杏鲍菇的载培技术 杏鲍菇栽培过程

杏鲍菇的高产栽培技术要点有哪些?

（1）基本原辅材料

杏鲍菇属木腐菌类，性喜偏硬质的基质材料，一般生产中多以棉籽壳为主料，或配以阔叶木屑类。近年来，由于棉籽壳涨价幅度过大，部分地区菇农使用玉米芯等秸秆类原料作为替代，效果尚可。辅料多以麦麸、米糠等有机材料为主，适量添加部分无机材料作为补充，并采用三维精素予以补充微量元素，生产效果很好。

（2）料袋制作

①基本配方：配方一：汪羡此棉籽壳200千克、木屑30千克、麦麸20千克、豆饼2千克、石灰粉3千克、复合肥2千克、石膏粉2千克、食用菌三维营养精素（拌料型）120克。配方二：木屑160千克、棉籽壳40千克、麦麸30千克、玉米粉20千克、豆饼4千克、石灰粉4千克、石膏粉3千克、复合肥3千克、食用菌三维营养精素（拌料型）120克。采用木屑原料时，应在拌料后进行堆闷，短则数小时，长则3天左右，令其吸水软化。

②基料装袋：一般以扁宽16～20厘米规格的为宜，每袋装干料400～500克。采派州用一头出菇时可选择折底袋，两头出菇时将聚丙烯筒截断即可。袋口套塑料颈圈、加棉塞或直接扎口均可。装料要均匀、松紧一致，不可松紧不一，否则松处菌丝易断裂，且易发生边壁菇等，紧处则通透性不好，这样易致发菌不匀，出菇不齐，难以统一管理。建议使用装袋机由专人进行操作，以便于掌握。利用装袋机进行操作的另一优势是工效较高，可在较短时间内完成作业，以使尽快进入灭菌工序，避免料袋置于高温条件下长时间不能进行灭菌，造成基料酸败，耽误生产，造成浪费。

③灭菌：方式以高压灭菌为佳，或高压蒸汽常压灭菌，但大多数生产者没有该种设备。因此，生产中可采用常压灭菌方式，一般料袋达到100℃后保持6～12小时即可，如果不是流水作业，可令其保温一夜，灭菌效果更好。

（3）接种发菌

①接种操作：料袋冷却至30℃以下时，即移入接种室，药物熏蒸杀菌40分钟后，即可进行接种。一般每500毫升瓶或750毫升瓶菌种可接15袋左右，使用折底袋单头接种的可接30袋左右；菌种尽量取块接入，减少细碎型菌种，以加速萌发，尽快让菌丝覆盖料面，最大限度地降低污染，提高发菌成功率。

现一般多使用接种净化机进行接种操作，开机10分钟后即可进行接种。这种方式废止了药物熏蒸的传统做法，降低了生产成本，杜绝了药物对人体的伤害以及残留，并且大大提高了接种操作的工作效率。

②发菌管理：培养室（棚）启用前应进行严格消杀工作，一般可使用百病傻和赛百09分别喷洒1次，并密闭2天，门窗及通风孔均封装防虫网，以防虫类进入。接种的菌袋移入后，置培养架上码3～5层，不可过高，尤其气温高时更应注意，严防发菌期间菌袋产热；室（棚）内采取地面浇水、墙体及空间喷水等方式，使室温尽量降低，冬季发菌则应尽量使室温升高并维持稳定，一般应调控温度在15～30℃，最佳为25℃；湿度70%左右困迅，并有少量通风，尽管杏鲍菇菌丝可耐受较高浓度二氧化碳，但仍以较新鲜空气对菌丝发育有利；此外，密闭培养室（棚）使菌袋在黑暗条件下发菌，既是菌丝的生理需求，同时也是预防害虫进入的有效措施之一。一般40天左右，菌丝可发满全袋。

③后熟培养：菌袋发满后，尽量降低温度，再维持15天左右的菌丝培养期，即可达到菌丝后熟，为出菇奠定良好的物质基础。

怎么栽培杏鲍菇

杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。
一、栽培时间：从播种到出菇约需50-60天，一般可安排10月至次年2月，制栽培袋，11月至次年吵轿3月均可出菇，可在室内或室外大棚育菇。
二、培养料配方：
配方1：棉籽壳60%-70%，麸皮15%-20%、棉籽粉10%-15%、糖1%、碳酸钙1%。
配方2：杂木屑68%-75%、麸皮10%-20%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%。
配方3：杂木屑30%-35%、棉籽壳30%-35%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%、麸皮10%-20%。
三、配料制袋：选上述一方将原料调水后充分拌匀，含水量60%左右。然后装入15×30厘米规格的聚丙烯塑料袋。装料下紧上松，装料量占袋60%，中央打洞深入料中1/3。袋口用套环塞棉在1.5千克/厘米2高压下灭菌2-2.5小时。
四、接种发菌：待料温冷却至23℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入菌种。每750克瓶装菌种可接料袋50-60袋。然后将料袋置于消毒过的干净室内发菌培养，温度控制在23-25℃，室内相对湿度控制在70%左右，每天通风1-2次，25-35天菌袋即可长满。
五、排床出袭亮菇：杏鲍菇子实体生长发育阶段的管理是高产、优质的关键。在菇房内按架层式排放发好菌的菌袋，每架5-6层，层距25厘米。排放好后，袋面覆盖报纸。保持相对湿度80%，温度15-18℃。15天左右揭开报纸，每天喷水1-2次，保持相对湿度85%-90%。大棚栽培湿度大时，可揭膜30分钟。冬季还要注意排除二氧化碳，以免出现畸形菇。菇棚上方应搭遮阳物，防强光直射使菇体变。在出拍碰宽1-2批菇后，可将菌袋脱膜，覆土3-4厘米，进行覆土管理。
六、适时采收：从接种到第一潮菇采收，一般55-60天。成熟时，菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有茸毛。每袋一般1次长1朵菇，单朵重50-80克，采后清理料面残留及环境，停止喷水，养菌5-7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第二潮菇。菇品可随时出售，或切片烘干，常年应市或出口。

杏鲍菇工厂化种植技巧 杏鲍菇工厂化种植技巧有哪些

1、工厂化生产杏鲍菇，原基分化后，长出数量不等的小菇蕾。由于营养和空间的限制，若没有进行疏菇蕾，这些菇蕾大部分不能长成拆扒数商品菇，因此必须及时进行疏蕾。具体做法是：搔菌后入出菇室，瓶口向下翻入1个空筐，利于菌丝恢复生长，空气湿度90%～95%，温度12～15℃旅首，适度通风。

2、菌丝恢复生长后，湿度降至80%～85%，形成湿度差；光照500～800lx，CO2浓度0.1%以下，7～10d形成菇蕾。如果CO2浓度超过0.1%，则菇体畸形。菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，温度15～17℃，湿度90%～95%。用喷雾机调湿，不可向菇体直接喷水。当菇蕾长到花生米大小时，用小刀此迟疏去畸形和部分过密菇蕾。每瓶应留3～4朵菇蕾。