青岛立冬气温 青岛立冬吃什么?

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立冬吃什么传统美食?

立冬吃什么？

立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。

立冬“补冬”，过去家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都离不开补 肾、健胃、强腰膝的功能。

在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

而立冬这一天，漳州的乡村家家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

立冬需要吃什么

在元宵节的时候我们会吃元宵，端午节的时候会吃粽子，中秋节的时候我们会吃月饼，秋天一过，我们就迎来了立冬，立冬虽然不是我们的传统节日，但是确实二十四节气之一，那么立冬吃什么呢？一起来了解一下吧。

立冬节气是秋冬相交的季节，天气、气温都会出现明显的改变，对于饮食结构来说，更要做出适当的调整。根据地域不同，各地在立冬来临之际，也都有各自的饮食习惯。

1、饺子

在立冬节气来临这一天，饺子是北方地区最多见的美食，有事没事吃顿饺子是北方地区的最爱，何况还遇到了立冬，所以饺子自然成为必不可少的美食。饺子营养丰富，肉类、蔬菜制作的馅料，是不可多得的美味。过去的时候生活条件不好，平时的时候是很难吃顿饺子的，只有到了一些节日来临之际，才会包顿饺子吃。

2、大葱

在一些地区立冬之后，会每天增加大葱的食用量，大葱属于辛辣食材，吃起来辣的满头大汗，非常适宜这个刚刚入冬的环境，

3、甘蔗

在南方一些地区，有立冬之后吃甘蔗的习惯，认为在立冬这一天吃了甘蔗之后，就不会有蛀牙，

4、羊肉

除了以上的这些食材之外，立冬也是吃羊肉的最佳季节，随着立冬的到来，天气开始逐渐的变为寒冷，羊肉性温，多吃羊肉就能够驱除寒气，是立冬之后很多地区喜爱的肉类。

2、羊肉，立冬到了，冬季也就来了，气温会变低，不少女人时常因为寒风被冻得瑟瑟发抖，这个时候就应该吃一些羊肉。

3、鸽肉，鸽子肉可是滋补肉类之一，俗语都有说“一鸽胜九鸡”，而且又比较容易消化，吃它身体能够很快吸收营养

4、香菇，香菇不仅能提味，吃它还能健脾，立冬到了，天气冷了许多，很多人都比较少在户外活动，因此，很容易感到疲倦，这个时候吃些香菇能够起到缓解作用。

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