冬季如何养好育肥牛呢 冬季如何养好育肥牛苗

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育肥牛的饲养管理技术?

随着人们饮食结构不断调整,对牛肉的消费质和量发生了很大变化.同时人们对肉牛的饲誉歼中养也越来越趋于经济化,因此提高养殖户对育肥牛的饲养管理显得尤为重要。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

1 采食

1.1 饲料搅拌

育肥牛的饲喂中改链可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料按比例***称量准确***全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟;在手工操作时，至少应搅拌3次***把所有饲料搅拌3次***，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度。在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用溼拌料。在喂牛前将蛋白饲料***棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼***、能量饲料***玉米粉、大麦粉***、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质新增剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吸进气管。育肥牛在采食半干半溼混合料时要防止混合料发酵产热，影响牛的采食量。因此，应多次拌料，以能满足牛4～6小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处，以10厘米厚为宜。

1.2 饲喂次数

目前在我国大多数育肥牛的饲喂次数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏;而采用限制饲喂时，牛不能根据自身要求采食饲料，限制了生长发育速度。自由采食牛的整齐度也较限制采食牛好。

1.3 投料方式

将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，少喂勤添。一般牛的采食规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架;晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。

1.4 饲料配制

前期30天，青草45%，优质干草15%，玉米面、高粱面、红薯20%，豆饼15%，麦麸5%，加适量食盐;后期30天，青草25%，优质干草10%，玉米面、高粱面、红薯35%、豆饼25%，麦麸5%，并喂适量食盐。

1.5 饲料更换

很多牛场从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料;随着体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，要及时变更饲料。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛原有的采食习惯，应该有3～5天的过渡期，逐渐让牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常应及时采取措施，尽量减少饲料应激。

2 饮水

育肥牛体内水的来源有代谢水、饲庆山料含水及饮水。水是廉价的资源，但常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水装置的位置最好设在牛栏粪尿沟的一侧或上方，这样供水系统流出的水能很快进入粪尿沟，不会弄溼牛栏。冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少3次。冬季育肥牛饮用凉水即可，不必加温。

3 放牧

在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，一面补料的办法育肥，也能收到良好的效果。

3.1 时间选择

放牧育肥的时间应选择在每年的7～10月，此时牧区牧草茂盛，尤其要抓好牧草结籽期的育肥。

3.2 放牧方式

早出牧，午间在牧场休息，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4～5千米。

3.3 放牧补料

采用放牧场补料：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲，防止牛来回奔走而消耗体能，补料时，1头一个槽，避免抢料顶撞;补料量根据体重大小而异，按干物质计，每100千克体重补料量为体重的1%～1.5%;补料时要充分饮水。

3.4 及时出栏

在气温下降到7℃左右时，应及时出售或屠宰。

4 育肥季节的选择

秋季饲草饲料充足，气温适宜，是肉牛育肥的大好时机，利用这个季节到市场上购买淘汰的老、弱、残牛，进行短期育肥后出售，是农家致富的好门路，一头育肥瘦牛可增收1500~2000元。其技术措施是：回买来后准备育肥的牛要让其充分休息，不再使役。

5 健胃与驱虫

健胃用香附75克、陈皮50克、莱菔子75克、枳壳75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麦芽100克、槟榔50克、青皮50克、乌药50克、甘草50克，水煎1次服用，每头牛每天1剂，连用2天，可增强牛的食欲。快速催肥的话如壮乐康，也可内服敌百虫，每千克按0.05克药量内服，每天1次，连用2天。

6 其他

近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不仅不便于管理，而且肉质有羶味，影响胴体品质。肉牛育肥前要驱虫***包括体内和体外寄生虫***，并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。肉牛育肥期间要尽量减少其活动。每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，缰绳的长度以牛能卧下为好，以减少营养物质的消耗，提高肥育效果。刷拭可增加牛体血液回圈，提高牛的采食量，必须坚持每日1～2次。

育肥牛的饲养管理方法

饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例***称量准确***全部混合，肉牛养殖掺匀后投喂。混合均匀是在有机械混合时，至少开动机器3分钟;在手工操作时，至少应搅拌3次***把所有饲料搅拌3次***，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度。

干拌料和溼拌料在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用溼拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料***棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼***、能量饲料***玉米粉、大麦粉***、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质新增剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物***含水量在40%～50%，属半干半溼状***喂牛。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。

育肥牛在采食半干半溼混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的采食量。因此，应采取多次拌料，每次拌料量少一些，以能满足牛4～6小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。

饲喂次数育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料，限制了牛的生长发育速度。

自由采食组牛平均日增重较限制采食组高296克，从牛体重的标准差可以看出，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰率较限制采食组的牛高7.71%，净肉率高7.59%，差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9公斤，按我国年屠宰2000万头的10%计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉2.78万吨。采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒***臀肉***、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。

投料方式将按比例配好的饲料堆放在牛食槽边，采用少添勤喂，使牛总有不足之感，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架;晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。

饲料更换牛场一般难有均匀的饲料，能够从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料。随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，饲料的变更是经常发生的，但应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3～5天的过渡期，逐渐让牛适应新换的饲料。在饲料更换期间，饲养员应勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛场带来的损失。

饮水育肥牛体内含有代谢水、饲料含水及饮水。人们往往容易忽视饮水提供而影响育肥牛的生长发育。若要满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。可在每个牛栏内装有能让牛随意饮水的装置，此饮水装置应设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，其流出的水或供水系统流出的水能很快进入粪尿沟，不会弄溼牛栏。

冬季天寒，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少饮水3次，饮水的温度，常规水温即可。

冬季育肥牛的饲养技术有什么特点?

1．设计在春节前育肥结束、屠宰上市的育肥牛

（1）日粮营养水平设计

在设计和编制育肥牛冬季日粮配方时，要把营养水平较其他季节提高3～5个百分点。

（2）日粮的含水量以50%为好

在设计育肥牛渣祥的饲料配方时，尽可能将日粮的含水量调整到50%左右（能够提高育肥牛采食量）。

（3）生产优质牛肉的育肥牛

生产符合日韩烧烤牛肉标准的育肥牛，销路好、利润空间大。以生产符合日韩烧烤牛肉标准的育肥牛时，作者建议：

1）育肥牛品种：第一选择为体型较大的秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛、复州牛、郏县红牛、渤海黑牛、冀南牛、新疆褐牛等，这些品种的牛易沉积脂肪，大理石花纹丰富，肉的色泽鲜红，饲养成本低，适应环境能力强。第二选择为体型较大的杂交牛，父本是利木赞牛、安格斯如模搏牛、日本和牛、肉用西门塔尔牛等的杂交牛。

2）育肥牛性别：阉公牛（阉割时间最好为出生后6～8月龄）育肥时脂肪沉积速度快而多、脂肪颜色白而坚挺。

3）育肥年龄：育肥结束时牛的年龄在30月龄以内。

4）育肥牛出栏体重：550～600千克，出栏体重越大，优质肉块越重，烧烤店越欢迎。

5）不同体重阶段肉牛每头每天的精饲料采食量：

在保证精饲料采食量的同时，应充分供应粗饲料；饲料中加喂小苏打，防止消化不良，小苏打用量为精饲料用量的3%～5%。

（4）普通肉牛育肥饲养

因对牛肉质量的要求不高，因此在冬季进行育肥时饲料营养中等水平（为上述“每头每天精饲料的采食量”的60%～70%）即可，对育肥牛的品种、年龄、体重、性别等要求也不十分严格。

（5）调整喂料时间

根据冬季昼短夜长的特点，育肥牛的喂料时间应有别于其他季节。

1）在实施自由采食的饲养方式时，早晨第一次喂料的时间应在7点前；投喂饲料时少喂勤添，不喂“懒槽”；食槽内始终保持有饲料，育肥牛随时能采食到饲料；最后一次喂料的时间应在夜间11～12点。据作者观测在零下14℃时，凌晨2～3点时仍有不少的牛采食饲料，因此在夜间11～12点喂料是十分必要的。

2）在实施定点喂料饲养方式时，早晨第一次喂料的时间应在6点前，白天最后一次喂料的时间应在傍晚17～19点，如果能在夜间加喂一次饲料，尽量缩短空食时间，会取得较好的饲养效果。

2．设计在春节以后结束育肥、屠宰上市的育肥牛

冬天怎样快速育肥牛 冬天怎样快速育肥牛

冬季天气严寒，不利于肉牛的快速育肥。现提出了冬季快肢袜巧速育肥的技术措施，包括为肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技术要点，建造冬季温暖牛舍，合理复配日粮，适量补充营养元素，合理饮水，适量运动，维持牛舍环境卫生，实时进行补栏等，以期为肉牛冬季快速育肥提供理论依据，供广大养牛户参考。

l 冬季建造温暖的牛舍

肉牛的牛舍在建造时应该坐北朝南，这样可以使牛舍得到足够的阳光照射，从而提高冬季牛舍的温度。肉牛最适的生长发育温度为12～25℃左右，冬季严寒更要注意牛舍的保温措施，一旦温度较低，就会阻碍肉牛的育肥，为了做到育肥更快，应该在冬季做好肉牛牛舍的保温工作。同时在冬季为了保暖，可以在牛舍的屋顶加盖棉等进行保暖，也可以为牛舍中安装草帘，达到保暖的目的。加强牛舍的保暖工作一定程度上可以加快肉牛的育肥，但是也会因为保暖的缘故而使得牛舍的通风效果不好，导致一些有毒有害气体不能及时排除，严重影响肉牛的健康，不利于肉牛的育肥，因此牛舍的建造也要考虑到通风的需要，在牛舍的顶部加置通风天窗，有助于有害气体的排除和通风。在肉牛的建造设计过程中，要考虑自身饲养规模，既不能过于保守，也不能过大而造成资源浪费。北方天气寒冷，因此建设合理保暖的牛舍更为重要，塑料大棚似的牛舍会更适合北方肉牛的生长发育，最终为肉牛的快速育肥提供良好的基础。

2. 确保日粮含有充足的营养

冬季肉牛饲料缺乏，而饲料是决定肉牛快速育肥的关键因素，在饲料的供给方面，为了快速育肥可以进行以下技术措施：①提前做好饲料的储备工作，可以在秋季即开始肉牛饲料的储备，如牧草、农作物秸秆、土豆、胡萝卜等，以保证冬季后，能够有足够的饲料快速育肥肉牛。②避免肉牛的饲料单一，确保营养均衡。在冬季为了抵御严寒，冬季的肉牛更需要充足的营养。国外普遍采用统一供给日粮的育肥措施，也要适当增加营养元素的添加量。在国内的冬季一般采用粗精饲料结合的方式进行育肥，粗饲料主要为农作物秸秆，其中含有较高的纤维素，蛋白质、能量等供给不足会影响肉牛的快速育肥，因此要结合精饲料的喂食，此外也需适当补充维生素和无机盐等微量元素。这样可以保证肉牛的生长发育。③关注不同生长发育阶段肉牛营养元素的不历键同需求。按照肉牛的性别、年龄、体重和发育的不同阶段，肉牛日好段粮的供给量和配比也要做到适当的调整才能达到快速育肥的目的。④对肉牛进行合理的饲喂。肉牛要达到快速育肥，一定要控制好喂养量、喂养次数等。在冬季由于天气严寒，为了冬季快速育肥，应该适当加大肉牛的日粮量，提高肉牛每天的饲喂次数，确保肉牛在冬季也能快速育肥。此外对于粗饲料也应做好预处理，通过对肉牛饲料的浸泡、粉碎、发酵等提高饲料的消化吸收。对于犊牛和青年牛应限量喂食粗饲料，并增加钙的补充，以确保肉牛的骨骼生长[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3 合理饮水及适量运动

冬季天气寒冷，如直接饮水会因为水的温度很低，导致肉牛的肠胃系统被破坏，从而引起肉牛腹泻，因此在冬季，应先对饮用水进行加热直到沸腾半小时，待水温适宜时再让肉牛饮用，既能保护肉牛的肠胃系统，也能对饮用水中的微生物进行杀菌处理，保证肉牛饮用水的安全。同时，对于身体状况虚弱的肉牛，可以在平时饮用水中添加食盐，按照每千克40g左右为宜，也可以添加l00g的酱油，或将饲料用水进行浸泡后饲养肉牛增加饲料的利用率，从而改善肉牛的体质，达到快速育肥的目的。在确保肉牛合理饮水的同时，也要保证肉牛能够进行适量的运动。一方面，冬季要适量减少肉牛的运动量，从而使肉牛的进食能有效的转化成脂肪，抵御冬季严寒和快速育肥。另一方面，也不能过于限制肉牛的运动，因为运动过少会阻碍肉牛的消化吸收和新陈代谢，不利于肉牛的快速育肥。因此在冬季，可以根据肉牛的年龄制定不同的运动模式，如壮年牛可以每天运动3km左右，母牛和青年牛可以略少。

4 维持牛舍环境卫生并适时进行补栏

冬季肉牛舍应确保清洁卫生，每天应及时清理肉牛粪便、尿液等排泄物，使肉牛在清洁的环境中生长发育。同时应经常擦拭牛体，保持肉牛的清洁卫生，从而保证肉牛健康成长，提高肉牛的日粮转化率，有效的快速育肥。在肉牛中应设置消毒池，经常对牛舍进行卫生打扫，保持肉牛居住环境卫生。肉牛的粪便也应堆放在下风头，进行无公害处理。同时也要做好肉牛的防疫，积极进行疫苗的注射，做到及时防御疾病，为肉牛的快速育肥提供保证。同时冬季是配种和补栏的好时期，在冬季进行配种，可以提高肉牛的生育存活率。此外，冬季也是补栏的好时机，冬季牧草减少，如果没有充分的饲料储存量，一些饲养者可能会低价出售牛犊，如果想要扩大经营，可以在这个时期进行补栏。

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