自制广东青梅干怎么做好吃 自制广东青梅干怎么做的

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青梅干怎么制作

制作青梅干总共五个步骤，需准备材料：青梅2kg、盐400g。稿举答腌制期间，注意观察是否有白沫答族漂在上面，若有白沫说明放的盐量不足，多补放些盐即可。以下是制作青梅干的详细操作：

操作/步骤

1

洗净去蒂

挑选优质的青梅果，洗净后去蒂。

2

泡水去涩

把稍带绿色的青梅泡在水里泡一个晚上，带黄色的泡在水里4-5个小时，去掉涩味。

3

沥干水分

将梅子放进浅筐，甩去梅子上的水，沥干。

4

腌制

将青梅装进干燥的坛子中，一层梅子一层盐，铺撒均匀后，把压石放在上面。

5

晒干即可食用

腌制一周后，捞键慧出青梅，放入太阳光下暴晒3天3晚，即可密封保存食用。

END

1、芦笋洗净去蚂闹拍皮后改刀切段，黑木耳泡发闷羡洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。

2、将上弯瞎诉4种食材焯水后放入凉水中备用。

3、虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。

4、锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。

百果提浆饼怎么做?

菜系及功效： 美味糕点

百果提浆饼的制作材料： 主料： 皮子：精白面粉15.5公斤

砂糖5公斤

生油3.5公斤

饴糖3公斤

苏打0.05公斤馅料：绵白糖8.5公斤

熟面粉3.75公斤

麻油3.5公斤

青梅干1.25公斤

核桃仁2.5公斤

松子仁1.5公斤

瓜子仁0.75公斤

桂花0.5公斤

糖冬瓜1.75公斤

葡萄干0.5公斤如做枣泥提浆饼需用枣泥23.5公斤,松子仁0.5公斤,核缓好桃野哪姿仁1.5公斤,瓜子仁0.5公斤。 教您百果提浆饼怎么做，如何做百果提浆饼才好吃 先将砂糖5公斤，加水2.5公斤溶化，加入饴糖，烧成糖浆，冷却后使用。另将面粉在台板上使成盆形，把油倒入，再加入苏打、糖浆搅拌均匀，再和面粉拌匀擦透待用。馅料拌匀成团，颂绝摘成小团。取皮72.5克包入馅62.5克，揿成薄饼坯，用木制印模压制成型后，入炉烘焙，烘制温度约200℃，时间约15分钟。

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• 青梅干的制作过程