南阳新野牛品种有哪些 南阳新野牛品种介绍

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河南南阳什么最出名

01镇平烧鸡

河南南阳最出名的镇平烧鸡是经过焖煮的烧鸡，皮香肉烂，肥而不腻。烧鸡的精髓在鸡皮上就已经体现得淋漓精致，肉嫩、皮脆、爆汁。经过多道工序制作而成，外酥里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。镇平烧鸡是南阳市的传统名菜，选用半年以上的公鸡或者母鸡，经过宰杀、退毛、开剥、造型、烹炸和卤制等多道工序精心制作而成。

02新野板面圆乱

新野板面是南阳最出名的美食之一。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名。新野板面不仅被列入了南阳市非遗，还上了央视。它的宽面耐嚼筋道，吃起来滑溜溜的。再加上牛羊肉丁做的香辣臊子，面上一片白，油红亮，菜青绿，吃上一口面，喝上一口鲜汤，让人感到满足。新野板面的特点在于臊子的独特风味，让人回味无穷。

03南阳黄牛

南阳黄牛是河南省南阳市最出名的黄牛品种之一。南阳黄牛的特点是体躯高大、力强持久、肉质细、香味浓、大理石花纹明显、皮质优良。南阳黄牛的毛色分黄、红、草白三种，其中黄色为主。南阳黄牛肉质更细、香味更浓，煮熟的黄牛肉即便不加任何佐料去腌制，直接切成薄片食用，味道特别鲜美。南阳黄牛肉被国家农业部首批列入“国家畜禽品种保护名录”，并获得了国家质量技术监督总局原产地标橘嫌档记域名注册。

04西峡猕猴桃

西峡猕猴桃是河南南阳最出名的特产。这里水土肥沃，气候宜人，使得西峡猕猴桃品质更佳。西峡县是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区，西峡猕猴桃因其独特的气候条件，内在品质优良，口感好，维生素C含量高而受到国内外专家的一致好评。西峡猕猴桃以其酸者差甜可口、回味悠长的特点而闻名，被誉为“中国猕猴桃之乡”河南省西峡县的特产。作为中国国家地理标志产品，西峡猕猴桃在国内外享有很高的声誉。

南阳黄牛的产地资源

南阳黄牛之所以盛产于南阳盆地，并成为全国五大优良黄牛品种之一，既得益于南阳盆地唐、白河流域特有的生态区位和自然资源的先天优势，同时也与南阳人民千百年来的辛勤培育密不可分。

南阳黄牛是我国著名的优良地方黄牛品种，主要分布于河南省南阳市仿旅唐河、白河流域的广大平原地区，以南阳市郊区、唐河、邓州、新野、镇平、社旗、方城等猛亏八个县、备知凳市为主要产区。除南阳盆地几个平原县、市外，周口、许昌、驻马店、漯河等地区分布也较多。河南省约有南阳黄牛200多万头。

中国五大良种黄牛养哪一种最好?

中国五大良种黄牛养秦川牛最好。

秦川牛毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，荐骨部稍隆起，一般雹搭多是斜尻；

四肢粗壮结实，前肢间距枯肆高较宽，后肢飞节靠近，蹄呈圆形，蹄叉紧、蹄质硬，绝大部分为红色。肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥， 肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克（母）或700克（公），平均屠宰率达58.3%，净肉率50.5%。

陕西渭北高原的部分地区和河南的西部及甘肃的庆阳地区也有分布。本品种全身被毛细致光泽，多为紫红色和红色，眼圈及鼻镜为肉色。角短而细致，多向外下或后方稍弯曲。公牛头较大，额宽，颈粗短；鬐甲高而宽。

骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健，前躯发育良好，后躯较差。四肢结没尺实，蹄大坚固。母牛头清秀，颈厚薄适中。

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