，素有“九山半水半分田”之称。当地农民利用山涧溪流终年不断、水裤大源充足、草料丰富等的自然优势，在沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田开挖小鱼窝，引来山泉水养鱼。由于山泉水质好，加上采用自然流水式养殖，饲喂纯天然的青饲料，养出来草鱼就以镇名取名，叫做“官垌鱼”，便有了“小窝养大鱼”之美称。

官垌鱼体形延长，前部略呈圆筒形，后部稍侧扁，体大、鳞大；体侧草黄色，背部青灰色，腹部灰白色，体表色泽鲜明；肌肉光泽润滑，指压肌肉结实有弹性。但是养殖时间长，最少三到四年，一条鱼一般在3公斤以上。

而且吃起来没有泥味和腥味，肉质嫩滑带有韧性，味道鲜美，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口，十分鲜美。吃法也多彩多样，红烧草鱼、清蒸、番茄，做一道美味的草鱼汤，鱼肉都非常鲜美。

欢迎留言分享#你和你的家乡美食、家乡特产#。