广东角仔怎么做好看又好吃 广东角仔做法

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广东角仔怎么做如何做好吃

主料

上肉300g

红萝卜1个

芹菜1颗

大头菜个人喜好

粘米粉3碗

开水2碗

姜少量

白糖少量

盐少量

广东角仔的做法步骤

广东角仔的做法图解11.

把红萝卜、大头菜切粒状

广东角仔的做法图解22.

芹菜也是切粒状

广东角仔的做法图解33.

肉是提前在市场让人绞好的，适量加入盐

广东角仔的做法图解44.

用平底锅把切好的大头菜，红萝卜，芹菜分别炒干！

广东角仔的做法图解55.

红萝卜

广东角仔的做法图解66.

芹菜

广东角仔的做法图解77.

把姜切成粒状

广东角仔培慧的做法图解88.

下油，下姜

广东角仔的做法图解99.

把肉下锅

广东角仔的做法图解1010.

炒干

广东角仔的做法图解2221.

加上其他菜一起炒，适量加入盐、糖

广东角仔的做法图解1212.

准备好开水，一定要烫手的

广东角仔的做法图解1313.

先把粘米粉倒入一个大盘，再加热水，用筷子搅均匀，再用手搓，会有点烫，搓成图片的样子就可以了

广东角仔的做法图解1414.

取图片中塌中团粉的大小，搓圆

广东角仔的做法图解1515.

放角仔神器中

广东角仔团橘的做法图解1616.

一压就成角仔皮了

广东角仔的做法图解1717.

然后就像包饺子一样包好！

广东角仔的做法图解1818.

锅里隔水蒸25分钟，就可以了！

广式角仔怎么做才能有酥酥的口感呢?

广式角仔是广东地区过年的必备小吃，不仅味道香醇，一口咬下去酥到掉渣，不过想要做出这样的口感，一定要在制作过程中细心，不能忽略每一步。

食材准备

做这道美食需要用到的食材较少，不过需要分成做饼皮的食材和作馅料的食材。一般来说饼皮用到的就是低筋面粉、鸡蛋以及黄油，而馅料需要用到的就是熟花生、糖、椰蓉以及白芝麻、花生酱。做好上面的准备就可以准备开始烹饪了。

做法讲解

花生可以直接买熟的，也可以自己在家炒，然后将炒好的花生放到保鲜袋里面，用擀面杖捶打或直接辊压，等都变成碎渣渣以后就能停了，也可以保留一些小颗粒，这样最后吃起来的口感更佳。然后要准备馅料，将熟花生碎、糖、椰蓉、白芝麻和花生酱都放到一个碗里面，搅拌均匀后放置一旁，这时候香味就已经出来了。

接下来制作饼皮，将低筋面粉和黄油、鸡蛋搅拌在一此卖含起，加水的时候不要一森笑次加满，少量多次，这样能保证面团的弹性和最后的口感。揉到面团表面光滑的时候就不用动了，放在盆里静置配丛一小时左右。如果面团太硬就再加点水，太软的话就再加点面粉，自己把控。等时间到了以后，将面团用擀面杖擀成薄片，厚度保持在2毫米左右，然后用一个直径在6厘米的碗当做模具，倒扣在面团上，压好了直接取下来。

烹饪后续

这时候就可以将馅料放进去了，不要太厚，就像捏饺子那样将面团的表皮粘连到一起。然后要用锅炸，提前放好热油，开中火炸，6-10分钟就能炸好，具体自己把控，表皮金黄就可以捞出来了。如果想要表皮更酥脆的话，可以开大火再放到锅里面炸一次。

炸角仔怎么做好吃,炸角仔的吃法

炸角仔

主料

猪油100g

面粉300g

辅料

温水适量

椰蓉适量

砂糖适量

花生适量

白芝麻适量

玉米油适量

步骤

1.香花生碎，白芝麻，椰蓉，砂糖一起拌匀。

2.面粉加入猪油跟温水揉成软硬适闹源中的面团。

3.把面团擀成片。

4.用工具压出圆片，就跟饺子液渗态皮差不多。

5.放入馅料。

6.对折捏紧

。

7.然后捏出花纹。

8.包好的角仔。

9.7成热放入角仔，小火慢炸。

10.炸少许金黄就要捞起来。

11.放凉后再放喊棚回去翻炸一下，这样更酥。

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