能量饲料特点是什么 能量饲料特点有哪些

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猪常用饲料有哪些?各有什么特点?

（1）能量饲料

饲料中的碳水化合物和脂肪是动物的主要能量来源。生产中把含碳水化合物多、来源广、产量高、价格低的饲料作为能量饲料。能量饲料在猪饲粮中占70%～80%，因而是基础饲料。其共同的特点是含有较多的淀粉，有机物消化率高。其共同的缺点是蛋白质含量低，且氨基酸不平衡，尤其是赖氨酸和色氨酸含量较低。此类饲料不适宜单独喂猪，需与蛋白质饲料合理搭配使用。猪常用的能量饲料有：玉米、大麦、稻谷、小麦、甘薯干、高粱等。

（2）蛋白质饲料

动物生长发育、繁殖、维持生命与生产都需要大量的蛋白质，供给不足就会出现生产性能下降、发育受阻、发病，甚至死亡。因而蛋白质是饲粮中必不可少的成分。在猪的饲粮中，作为基础的能量饲料如玉米等谷物籽实及其副产物都含有一定量的蛋白质，但无论在数量和质量上都不能满足猪只的需求，也保证不了氨基酸种类的齐全及比例均衡，因此必须用富含蛋白质渣培态的饲料加以补充。常用于猪饲料的蛋白质饲料有：鱼粉、豆饼（粕）、花生饼、菜籽饼如源、酵母、棉籽饼、血粉等。

（3）粗饲料

粗饲料作为填充饲料或替代部分能量饲料，可填充猪的肠胃，给猪有饱的感觉，并可增加胃肠蠕动，刺激消化功能。如干草、秕壳等，其共同特点是粗纤维含量高、营养成分少、不易消化。

（4）青饲料

青绿饲料具有蛋白质品质好、维生素含量高、适口性好等特点，作为辅助饲料对增进食欲、改善健康状况、提高种猪繁殖能力等具有良好的作用。我国青绿饲料资源极为丰富，广大农村早就有用青草、野菜喂猪的习惯。常做猪饲料的有苣荬菜、聚合草、苋菜、紫花苜蓿、紫云英、野菜及中梁绿萍等。

（5）青贮饲料

青贮饲料是利用乳酸菌对原料进行厌氧发酵，产生乳酸。当酸度降到pH4.0左右时，包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动，且原料养分不再继续分解消耗，从而长期将原料保存下来，如青贮玉米秸、青贮牧草等。

（6）矿物质饲料

矿物元素是猪只正常生命活动与生产所必需的。在饲粮中，无论是能量饲料，还是蛋白质饲料，都含有一定量的矿物元素，能够满足猪只所需的大部分。不足的部分应由矿物质饲料或矿物元素添加剂来补充。用于补充微量元素的饲料有食盐、贝壳粉、骨粉、石粉、磷酸钙等。

（7）饲料添加剂

一般分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类：

①营养性添加剂有维生素、微量元素、氨基酸等。

②非营养性添加剂主要包括促生长剂、驱虫剂、保存剂、食欲增进剂及产品质量改良剂等。

什么是能量饲料?主要特点是什么?

能量饲料的体积小，水分含量少，粗纤维含量少，碳水化合物含量较多，含可利用的营养物质较多，能量饲料相并卖扮当于人们常说的一部分精饲料。一般来说，凡是饲料绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下，含脂肪在2%～5%之间的谷实类、糠麸类、草籽（树木果实）类、糟渣类、配吵淀粉类的块根块茎类等均属能量饲料范畴。另一种分法是，凡在1千克饲料的干物质中含消化能在10.46兆焦以上的饲料，均属能量饲料；1千克饲料干物质中含消化能在12.55兆焦以上的饲料，为高能饲料。

图1 饲料的组成成分能量饲料，顾名思义是供给畜禽能量的饲料，这些饲料的共同特点是含有较高的能量，也就是说含有较多的糖和淀粉，它们的蛋白质含量相对较低，粗纤维含量少，容易消化。这类饲料多作为猪的催肥饲料，有些油脂饲料也作为仔猪补料和妊娠、泌乳母猪的添绝灶加料。

能量饲料

能量饲料

动物机体为维持生命和生产活动，均需一定的能量。饲料中的糖类、脂肪和蛋白质中都蕴藏着能量。饲料中的能量不是一种营养素，而是能产生能量的营养素在代谢过程中，被氧化时的一种特性。

能量饲料是指每公斤饲料干物质中消化能10465千焦以上的饲料。消化能值在12558千焦以上的为高能饲料，在12558千焦以下的为低能饲料。

能量饲料包括有：植物性能量饲料和油脂类能量饲料。

一、植物性能量饲料

（一） 谷实类饲料

谷实类饲料的突出镇岩芹特点是淀粉含量高，粗纤维含量少，故可利用能值高。谷子实类饲料是为畜禽提供能量的主要来源，占全价配合饲料和精料混合料的配比最高。

1、玉米 玉米是高能饲料，是我国主要的能量饲料，号称“饲料之王”，玉米的鸡用代谢能达14.06兆焦/公斤。玉米含可利用能量高，其原因主要有二：一是玉米含无氮液浸出物高达72%，其中主要是容易消化的淀粉，而粗纤维仅为2%；二是粗脂肪含量高，一般为3.5%-4.5%，是小麦或大麦的2倍。玉米含亚油酸较高，它是必需脂肪酸，动物缺乏亚油酸可导致生长不良，皮肤病变，繁殖力下降。如果玉米在配合饲料中达50%以上，就可满足动物对亚油酸的需要。玉米的缺点是蛋白质含量低，氨基酸组成不平衡。玉米含蛋白质8.5%左右，比小麦、大麦等谷物低，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量不足，以玉米为主的配合饲御毕料，必须搭配饼粕和动物性蛋白料，有时还要添加赖氨酸和蛋氨酸，由于玉米色氨酸含量低，为使色氨酸得到很好利用，还应添加烟酸的用量。此外，由于玉米含VB2和泛酸少，也应补充。

一般地区的玉米水分指标定为14%。玉米易感染黄曲霉毒素，购进时要注意监测。

2、大麦 大麦有带壳和不带壳两种，通常的大麦是指带壳的，其代谢能约为11.30兆焦/公斤，不带壳的大麦代谢能约为11.72兆焦/公斤。大麦适口性好，含粗纤维5%左右，可促进动物胃肠蠕动，维持正常消化机能，猪、禽、草食动物都很爱吃。大麦蛋白质含量较为高，约为71%左右，赖氨还可能、色氨酸和异亮氨酸含量均比玉米高。大麦的亚油酸和维生素含量均偏低。

我国所产大麦多充作啤酒酿造原料，因而用作饲料的数量较少。如果价格合算，在配制饲料时应选择大麦取代部分玉米。

3、小麦 小麦是我国人民的主食，过去很少作饲料，但近年来我国部分地区小麦价格低于玉米，因此小麦用作饲料已越来越多。

小麦的代谢能水平约为12.97兆焦/公斤，粗脂肪含量少，仅为1.8%。但小麦的粗蛋白质含量较高，，但赖氨酸和苏氨酸枣铅明显不足。小麦种皮钙、镁含量高，磷多层植酸磷，利用率低。

4、稻谷和糙米 稻谷是我国最重要的谷物，约占我国粮食产量的二分之一。稻谷用于加工成大米作为人类的食粮而我国南方一些玉米供应不足的地区常用稻谷、糙米、碎米和陈大米作饲料。

稻谷的代谢能值低，仅10.5-10.9兆焦/公斤。稻谷和糙米的唯一区别是稻壳之有无，稻壳是谷物外皮中营养最低者，或分主要是木质素和硅酸，稻壳约占稻谷的20%-25%。由于稻壳难以消化，故不宜用稻谷作饲料。稻谷脱壳为糙米，糙米的代谢能约为14净兆焦/公斤，与玉米相当。糙米的蛋白质含量和氨基酸组成与玉米等谷物相当，糙米含脂肪约2%，糙米中矿物质含量少，所含磷约70%为植酸磷，利用率稍低。B族维生素含量较高，但β-胡萝卜素极少。

（二） 糠麸类

1、米糠和脱脂米糠 米糠是制米的副产品之一，而我国饲料用的米糠饼粕属脱脂米糠一类产品。

米糠代谢能水平较高为11.3兆焦/公斤，粗纤维含量为9%左右；粗蛋白较低，为12%左右，但粗脂肪含量高，为15%，是玉米的4倍。米糠粗脂肪中含不饱和脂肪酸多，长期贮藏容易氧化，所以尽可能鲜喂。酸败霉的米糠可使动物中毒，导致严重下痢，甚至死亡。米糠富含β族维生素，但VA、VC较少，含锰、磷较高，但所含磷约86%为植酸磷，其利用率差。米糠含抗胰蛋白酶，加热即可除去，否则用量多时可影响蛋白质消化。

2、麸皮 小麦制粉中可产生23%-25%的麸皮，3%-5%的次粉和0.7%-1%的胚芽粉。小麦加工精度不同，其麸皮的品质也各异麸皮富含β族维生素，但缺乏B12。麸皮的含水量在12%以下的较好。

麸皮含纤维较多（8.5-12%），因此能值较低，代谢能仅7.1兆焦/公斤。麸皮的粗蛋白含量较多，可达12-17%。

（三） 块根、块茎及瓜类

此类饲料的营养特点是水分含量高，一般为70-90%。作为能量饲料利用主要是除去水分后的根、茎、瓜类。

1、甘薯 又叫红薯。甘薯粉干物质（90%）中，可溶性碳水化合物占80%。其国绝大部分是淀粉。粗蛋白质含量为2-4%，代谢能水平为11.72兆焦/公斤，配料时只能少量利用。但与尿素、高蛋白补充料配伍，有显著的优越性。

2、木薯 木薯粉中干物质中大约90%是可溶性碳水化合物，而且绝大部分也是淀粉。木薯粉的蛋白质含量很少，仅3.8%左右；粗纤维含量也很少，仅2.8%左右；几乎不含脂肪。除了甘薯和木薯之外，还有马铃薯、甜菜、胡萝卜等，它们的干物质中均含有丰富的糖、淀粉，能量较高，蛋白质含量低，均具有能量饲料的一般共性。

二、油脂类能量饲料

配合饲料中添加油脂的主要目的是：提高能量水平，此外，还可防止粉尘，有利于制粒，提高适口性，对于鱼类饲料还可节省蛋白质资源。

油脂的能量浓度很高，且容易被动物利用，如脂肪的含能量可高达39.3兆焦/公斤，以单位重量计算，油脂所含能量为纯淀粉的3倍，也是谷物的3倍，如果油脂价格低于玉米的3倍，即可考虑在饲料中使用，其实油脂还有以下许多优点：（1）减轻热应激；（2）提高粗纤维的饲用价值；（3）改善饲料风味，提高适口性；（4）减少粉尘，改善制粒效果，减少混合机、制粒机的磨损等。

使用油脂时，一定要注意油脂的纯度和稳定性。水分、不溶物以及 化物都属杂质。优质动物性油脂的杂质应少于2%，杂质越多，能量起码低。水分过多是引起酸败的原因之一，甘油三酯水解，导致游离脂肪酸大量增加。油脂中的水分使抗氧化剂效果降低。不溶物多，油脂不纯，不能作为饲料用。不皂化物动物不能利用。作饲料用的油脂，必须添加抗氧化剂。因为油脂，特别是动物性脂肪很容易氧化、酸败（苦化），油脂氧化后，会破坏脂诱性维生素和胡萝卜素等。

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