立冬家宴几号开始 立冬家宴几号结束

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如懿传|立冬家宴:各宫的饺子,玫瑰花瓣酿的醋

大家好，这里是杂崩冷馆，我是杂崩冷馆的小杂。

如懿刚出冷宫不久，就到了立冬家宴，各宫都做了饺子，图的是吃得热闹团圆。

家宴吃饺子，是因为立冬乃秋季与冬季的交子之时，宫中嫔妃长日无聊，便由各宫的饺子凑成一桌，讨皇上欢心罢了。

这娘娘们做的饺子，有菜馅儿的，也有肉馅儿的，手艺不比御厨做得差。

其中，唯独娴妃没有拿出饺子，原来娴妃不会做饺子，就自带了一壶玫瑰花瓣酿的醋。

吃饺子可少不了醋，娴妃带的东西虽然不是最要紧的，但是是最不能少的。少了醋，那也会是食不甘味，醋是吃饺子最好的点缀。

《如懿传》中的饮食文化和旗头发饰文化还有很多，我们下次接着说。关注杂崩冷馆的小杂，不仅带你看吃看喝，还能欣赏好看的旗头发饰哈，看得有滋有味，生活才有胖头嘛。

少数民族著名节日

1、蒙古族：马奶节

马奶节是蒙古族的传统节日，主要以喝马奶酒为主。流行于内蒙古锡林郭勒盟和鄂尔多斯的部分牧区。通常在农历八月下旬举行，日期不固定，为期一天。

为欢庆丰收，彼此祝福，除准备足够的马奶酒外，还以“手扒肉”款待宾客，并举行赛马活动、请民间歌手演唱祝词、向老蒙医献礼等。据传，那达慕盛会即源于此。

2、朝鲜族：回婚节

鲜族崇尚礼仪，注重节令，每逢年节和喜庆的日子，都要大摆筵席，届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡，公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多，造型也要优美华丽，好多食品都要做成鸟兽形。

其节日与汉族基本相同，此外有三个家庭节日，即婴儿诞生一周年、“回甲节”（六十大寿）、“回婚节”。回婚节，也称归婚节，是结婚六十周年纪念日，这天儿女、亲友、邻居都向老人表示祝福，回婚节比举行婚礼还热闹。

3、苗族：拉鼓节

苗族传统节日，流行于今广西融水县苗族自治区和三江侗族自治县，在苗语里叫“希牛”。大节每十三年举行一次，拉一丈三尺长的大鼓；小节每三年举行一次，拉五尺长的小鼓。不管大节、小节，每次都是三天三夜尽情欢乐。

某村寨东道主办拉鼓节时，附近村的各族人民及亲友都去赶节“吃鼓”，这在苗语中叫“努牛”。农历十月择日举行，为期一天。节日活动以祭祖为中心，由族人推举的首事或副首事主办

4、瑶族：盘王节

盘王节是祭祀祖先盘古，盘庚，盘瓠的重大节日，海内外的民众都十分重视这一民族祀典。 由盘氏家族发起，现已成为全国盘王节祭祀最盛大的节日。每年的农历十月十六日，祭祀男女老少都要穿上自己民族的节日盛装，聚居在一起唱歌、跳舞，欢度盘王节。

他们唱的歌是以《盘王歌》为主的乐神歌（下面将有专门介绍）；跳的舞则是每人手拿长约80厘米的长鼓群舞，一般为双人或四人对舞。关于盘王节、盘王歌以及长鼓舞，都有它们源远流长的来历。

5、彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族：火把节

火把节是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日，有着深厚的民俗文化内涵，被称为“东方的狂欢节”。

不同的民族举行火把节的时间也不同，大多是在农历的六月二十四，主要活动有斗牛、斗羊、斗鸡、赛马、摔跤、歌舞表演、选美等。在新时代，火把节被赋予了新的民俗功能，产生了新的形式。

扩展资料：

少数民族节日，是指中国少数民族因历史、人文等因素，流传下来的一些节日。有些少数民族的节日也是因为一些传说继而流传千古。

参考资料：

少数民族节日 百度百科

江南立冬风俗 冬酿酒?

酒在我国已经有数千年的历史，传说早在黄帝、夏禹时代就有酿酒业的存在。而在漫长的岁月流逝中，关于酿酒，先民早已积累下丰富的经验和教训，其中有一些甚至还成为后世的风俗，例如在我国江南地区，过去每到立冬时节家家户户都会用余粮酿酒，那么就让老黄历为你介绍江南立冬风俗：冬酿酒。

深秋之际，田家一年的收成已了。此时交租纳粮，诸事妥当。农人便以余粮酿酒，以备冬至、元旦时享神、祭祖及家宴之用。《诗经·豳风·七月》唱道：“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”十月酿酒的习俗在这片黄土地上已经流传了两千余年。

田家所酿制的冬酿酒，多以杂粮为原料，以草药为曲，纯度偏低，百姓便称之为“浊酒”、“杂酒”。宋人朱肱还在《酒经》上记载了酿制冬酒的小窍门，说：“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味好。”为了酿出一壶美酒，农民们还得亲自抱着酒瓮。

除了十月酿酒以外，旧时十二月还有酿“腊酒”的习俗。清人沈初记载：“苏城俱于腊底酿酒，四月中窨清，色味俱佳。”说苏州人习惯在十二月下旬酿酒，来年四月取出享用。

关于“腊酒”的酿制方法，早在唐人韩鄂的《四时纂要》中就有记载：“腊日（十二月初八）取水一石，置不津器中，浸曲末三斗，便下四斗米饭。至来年正月十五日，又下三斗米饭。又至二月二日，又下三斗米饭。至四月二十八日外开之。”只可惜这腊酒虽然以十二月酿制得名，但要酿成饮用已在来年初夏了，所以旧时冬季所饮用的并非“腊酒”。

南宋诗人陆游在《游山西村》诗中也提到了“腊酒”：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，柱杖无时夜叩门。”

季冬岁末之时，作者在山野间迷失前路，正暗暗担心之际，忽然前路分明，出现一方村落。农家百姓见到客人到来，便热情地取出冬酿浊酒，又杀鸡宰豚以宴飨宾客。作者被农家待客的赤诚所感动，表示从今往后若是兴起之时，就要随着明月来农家一醉。

有趣的是，根据诗中的描写，可判断时节正是冬至、元旦前后，那么他所谓的“腊酒”，其实还是农历十月酿造的冬酿酒。

冬酿酒除了“浊酒”、“杂酒”等俗称外，还有“秋露白”、“十月白”、“杜茅柴”、“竹叶青”、“丹桂黄”、“玫瑰红”等雅称。其中后三种可能与冬酿酒中添加的食材有关，其中“丹桂黄”很有可能就是如今苏州地区仍然十分流行的“桂花冬酿酒”。

桂花是苏州市的市花，苏州园林也常以桂林构景。中秋时节，人们将盛放的桂花采集腌制，便可制作桂花糕、桂花芋苗、桂花元宵等节令美食。此外，再就是酿制桂花冬酒。如今的桂花冬酿酒已非百姓自家酿造，而是酒厂出品，因此更加清香纯净。冬游苏州，小酌两杯节令美酒，更能体会到江南的旖旎风味。

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