蛋白质饲料有哪几种 蛋白质饲料有哪些

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猪常用的蛋白质饲料有哪几种?

蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。

（1）植物性蛋白质饲料

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼类。

①大豆 大豆含有丰富的蛋白质（35%左右），与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物，进入猪体内可抑制胰蛋白酶的活性，从而降低饲料的转化率，侍枯散所以用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

②豆饼 豆饼蛋白质含量高，平均达43%，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是：蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低老氏，在配制日粮时，添加少量动物性蛋白质饲料如鱼粉，即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%～20%为宜。

③花生饼 花生饼含蛋白质40%左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒性。但脂肪含量高，不宜贮存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使用量，一般多与豆饼合并使用。

④棉籽饼 棉籽饼含蛋白质34%左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用，不去毒处理时，饲料中含量以不超过5%为宜。

⑤菜籽饼 菜籽饼含蛋白质36%左右，可代替部分豆饼喂猪。菜籽败塌饼由于含有毒物质，喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量。在饲料中，菜籽饼一般不宜超过5%～7%。妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

（2）动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、乳类等。其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

除以上两类外，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料，也是猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。

蛋白质饲料有哪些?

蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量在18%以下、粗蛋白质含量在20%以上的饲料。蛋白质饲料因来源不同分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。一般情况下，鹅有了植物性蛋白质就能满足生理需要，不需另加动物性蛋白质。而且，动物性蛋白质成本高，所以生产中较少使用。特别不能饲喂腐败变质的动物性蛋白质。

（1）植物性蛋白质饲料包括豆类和饼粕类，是农产品加工的副产品。饼态芦粕类饲料有大豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼等。由于原料和加工方法的不同，营养价值差异较大。饼粕类饲喂前应当粉碎，棉籽饼与菜籽饼中含有棉酚或葡聚硫甙，应限量或脱毒后使用。

大豆饼粕：豆饼是大豆压榨提油后的副产品，而采用浸提法提油后的加工副产品称为豆粕。大豆饼中蛋白质含量为40%～48%，氨基酸组成较好，但蛋氨酸含量不足。而且，生大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、皂素等有害物质，使用前须经适当的热处理。可用3分钟110℃热处理。其用量可占鹅日粮的10%～25%。

棉籽饼粕：脱了壳的棉仁所制成的饼粕，蛋白质含量达41%。其氨基酸组成特点是赖氨酸不足，精氨酸过高。棉籽饼含有棉酚等有毒物质，对鹅体组织和代谢有破坏作用，需去毒处理后使侍握用。用量控制在日粮的5%以下。

菜籽饼：菜籽饼是菜籽榨油后的副产品，蛋白质含量达37%，但能值偏低，营养价值不如豆饼。菜籽饼有辛辣味，适口性不好，需进行浸泡加热或与其他饼粕类搭配使用。菜籽饼含有芥酸、单宁等抗营养因子，过多饲喂会损害甲状腺、肝和肾，用量占5%。

花生饼：花生饼是花生榨油后的副产品，蛋白质达40%。适口性好，有香味。但含有抗胰蛋白酶因子，可用120℃的温度加热破坏。含脂肪高，易感染黄曲霉素，不宜久存。用量约占日粮的5%～10%。

常用饼粕类饲料营养成分见表7。

表7 常用饼粕类饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（%） 蛋氨酸（%） 赖氨酸（%）豆 饼 90.6 11.04 43.0 5.7 0.32 0.50 0.57 2.74菜籽饼 92.2 8.44 36.4 10.7 0.73 0.95 0.56 1.83花生饼 90.0 12.25 43.9 5.3 0.25 0.52 0.50 1.56棉仁饼 92.2 8.15 33.8 15.1 0.31 0.64 葵仁饼 93.8 6.95 28.7 19.8 0.65 0.81 0.06 1.13（2）动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、羽毛粉等，蛋白质达40%，富含氨基酸、钙和磷。营养成分见表8。

表8 常用动物性饲料营养成分饲料名称 干物质（%） 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 粗纤维（%） 钙（%） 磷（老闭庆%） 蛋氨酸（%）秘鲁鱼粉 89.0 12.12 89.0 3.91 2.90 1.16 3.90肉骨粉 90.0 11.70 60.1 5.54 3.01 0.67 2.60血粉 89.2 9.99 80.2 0.30 0.23 0.68 7.79蚕蛹 91.0 14.27 53.9 0.25 0.58 2.21 3.66鱼粉、肉骨粉：粗蛋白质45%，氨基酸含量丰富，但来源少，价格较高。使用时，要防止掺杂使用，并且要防止沙门氏菌污染。

羽毛粉、血粉：蛋白质含量较高、但适口性差，不易消化。

其他动物性蛋白质饲料如河蚌、蚕蛹、蚯蚓及动物下脚料。蛋白质含量较高，在喂前应充分煮熟，防止腐败。

养鱼常用的蛋白质饲料有哪些?

蛋白质饲料对养鱼显得特别重要。

因为鱼类要求饲料蛋白质含量较高，为30%50%。

所以饲料中蛋白质含量不足，对鱼类生长影响很大。

目前生产上广泛应用的蛋白质饲料有：植物性饼类由机榨工艺榨油的副产品，植物性粕类由浸提工艺加工油脂的副产品。

一般情况下粕类的饲用价值优于饼类。

此外，动物性蛋白质饲料（如鱼粉、肉骨粉、发酵血粉等）也广泛应用。

(1)豆饼（粕）。

属植物性蛋白质饲料，蛋白质含量为42%左右。

它是饼（粕）中蛋白质品质较好，利用率较高的一种，含有丰富的氨基酸，特别是鱼类所需的赖氨酸和精氨酸含量较高。

使用时，在其中添加适量的合成氨基酸（主要是蛋氨酸）闹好陪可以获得较好的使用效果，而且可以降低部分鱼粉用量，以降低饲料成本。

生豆饼中含有抗胰蛋白酶、皂角素等有害物质，适当加热以后可将这些有害成分破坏。

但加热时温度要适当，一般为140℃～150℃以下加热2分30秒，若温度过高也会降低豆饼中氨基酸的利用率。

在油脂加工时，有一次浸出工艺和二次浸出工艺之分，一般地一次浸出粕优于二次浸出粕。

从市场上采购豆粕时，应注意豆粕含水量、杂质含量及豆粕的生熟度，其生熟度可以通过颜色、气味来初步判断。

适度加热的豆粕具诱人的香味，颜色为黄橙色。

准确判断应通过化学分析检测。

(2)棉仁饼、菜籽饼（称为两饼）。

也属于植物性蛋白质饲料。

其蛋白质含量受油脂加工工艺及去壳情况的影响。

去壳榨油后的棉仁粕和菜粕蛋白质含量与豆粕的蛋白质含量接近，但其可利用率低于豆粕。

棉仁饼中的棉酚对动物有毒，鱼对棉酚的敏感程度虽不及猪、鸡，但也较易遭受毒害。

饲料中应用棉粕可进行物理或化学法去毒（较为有效的方法是硫酸亚铁法），也可采取限量饲喂（在饲料中控制用量8%-10%以内），间歇饲喂（喂7天停2天袜升-3天）或搭配使用等措施，以减小或消除棉酚的毒性液蠢。

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