2023冬季大白菜前景分析 2023年冬季大白菜

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为什么北方人在冬天喜欢囤大白菜?各地大白菜有哪些传统做法?

一、【白菜烧豆腐】

所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮5-10g、干辣椒段少量、大蒜弊衡5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉2-5g、盐3-10g。

做法：

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将毕孝油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右。

5、出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。

二、【五花肉炒白菜】

食材：大白菜半个、五花肉2两、大葱白1段、蒜半头、辣椒2颗，蚝油两勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、盐手卜稿3-10g。

做法：

1、准备食材，大白菜用手掰成小块，五花肉切成薄片备用，葱切段，蒜切末，辣椒切块。

2、锅内加少许的油，加入五花肉片煸炒略微卷曲出油，边缘有些焦黄为佳。

3、放入切好的葱段、蒜末放入翻炒出香味。

4、白菜放入锅中，大火翻炒3分钟，加入两勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺糖和适量的盐，翻炒均匀入味。

5、大火收汁。

6、出锅装盘即可。

三、【白菜炖粉条】

所需食材：白菜半颗、红薯粉条1把、五花肉片3两、姜1块、干辣椒段适量、大葱1段、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、盐和3-12g。

做法：

1、粉条优先选用红薯粉条，口感会更筋道，一把粉条放入盆中倒入适量的热水，浸泡5分钟左右，将粉条泡软后捞出控水。

2、半棵白菜去掉根部，一层一层地剥下来，用手将白菜撕成小块，姜切片、大葱切段。白菜最好不要用刀切，而是用手撕成小块，这样才能保证不会影响白菜的口感。

3、锅中加入少量的油，油热后加入五花肉，小火慢煎，将五花肉中的部分油脂慢慢地煎出来，加入姜片、干辣椒、葱段炒出香味后，加入一勺白糖继续翻炒出糖色，再加入一勺生抽、一勺老抽翻炒均匀。

4、加入白菜翻炒均匀，使白菜均匀地裹上颜色，继续炒3分钟至白菜断生。

5、加入粉条和刚好没过食材的热水，小火慢炖10分钟左右，加入盐调味。

6、盛出后加入香菜碎调色增味即可。

大白菜明年会涨价吗连姑娘

你好，2023年白菜迹顷冬季价格不会涨价的，因为由于今年的山东下大雨导致的白菜缺货，所以才涨价的。2023年的白菜不一定能涨价了，别再涨价了，再涨价，老百槐州枝姓就吃不起了，希望2023年冬季白菜不会涨价的就维持现状就可以了，这样老百姓还能承担起，还能吃铅敏鸡&#;

现在大面积种植白菜可行吗?市场前景如何?

白菜市场价格比较平稳，近几年没有什么变化。今年估计也不会有什么变化。如果想种植晚白菜的话，还是不错的，就是利润比较低，想要发财话，我手枣估计比较有难度！白菜要种植应该向高品质方面发展，小型优质的白菜可以进行精包装，进入大型超市、高档小区、甚至可以远销外国。所以在种植中要注意培养白菜的食疗作用。

白菜是大部分人都爱吃的，运输起来也比较方便。如果你去年就已经种了，或者入行的时间更早一些的话，持续种下去吧，你的种植经验就是你的资本。我们农村的人是。看到别人种庄稼，种得挣钱了。来年一窝风你多种，造成货多没人要。他们不赔谁赔。我们有眼光的应该是。不跟风。别人都种我不种。别人越都说不行，我越种。白菜除了供人类食用，也会供牲畜食用。白菜本身含有好多维生素，又有足够的营养，可做饲销厅料喂牲畜，比如大家最常见的猪，猪肉的价格今年也毕斗拆在慢慢回收，养猪的人也会随之增多。

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