广东用什么泡酒好 广东人泡酒什么材料

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花雕酒是用什么材料酿制的

花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等宽销晌营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。

根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

扩展资料：

营养价值

花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是人体斗改必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。

发热量较高：元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量，分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是慎锋啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。

参考资料来源：百度百科-花雕酒

广东人炒鸡酒的做法

广东人炒鸡酒做法

姜酒鸡又叫“炒鸡酒”，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系中的客家菜，是客家女人月子内必吃的营养补品。产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食，有去风、活血之功效。

【原料】

鸡一只

老姜200g

黄米酒（客家黄米酒）1斤

水适量

枸杞子少许

【制作方法】

1、将鸡斩小块，连同鸡杂、鸡心洗净备用

2、老姜拍扁切碎备用

3、把锅烧热，不加油，放入姜炒出水分，然后简模李加一点油，随后放入鸡，炒至金黄(煸炒老姜时，需用小火慢慢炒至焦黄，驱寒效果更加明显)

4、倒入四分之一米酒，继续炒一下

5、加入适量的码如水，并倒入剩余的酒，水没过鸡即可

6、放入枸杞子，大火烧开，小火煮15分钟，加盐，制作完成。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、不饱和拦迟脂肪酸等，营养价值丰富。中医认为，鸡肉性温、味甘，入脾、胃、肾经，有健脾益气、补精填髓、益五脏、补虚损、强筋骨的功效。适量吃鸡肉具有以下食疗作用。

黄皮果泡酒作用与功效 黄皮果泡酒的制作方法

黄皮果也就是我们常说的枇杷水果，不仅仅可以直接开吃非常好吃，同时也还是可以用来泡酒，还有更多的功效与作用。

黄皮果泡酒作用与功效

化痰止咳：黄皮果泡酒当中含有丰富的维生素C、有机酸、胆碱等营养成分，饮用后能帮助调理气血、收敛肺气。同时还有松弛胸腹肌肉紧张的作用，这样能帮助消除肺部和气管炎症，防止平滑肌痉挛，能起到化痰止咳的作用。

促进消化：黄皮果中含有大量的有机酸成分，食用后能促进胃酸的分泌，将其制成黄皮果酒后能产生大量活性酶，这样加速人体脂肪的分解和代谢，饭后适量喝一点黄皮果酒可以促进食物消化，同时可以消除油腻，防止体内脂肪堆积，对健康非常有益。

调节免疫力：黄皮果泡酒当中含有大量的植物蛋白、维生素、视黄醇以及多种矿物质成分，且泡酒后这些成分能更好的溶解出来被人体所吸收，进入人体后可转化为多种活性酶和氨基酸，使人体正常代谢也能增强人体免疫功能。

美容养颜：黄皮果中含有丰富的维生素C成分，维生素C具有很强的抗氧化性，食用后能清除体内多余自由基，同时还能淡化皮肤中黑色素，对皮肤十分有好处。另外经常喝一点黄皮果酒还能起到活血通络的作用，这样也能让气血更加的红润有光泽，有一定的美容养颜功效。

黄皮果泡酒的制作方法

第一步：将摘来的新鲜黄果兰花蕾用清水轻轻洗干净！

第二步：将洗净的黄果兰花蕾沥水后放入干净的玻璃杯里，并倒如适量的白酒，一般水位迈过花朵就可以了。

第三步：将玻璃盖盖上密封，注意铁材质的尽量放一片压敏片在盖子里（不懂可淘宝搜索）。

最后：放一个星期左右就可以使用啦！

黄皮酒不用酒制作方法？

1.准备3斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，最好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒最好。

2.准备1000克黄皮，洗净晾干。

3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点猜颤，这样黄皮才会慢慢发酵。

4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，最好是晒一下太阳。

5.最后罐子第一层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。

6.等黄皮发酵好了,对酒下去很美味了。

黄皮酒有什么特点？

黄皮酒具有浓郁的黄皮果香，醇厚圆润、酒体丰满、回味绵延的特点。黄皮酒是一种黄酒，是我国世界三大古老酒种之一，是磨神我瞎兆亏国的民族特色酒，酿酒方法为复式发酵法，用曲制酒，黄皮酒的主要酿酒原料为黄皮，一般做法是将黄皮和白酒采用1:0.8的配比方式泡制而成。还可在其中加入一定量的冰糖。黄皮酒的功效 1、从黄皮酒的营养成分分析黄皮酒的功效：黄皮酒中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸都是人体所必须的氨基酸。所以黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸。 2、从黄皮酒原料分析黄皮酒功效：黄皮酒有健胃消肿、利尿，化痰、止痛、顺气、消食等功效，深受广东人的喜爱。 3、从黄皮酒的药用价值分析黄皮酒功效：黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。

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