广东腐竹海鲜菇怎么做好吃 广东腐竹海鲜菇怎么做的

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熬海鲜汤用什么海鲜

作为一个广东人，煲汤是每家每户必备的技能，广东人也把煲汤当作了调理身体的一剂良药，上火了，煲个汤降降火，身体虚了，煲个汤补补，并正最近天气有点湿，煲个靓汤祛祛湿，总之，在广东人的眼里，汤是无所不能的。

1、准备食材

花甲（花甲作为一种平民海鲜，在各类海鲜汤中是最常见的，价格也亲民）

鲜虾（选用新鲜的最常见的虾就行）

姜（适当的姜片能够去除海鲜的腥味）

豆腐（豆腐也是海鲜汤中最常见到的食材）

番茄、虾米、瑶柱、葱花，白菜（根据自己喜欢的菜自由搭配）

2、制作方法

先将白菜洗净焯水备用，番茄用开水先煮开去皮，然后切成丁，锅中加入适量的水，放入姜片、虾米、瑶柱、蕃茄丁，大火煮开转中火煮20分钟，将番茄煮烂，虾米瑶柱煮出味，（花甲一定要处理好，提前买回来放入水中加盐和油，让其吐沙三个小时左右），先加入豆腐和白菜，小煮一会再加入花甲和鲜虾，大火煮开一分钟后即可，加少许盐（海鲜本身有鲜甜味，不需要放鸡精或味精），最后撒上葱花，可根据个人口味加适当的胡滑液椒粉。这样一锅鲜美的海鲜汤就完成了。

不需要花费太多的时间，就可以做一锅美味的海鲜汤，每个人的口味都不同，“最好吃”没有一个很好的定义，但是这样做的海绝让悔鲜汤味道肯定是很鲜美的。

一锅吃到爽我们宿舍一周吃八回

一周吃八回的懒人煲

玉米鸡翅煲

所需食材鸡翅、玉米、土豆、葱姜蒜

做法步骤

①鸡翅洗净，两面划两刀，竖局加料酒、姜片焯水洗净备用

②起锅热油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入玉米、土豆，加两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺料酒，翻炒均匀

③倒入可乐没过食材，盖盖焖煮15分钟左右，撒芝麻葱花!

鱼香茄子煲

所需食材长茄子、肉沫、葱姜蒜、干辣椒

做法步骤

①茄子不去皮，切成长条，平铺盘中，微波炉高火8分钟

②调万能鱼香汁：1勺淀粉+小半碗清水+3勺醋+2勺生抽+2勺白糖，搅拌均匀

③起锅烧油，肉沫翻炒，加入葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱翻炒均匀

④倒入茄子和鱼香汁，翻炒出锅

火腿豆腐煲

所需食材豆腐、白答碰菜、火腿、木耳、葱蒜

做法步骤

①起锅热油，豆腐块煎至两面金黄盛出

②留底油，放入葱蒜炒香，加入白菜片，木耳，火腿片炒至白菜炒软，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐，一碗清水，盖盖中火煮开，转小火焖煮五分钟

③淋入水淀粉，煮至汤汁浓稠

什锦素菜煲

所需食材鸡蛋、番茄、洋葱、腐竹、娃娃菜、海鲜菇、葱姜蒜

做法步骤

①鸡蛋打散后，加入腐竹，搅拌均匀

②起锅烧油，下锅煎裹好蛋液的腐竹，煎到两面金黄即可

③葱姜蒜、洋葱末炒香，倒入番茄丁炒出汁水

④放入海鲜菇，娃娃菜、腐竹，加一勺蚝油，生抽、适量盐和水，炖煮5分钟，撒葱花!

蒜蓉粉丝煲

所需食材粉丝、蒜、火锅丸子

做法步骤

①调料汁：蒜末+小米辣，热油爆香，加三勺生抽+两勺蚝油+半勺白糖+五勺清水

②锅中水开下粉丝，倒入自己喜欢吃的丸子

③煮开后倒入蒜蓉料汁，小火煮至浓稠清纤谈即可出锅

④撒上葱花香菜，开吃!是不是超简单!

鸡爪鲜虾煲

所需食材鸡爪、虾、贝贝南瓜、土豆

做法步骤

①起锅烧油，葱姜煸香后加入虾翻炒，变色后盛出备用

②鸡爪焯水后，下锅煸炒，加入料酒、豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、糖、胡椒粉

③加水没过鸡爪，大火烧开后，转小火炖煮30min

④加南瓜和土豆等喜欢配菜，最后加入虾，大火翻炒收汁

哪几道家常菜鲜香味美,简单易做,好吃不贵,爽口又下饭呢?

照烧杏鲍菇

食材：杏鲍菇两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙做法：1、杏鲍菇切成滚磨链刀块，青椒去蒂去籽切块待用；2、锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒；3、倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。

咸鸭蛋炒苦瓜

用材：咸鸭蛋3个；茄子1肥个；鸡精适当作法：1.茄子切成片，用热水捞过，冷水过，备用2.咸鸭蛋3个袋子里，略微打碎3.加点油，放苦瓜干，炒过，还记得不必炒太老。4.放咸鸭蛋（所以不需要再放盐），炒一会儿2分钟捞出服用。

海鲜菇炒蛋

食物：海鲜菇、生鸡蛋银春、葱、盐、耗油、鸡精粉制作过程：1、海鲜菇清洗干净，用热水烫一下或者放进清水中烫一下，捞起来略微沥一下水2、生鸡蛋打进碗里，添加少许盐和水打撒3、锅里耗油，油烧以后放进鸡蛋液，炒到金黄色凝结后盛出4、锅里添加少量油，油烧以后放进葱段爆锅，然后放进海鲜菇5、加入适量盐、耗油和鸡精粉炒匀，起锅以前放进生鸡蛋炒匀就能上菜了。

大枣酿糯米

蒸法：酿蒸时长：1钟头做法：1.大枣150克泡浸1钟头，从一头张口，掏空核心；檽米100克泡浸3钟头。2.将煮好的糯米酿入大枣中，齐整摆入扣碗内，放水、白砂糖（甜度依据各个地区口感转变），集鸽走红蒸1个小时取下扣入盘里。3.锅容易上火放水100克，发制白木耳、酒酿各50克，白砂瞎搏孙糖30克烧开，用水淀粉勾薄芡，浇在大枣上，用瓶装桔片30克、绿大樱桃5颗装点就可以。要点：大枣尺寸要一致。

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• 腐竹和海鲜