广东煲仔饭味道怎么样英语怎么说 煲仔饭的英文翻译

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菜单~英语高手进

田鸡煲仔饭 delicious cooked edible frog with rice

腊味煲仔饭 dried meat with rice

咸鱼肉饼煲仔饭 salted fish and meat cake with rice

腊味排骨煲仔饭 dried meat and spareribs with rice

北菇滑鸡煲仔饭 mushroom and chicken with rice

豉汁排骨煲仔饭 spareribs and fermented soybeans with rice

其实中国菜的烹调手法并不是每个老外都知道,你即使翻译上什么清蒸啊,暴炒啊的他们迅没备也不明白啥意思,我去过许多针对老外的餐察颂馆,菜单的翻译主要就是把菜的构成材料给翻译出来了就可亩毁以了,

按照我翻译的老外就能知道这菜是什么做的了,喜欢吃就会点的~

煲仔饭的英文是甚么?是甚么由来?

跟据美国知名华人厨师蔡明昊 (Ming Tsai) 所译「煲仔饭」英文是 Rice Hot Pot。因为Hot Pot是指「热腾腾的煲仔」Rice就系饭，所以就系「煲仔饭」了。

下面系蔡明昊的腊肠滑鸡煲仔饭的食谱供你参考

图片参考：i72.photobucket/albums/i178/arbycub/Cooking%20and%20Food/7_13_171

,参考: foodneork/recipes/ming-tsai/chicken-and-chinese-sausage-rice-hot-pot-recipe/index,1.bao whelp food

2.煲仔饭，现代标准汉语又称锅饭，又有砂锅饭、瓦锅饭等名称，日语称为称为釜饭（假名：かまめし）。是以砂锅（有些会用金属锅）盛载着饭和食材用炭火慢慢地蒸拍拦派熟的食品，过去通常在冬季食用，现在一年四季人们均可享用到。

粤式煲仔饭

黄鳝煲仔饭通常厨师用炭炉把瓦煲内的饭先煮熟袭贺，再放上和食材用炭火慢慢地蒸熟，大约用半小时。但现在大多数食肆均改用煤气炉蒸熟煲仔饭，或先把饭用煤气炉煮熟，客人叫菜时再把食材放在炭炉上蒸熟，以节省时间。

过去煲仔饭只在大牌档提供，如中国香港庙街。但现在茶餐厅、酒楼和港式快餐店均可见到。常用甜豉油作调味，也可以再加少许猪油，当煲仔饭熟后，开盖把甜豉油倒在饭面上。

凤爪排骨煲仔饭：可改为净凤爪或净排骨。

白鳝煲仔饭

田鸡煲仔饭

北菇滑鸡煲仔饭：也可以加腊味成腊味滑鸡煲仔饭。

滒蛋牛肉煲仔饭 （「滒蛋」俗写「窝蛋」）

咸鱼肉饼/肉片煲仔饭

腊味煲仔饭：可以加]腊鸭、腊肉，腊肝、腊鸡或冬笋。

澳门马友咸鱼煲仔饭：生晒淡口梅香咸鱼和排骨。

蒜虾煲仔饭：蒜末放入油锅炸至金黄色后，加入草虾和饭放到瓦煲中闷煮。

四宝鱼干煲仔饭：用鳝干、比目鱼干、蚌乾和马齐子（生晒的鱼乾和鱼卵干）四种不同的鱼乾，再加入少许的腊肉。

珧柱菜果煲仔饭：虾肉、珧柱和菜果炒后过一起放在饭上便成。

台山黄鳝煲仔饭：黄鳝用水煮熟，黄鳝鱼去骨拆肉切成丝，饭再用煮黄鳝的水煲熟。

黄麖腩煲仔饭（黄麖为受保护野生动物）：黄麖腩像牛腩，但比牛腩硬身。

花胶蛇腩煲仔饭：通常在蛇王店提供。

孖肠田鸡煲仔饭

咖喱牛腩煲仔饭

膏蟹煲仔饭

[编辑] 上海锅饭

先把饭和食材一起炒香，再放进砂锅中焖煮出味。

狮子头砂锅饭

红烧牛肉砂锅饭

[编辑] 阳朔锅饭

广西桂林阳朔食品，在生米上加入其他食材，然后盖上锅盖，用炭火煮。在食肆食用时通常是现叫现煮，有多种生食材供由客人挑选，再由厨师依照客人要求烹调。

[编辑] 贵阳锅饭

淘米后加入食盐、味精拌匀，再装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。可佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜同食[1]。

[编辑] 云南丽江砂锅饭

云南丽江纳西族的传统食品，以青豆、火腿、腊肉等为食材。先在锅底铺上马铃薯块，再加入米、水，在上面加上其他食材，再加上姜、葱、蒜等蒸熟。

[编辑] 日式釜饭

日式椎茸釜饭日式釜饭有些以金属制的釜（煲）作容器，有些则以陶器如益子烧、高田烧的陶器盛载。

洗米后加入水、酱油、油、料理酒、味醂、昆布等，加入出汁（高汤）以明火煮至五分熟，然后转小火，到没有水蒸气时把饭盖上，蒸十至十五分钟。 常用的调味料有酱油、味醂等。

鸡肉釜饭

椎茸釜饭

鳗鱼釜饭

[编辑] 越南西贡煲仔饭

越南西贡的特色饭类，于密封的瓦锅中衡做煮，吃前要把锅敲碎打开，把锅巴饭取出，再弄碎，然后食用。口感较硬，吃时佐以鱼露。

双鸡煲仔饭：鸡和田鸡。,参考: 免费的线上语言翻译器+ *** ，自由的百科全书,bao

5g...sorry,

谁能帮我翻译一些菜名?急需!!!谢谢了!

红烧鲫鱼饭 :Rice stewed carp

椒麻鸡丁煲仔源返饭:Law Chicken Ding Baozaifan

素什锦煲仔饭:Cocktail Baozaifan

港式腊味煲仔饭:Hong Kong-style Lap-mei Baozaifan

虾米萝卜干煲仔饭雹帆饥:Shrimp radish stem Baozaifan

银鱼煲仔饭 :Whitebait Baozaifan

玉米甘露 :Corn Mannan

红豆沙咖啡:Red Beans coffee sand

冰香蕉轿者拿铁咖啡:Iron coffee with banana ice

红豆香藕奶:Red beans - lotus milk

普耳茶:Cape ears tea

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