杏苞菇种植技术视频 杏苞菇种植技术与管理

如何种植杏鲍菇?

杏鲍菇栽培技术

生长环境

温度

温度是决定杏鲍菇菌丝的生长和子实体生长的最重要的因子，也是产量能否稳定的关键。不同温度对菌丝生长快慢有着明显的影响。杏鲍菇菌丝在6至32℃范围内均能在PSA培养基上生长，菌丝生长适温20至28℃，速度较快，粗细均匀，生长较为旺盛。最适温度为24℃左右，生长速度最快，浓白、旺盛。而温度6至16℃和32℃时，菌丝能够生长，但速度极缓慢，长势也较稀疏。4℃以下和36℃以上均停止生长。

湿度

菌丝在含水量45%至80%的木屑培养基上均可生长。含水量在60%至70%时，菌丝生长速度最快，浓白、旺盛；45%至55%时，菌丝生长速度快、浓白，但菌丝未满管时，培养基表面已变干，上部菌丝开始萎缩，对子实体形成不利；75%至80%时菌丝生长速度减慢，稀疏呈花纹状。不同的含水量对菌丝的生长有着显著的影响，配制杏鲍菇培养基时，含水量以65%至70%为宜。子实体生长阶段，要求空间相对湿度在80%至95%之间，但不同阶段对相对湿度的要求有所不同。子实体形成的阶段，空间相对湿度要求在85%至95%较为适宜，出菇速度快，菇蕾数也多；子实体生长阶段，相对湿度要求在80%至90%；采收前，空气相对湿度可掌握在75%至80%左右，子实体含水量低，容易保存，货架寿命长。

pH值

据试验结果，杏鲍菇在pH值4.0至8.0的范围内皆可纯州让生长，菌丝生长和子实体形成的适合pH值是5至6。在该pH值范围内，菌丝生长快，旺盛，爬壁能力强，且出菇好。制作栽培袋时，一般自然的pH值即适合杏鲍菇菌丝生长和子实体形成的需要，而在水质偏碱的地区必须适当调节pH值至6左右才能适合杏鲍菇菌丝和子实体生长的需要。

光线

杏鲍菇菌丝生长不需要光线，在无光条件下生长良好。子实体的分化和生长却要求一定的散射光。在直射光和完全无光的环境中均不易形成子实体。适宜的光照强度是500至1000lx。

空气

杏鲍菇菌丝生长和子实体生长都需要新鲜的空气。但是在菌丝生长阶段，瓶、袋中积累的二氧化碳对菌丝生长有促进作用，随着菌丝生长，培养料中的菌丝排出的二氧化碳浓度由正常空气中的含量（0.03%）逐渐上升至22%（22L/立方米），能明显地刺激菌丝的生长。子实体形成阶段，代谢旺盛，需要充足的氧气。如果氧气不足，子实体难以分化或推迟原基出现的天数。出菇时二氧化碳浓度应控制在0.05至1L/立方米之间。子实体生长阶段仍需新鲜的空气，二氧化碳浓度以小于2L/立方米为宜；若通气不良，子实体生长极其缓慢，遇上高温高湿天气，还会引起腐烂，发生异味。

营养

杏鲍菇分解纤维素和木质素的能力较强，栽培时，培养基需要较丰富的碳源和氮源。在笔者试验的8种培养基中，以棉籽壳为主料的培养基产量最高，朵型也最大；其次是棉籽壳加蔗渣或木屑为主料的培养基；蔗渣或木屑为主料的产量最低。若在蔗渣或木屑料的培养基中添加5%至10%玉米粉或棉籽粉，可提高产量，并使子实体的个头增大，菌柄更粗壮。

栽培瓶制作

栽培配方

配方1：棉籽壳50%、麸皮25%、玉米芯20%、米糠4%、碳酸钙1%；

配方迹明2：木屑30%、麸皮30%、玉米芯25%、豆粕6%、玉米粉7%、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙1%。

栽培菌种

选择专业机构育成的登记品种，通过生产企业出菇试做局验后方可大规模应用。

栽培瓶制作过程

选1100ml容积的聚丙烯瓶，瓶口直径75mm，用自动装瓶机，每瓶装料650至680g，之后将培养料瓶进行打孔形成孔穴，用封盖机封口后进行蒸汽灭菌。当温度达到100℃，保持12h，然后闷4h结束灭菌。栽培瓶经冷却后进行接种，无菌条件下，在每个栽培袋的料面和孔穴内各接入蚕豆大小菌种1块，每瓶原种可接25个栽培袋。接种后菌袋移入发菌室避光培养，30d左右菌丝可长满。

杏鲍菇栽培方法注意事项

一、土壤

栽培杏鲍菇最好使用疏松、透气、排水良好的土壤。这样会让它的根发育得更好，植物也会长得更健康。
二、浇水

它喜欢湿润的环境，3-8月是它的旺盛生长期，要适当浇水；夏天气温高，就要多浇水。天气干燥时，需要在地面或周围多喷水，改善养殖环境的湿度。冬季气温较低时，可适当减少水量。
三、光照

杏鲍菇喜欢半阴的环境，不宜放在阳光强烈的地颂态方；不要长时间放在黑暗的环境中，否则叶子的颜色会变淡。
四、温度

杏鲍菇适宜的生长温度为20-30，最低温度不能低于12。温度太低就会冻伤，尤野绝源其是在寒冷的冬天。最好宏渣在室内繁殖，避免冻害。
五、注意事项

杏鲍菇如果生长在潮湿的环境中，会引起叶斑病，危害叶片。发现后要及时清理受害叶片，配合代森锰锌进行防治。每周喷一次，大概3-4次症状就消失了。

杏鲍菇种植方法

1、栽培季节：杏鲍菇属低温型菌株，从播种到出菇约需50～60天。
2、配方：（1）棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰1%、碳酸钙1%；（2）杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%；（3）棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%～65%。
3、制袋：培养料分别按照比例称量，调节含水量60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。装完后放入大空灭菌包内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。接种用磨哪巧食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20℃～25℃之间，空气相对湿度70%以上。每天通风1-2次，保持空气新鲜，大约30天左右菌丝满袋。
4、排菌床：出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封缓培闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%－90%，促使菇体不断长大，形成正常瞎键的子实体。
5、采收：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。