广东豆腐炖丝瓜怎么做好吃 广东豆腐炖丝瓜怎么做才好吃

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丝瓜豆腐汤怎么做好吃又简单

丝瓜豆腐汤怎么做好吃又简单

丝瓜豆腐汤是一道简单又营养的汤品，适合夏季食用。下面是做法：

主料：丝瓜1根、源烂兆鸡蛋2个、豆腐300克。

辅料：食盐适量、葱花适量、白胡椒粉少许。

1、准备好所有食材，将大葱切成葱末备用。

2、将豆腐切成1.5厘米左右的方块备用，将鸡蛋打入碗中打散。

3、热锅凉油，加入葱末煸炒出香味。

4、煸炒出香味后，倒入打散的鸡蛋液炒熟。

5、倒入2大碗水，大火烧沸。水的量根据几个人喝汤来决定。

6、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。

7、汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。

8、煮豆腐的时候处雹租理历缺丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块。

9、放入切好的丝瓜，加入适量的食盐。

10、煮至丝瓜变软，撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

丝瓜炖豆腐怎么做

1、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。

2、将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用明帆刀刮净丝瓜李正外皮，洗净，切滚刀块。

3、锅架火激扰雹上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。

豆腐丝瓜汤怎么做好吃

要准备的配料:

丝瓜半个，豆腐吵仔脑半个，香菇四个，盐7克，鸡精2克，植物油适量，水适量。

具体做法:

1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡好，切成小块；豆腐切块

2、锅放火上，放油烧至五成热。

3.放入丝瓜块，翻炒，然后放入香菇块，翻炒。

4.加水，放豆腐片，水烧开，煮5分钟，加盐和鸡精。

温馨提示:

1.丝瓜不宜生吃。

2.丝瓜汁液丰富，要现切现做，以免营养运碰茄成分旁察随汁液流失。

3.煮丝瓜时，要注意尽量保持清淡，少用油，做得薄一些，用味精或胡椒粉调味，这样才能表现出丝瓜鲜嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道是甜的。做菜时不宜加入口味较重的酱油、豆瓣酱，以免抢味。

豆腐是一种既能补热又能养生的保健食品。能补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合体质热、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。丝瓜中含有的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白肌肤等成分，保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩。所以丝瓜汁被称为“美容水”。

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