哪些品种的苹果是粉的水果 哪些品种的苹果是粉的甜的

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吃起来粉的苹果叫啥

没有品种之分，一般称之为“粉苹果”，与之相对应的就是“脆苹果”。

粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异的。不过以前常见的粉苹果品种“黄元帅”是果皮黄色的（现在少见了），而常见的脆型品种“红富士”着色就比较好，红彤彤的。

苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变粉）。在成乎猛熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时后的硬、也不会像快坏的时候那样“软”如烂。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是花青素合成含岁橡桥量不同决定，二者是两个不同过程。

脆苹果营养价值更高，粉苹果一般是淀粉的含量比较高！果糖越多，淀粉含量越少，所以粉苹果的淀粉含量更多，从营养价值上来说，脆苹果高于粉苹果！如果是想减肥的朋友，最好选择脆苹果。

苹果的种类有哪些

1、红富士苹果：富含丰富的维生素C，分为早熟和晚熟两个品种。2、乔纳金苹果：果色为粉红色和淡黄色，形状近似圆形。3、嘎啦苹果：原产于新西兰，果皮较薄，口感甜脆。4、黄元帅苹果：果皮呈现金黄色。5、红星苹果：较耐储存和运输。

苹果种类

一、红富士苹果

红富士是最常见的品种种类之一，红富士苹果分早熟和晚熟品种，是日本经历20多年时间培育出的优良苹果品种，早熟红富士含有丰富的维生素C，常吃能改善肤色，有延缓衰老、美容养颜的作用。

二、乔纳金苹果

乔纳金果最早是美国用金冠和红玉杂交培育成的，产量比较高，在我国主要苹果产区都有种植，果实表面光滑、蜡质多，阳面部分呈鲜红霞，底部呈绿黄色，比较耐低温储藏，储藏后口感比较面，带香气巧瞎。

三、嘎啦苹果

嘎啦苹果原产于新西兰，比一般普通苹果早熟，特点是皮薄、口感脆、味道甜，也被人们叫做嘎啦脆，这类苹果含有丰富果胶，常吃能清理肠胃，减少肠道中的不良细菌。

四、黄肆物元帅苹果

黄元帅苹果也叫金冠苹果，主要裂宽液产于河北、山东、甘肃等地区，早期呈青色，成熟晚期呈金黄色，肉质鲜嫩，味道酸甜，口感软硬适中，因金黄金黄的颜色比较喜庆，常用来做水果篮礼品。

苹果有哪些好吃的品种?有哪些选购技巧?

“一天一苹果，医生远离我”；

“苹”安是福，“果”然了得，果韵生津，脆甜可口。

又到一年一度的苹果季，好些小伙伴就碰上挑果小难题：

“唉！这苹果种类蛮多的，贼难分辨哪种好吃？尤其水果摊上挑，又有啥宝藏窍门不？”

“嘿嘿！这个必须有哒~~”

那就让资深农二代、美食控~~俺来唠嗑唠嗑呗！

首先，看苹果好吃不？

关巧茄键三点：品种，产地，还有就是果子实际的品质。

常见苹果，大体分：阿克苏冰糖心、红富士、丑苹果、国光、花牛苹果、瑞阳、嘎啦、乔纳金、红将军、红秦冠、黄元帅、小金帅、维纳斯黄金、瑞雪、王林等。

知名产地：云南昭通丑苹果，“苹果越丑越好吃”；新疆阿克苏糖心苹果，2023年奥运会指定水果；山西运城万荣苹果，“一口万荣果，三日未绝香”；山东烟台栖霞苹果，色泽鲜艳、个头大，皮薄甜脆，汁多肉嫩等。

当然，俺家是水果大户，也亲测过几十种熟果，也算小有心得；

那咱来简单盘点三种味赞又实惠的好果呗！

1、红富士（晚熟果）

产地： 黄河故道和秦岭北麓产区；

上市时间：10~11月；

口感：清脆爽口，汁多味甜，拿勺子挖，又甜又粉，像吃果泥；

它体积很大，形状较圆，平均大小如棒球一般，果皮光泽鲜艳，光滑圆润，果肉紧密，肉嫩汁肥，宜储存。

尤其是一丝一丝红黄条纹，红黄相间的红富士口感最好吃，又脆有甜，而且水分大。

2、嘎啦（早熟脆果）

上市时间：6~9月；

口感：果皮薄，肉质细脆，果肉浅黄色，汁多微酸，脆甜可口；

它又名佳丽果，由桔苹果与元帅杂技而成孝梁察，原产地新西兰，阳面缀着一层浅红晕，果顶五菱，果梗细长，上等果。

3、红元帅（也叫蛇果）

产地：原在美国，现引进在甘肃天水区域；

上市时间：9~10月；

口感：果肉黄白色，汁液甘甜可口，可肉质粉化较快，破皮后请尽快食用；

它果型优美，果皮鲜红，富有光泽，是平安夜送友首选。

至于挑水果嘛？

关键在：看，摸，嗅，尝。

一、看果蒂，辨果脐

看果蒂：深，母；浅，公；母苹果眼比较深，这种好吃。

且果蒂浅绿色，是新鲜苹果，而果蒂是枯黄的或者发黑的颜色，这种摘下比较久。

辨果脐，也叫“果窝”，苹果的果窝越深，味道越甜；反之果窝越浅，味道会偏酸，或者寡淡无味，有的还不如吃一个青萝卜。

二、摸表皮，试软硬

重量比较重，果皮粗糙有麻点的，脆甜；

ps：那种表面光滑的，这是卖家在卖的时候涂了一层蜡上去。

但软硬适度的苹果才是脆甜可口的好苹果，太硬未熟，太软则过渣空熟。

最好手指拍拍苹果肚子，砰砰响，有弹性的是脆的；弹性不足是硬的；声音比较闷是粉的。

三、嗅果香，尝味道

好果有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾；而果味很淡，则是生果；若带点酒味说明这个苹果熟的太透了，接近腐烂。

尝：挑肉质鲜嫩、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣口感的。

总之，“在买苹果的时候不是外表越红就越甜，建议摸一摸表面，挑选粗糙的甜些，有整齐条纹的，捏下去有小凹陷，说明日照充足，这样的苹果非常甜而且水分多味道香。最后再看苹果的果蒂，如果是翠绿的，说明也比较新鲜。”

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