咖喱牛腩怎么做广东腊肉好吃 咖喱牛腩怎么做广东腊肉的做法

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如何做咖喱牛肉

咖喱炖牛肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

咖喱炖牛肉的制作材料：主料：牛肉（约1磅）

辅料：洋葱碎,番茄1粒,土豆2粒,柠檬汁,椰浆,南姜蓉咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱叶,豆洞汪返蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等 教您咖喱炖牛肉怎么做，如何做咖喱炖牛肉才好吃 1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边；3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀；香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时；5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。第 1 幅 主要材料,还有一些香料没拍纳饥出来第 2 幅 放进洋葱炸香 第 3 幅 加入南姜蓉第 4 幅 放牛肉 第 5 幅 放进各种香料,豆蔻粉和苜蓿粉不陵磨要放太多(郁金粉不是黄姜粉,要区分开) 第 6 幅 加进清水,数量以盖过牛肉为好,然后放咖喱叶 第 7 幅 放椰浆(不是椰奶) 第 8 幅 盖上盖子,小火炖2小时 第 9 幅 出锅前加入椰奶,就OK了!

好吃的咖喱牛腩要如何做

牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。你喜欢自己动手做咖喱牛腩?你知道如何做出可口好吃的咖喱牛腩吗?下面就让我给你介绍一下好吃的咖喱牛腩要如何做?

咖喱牛腩好吃做法一

材料

牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克

做法

1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

3.牛腩炖至熟透备用。

4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

6.加入适量的牛肉高汤。

7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

8.加入煮熟的牛腩。

9.放入咖喱块煮至融化。

10.小火继续煮5分钟即可。

咖喱牛腩好吃做法二

材料

牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒

做法

1.准备材料

2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用

3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块

4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用

5.用锅中余油，爆香姜片和葱段

6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右

7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒

8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时

9.开盖，加中茄含入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟

10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅

咖喱牛腩好吃做法三

材料

牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，姜块，葱段，蒜少许，料酒少许，盐，鸡精

做法

1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水

2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

咖喱牛腩好吃做法四

材料

牛腩，综合意式香料，料酒，薏米，日式咖喱块，配菜

做法

1.牛腩过开水后放入高压电饭锅中，加薏米、加水、加意式香料、加料酒，半小时(这一步是基础，为了使牛肉酥软好吃，后面就可以无限发挥了);

2.牛腩连汤倒入锅中，加入日式咖喱块(加配菜纳如的话可以在这一步放入)，边搅拌边加热，等到咖喱汁和牛腩融为一体，整个房卖笑子弥漫着咖喱香味的时候，可以吃了!

小诀窍

咖喱的量可以根据个人口味浓淡调整，或者咖喱放少点再加盐，自己喜欢就好。

我推荐：牛腩的选购

新鲜牛肉，肉质较为坚实，并呈大理石纹状;肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色;筋为白色。选购时，挑选牛肉表面有光泽，肉质略紧且有弹性，气味正常，为新鲜牛肉;若牛肉为深紫色并发暗，表面有粘性粘手，或发霉，有异常味，则表明牛肉不新鲜。

咖喱牛腩怎么做好吃(土豆咖喱牛腩的做法步骤)?

咖喱牛腩怎么做好吃（土豆咖喱牛腩的做法步骤）?

不知道吃什么的时，最适合做咖喱，美味可口简易又下饭菜，实际上最最简单的是咖喱鸡，我鸡脯肉消历非常容易煮松软，但是我以前早已共享过咖喱鸡饭的做法了，这儿就不重复，我们今天来做咖喱牛腱，都是一道非常精典的菜品，但我的作法还会有一点点自主创新，喜爱咖喱的朋友们能够跟我一起来尝试一下。较为强烈推荐小块咖喱，小块比粉末状的口味要香醇许多。

用材牛腱500g马铃薯160g红萝卜100g圆葱50g咖喱块半盒（50g）米酒40g黑糖20g车达芝士片一片（约17g）姜片15g食用盐2.5g

作法流程

1、把500g牛腱切割成一小块，泡在凉水里，泡浸一个小时，以除去鲜血。2、锅中倒入900g凉水，进入10g姜片，倒入40g米酒，再将泡好的牛腩肉块捞出倒入。

3、牛肉入锅以后走红烧开，小火炖煮三分钟，半途不用这么费事的捞去白沫子，由于只煮三分钟，并且等会儿会把全部水所有扔掉的。4、三分钟的时间到，将牛肉捞起来，再换冷水清理掉外表的白沫子，滤干水分。

5、菜锅热，倒入牛肉块煸炒五分钟上下，不用加点油，牛腱本身植物油脂成分非常高，必须将植物油脂炖蒸炒出去一部分，五分钟以后，牛肉越来越有一些发黄就可以了

6、将牛肉捞出来，放进压力煲中，倒入1200ml的水，添加2.5g食用盐和5g生姜片，上汽汽车以后压10min。（我买的牛腱估计是牛犊，较为嫩，非常容易压烂，假如大伙儿买的是大黄牛的肉，那样压的时长必须长一些）

7、压牛肉的时长就可以提前准备火锅配菜：就用刚刚煸炒牛肉的锅，还余有一些刚刚煸炒出去的黄码返奶油，不用附加添再加点油，倒入160g滚刀块的马铃薯和100g滚刀块的红萝卜。

8、土豆和胡萝卜略微炒的一下，再添加50g切成片的圆葱，把胡萝卜和土豆炒得发黄、洋葱炒软就好啦，无需装起来。

9、牛肉压之后，连压力锅里的料汁一起所有拿模搜倒入刚刚煸炒的红萝卜、马铃薯、圆葱中，中走红烧煮。（这一步时，我很喜欢把刚刚烧煮时的5g姜片捞出来丢弃，较为注重细节）10、当料汁煮至一半时，大家就可以添加第一款生命食物：放进50g咖喱块，拌和一下煮溶化。

11、下边就需要添加美味得让你能够飞起来的第二生命食物：黑糖和车达芝士片，在锅中倒入20g黑糖，再放进一片车达芝士片（约17g）。这两件物品使用量虽少，可是对咖喱的提鲜绝对是一级棒的，如同烧菜放味精一样，放与不放，口感上或是会出现一点儿区别，假如家中确实并没有那就不放。12、拌和至芝士片彻底溶化就可以摆盘了。不必彻底煮干了，留些料汁会较为美味。

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