韭菜有那些品种图片 韭菜有几种品种

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中国最好的韭菜品种

中国最好的韭菜品种有寿光独根红韭菜、武山韭菜、五色韭菜、灵山韭菜、宜阳韭菜等。

1、寿光独根红韭菜

寿光独根红韭菜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前北魏时寿光人贾思勰的数汪《齐民要术》中就有详细记载，至明代已闻名。寿光韭菜株高，假茎粗壮，叶形宽厚，叶色浓绿，汁多脆嫩，香味浓，因每年二月假茎基部会呈现紫红色而得名。

2、武山韭菜

武逗烂山韭菜是甘肃省天水市武山县的特产，武山土壤肥沃，光照条件好，环境无污染，是生产无公害农产品，特别是蔬菜生产的天然地带，蔬菜种植历史悠久，其中韭菜为武山蔬菜的主要山毕漏特色优势产品。

3、五色韭菜

五色韭菜是河北省秦皇岛市山海关区的特产，五色韭菜的特色是一根韭菜从下至上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，颜色主要是通过温度调节形成的，一般要通过至少四次的晾色才能形成五彩的颜色。

4、灵山韭菜

国家地理标志保护产品，灵山韭菜是山东青岛即墨市的特色产品，即墨市冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长，土层深厚，土质肥沃，水资源丰富，使灵山韭菜长势强，净光合速率高，叶色翠绿，柔嫩。

5、宜阳韭菜

宜阳韭菜，河南省宜阳县特产，全国农产品地理标志。宜阳韭菜颜色碧绿纯正，根粗叶壮，观感优美，肉厚质肥，鲜嫩味美。

什么样的韭菜最好吃?

韭菜是一种常见的蔬菜品种。吃韭菜的最佳时间应该是春天，而且一定是第一茬。这个时候韭菜最新鲜，价格搜并辩也相对便宜。

最好吃的韭菜品种有犀浦韭菜、香葱等。其他熟人，如大叶韭菜、汉中冬韭菜、细叶韭菜、阔叶韭菜、791韭菜、寿光马林韭菜等。味道都不错。

1、西蒲韭

西普酒是四川品种。株高40cm左右后蔽信，其叶肉较厚，叶鞘较厚。具有产量高、品质好的特点，一般在露地栽培。

2、汉中冬韭

该品种韭菜叶直立，叶厚，味淡，但品质好，质地鲜，纤维含量低，适宜软化栽培。

3、寿光马蔺韭

寿光_头原产于山东省。其分蘖能力和直立性强。其株高约40厘米。它的叶子宽而呈条状，表面光滑，叶脉明显。

4、细叶韭菜

薄叶韭菜株高37cm左右，叶片淡绿色，上部弯曲下垂，韭菜分蘖能力强，具有纤维丰富、香味浓的特点。

5、香韭菜世缺

韭菜属于湖南的农家品种，也是品质非常好的品种。其叶厚，耐热耐旱，夏季可露地种植。

韭菜有多少种?它们的图片

中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。

根韭

根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地，又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等。主要食用根和游烂态花薹。根系粗壮，肉质化，有辛香味，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。根韭以无性繁殖为主，分蘖力强，生长势旺，易栽培。以秋季收刨为主。

叶韭

叶韭的叶片宽厚、柔嫩，抽薹率低，虽然在生殖生长阶段也能抽薹供食，但主要以叶片、叶鞘供食用。我国各地普遍栽培。软化栽培时主要利用此类。

花韭

花韭专以收获韭菜花薹部分供食。它的叶片短小，质地粗硬，分蘖力强，抽薹率高。花薹高而粗，品质脆嫩，形似蒜薹，风味尤美。我国甘肃省兰州市、台湾省栽培较多。山东等地也有历散零星引种栽培。花韭有很多品种，如小叶种：抽薹与分蘖性强，叶狭短，色较浓，叶鞘细而色微绿，叶及叶鞘质较硬，早熟，叶花兼用，品质中等;年花韭菜：抽薹性特强，花茎长大，叶幅中宽而长，浓绿色，叶鞘大，呈微黄赤色。叶与叶鞘较硬，抽薹期长，周年都能抽薹，叶部不宜食用，以采薹为主;年花2号：花茎粗大，品质优良，耐低温。

叶花兼用韭

叶花兼用韭的叶片、花薹发育良好神源，均可食用。目前国内栽培的韭菜品种多数为这一类型。该类型也可用于软化栽培。

生产分类

在生产中，按韭菜叶片的宽度可分为宽叶韭和窄叶韭两类。

宽叶韭

宽叶韭：叶片宽厚，叶鞘粗壮，品质柔嫩，香味稍淡，易倒伏，适于露地栽培或软化栽培。

窄叶韭

窄叶韭：叶片窄长，叶色较深，叶鞘细高，纤维含量稍多，直立性强，不易倒伏，适于露地栽培。

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