信阳毛尖等级区分 信阳毛尖分为几个等级

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珍品：外观条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，茶汤颜色嫩绿明亮，香气嫩香持久，茶汤滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。

特级：外观条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，茶汤颜色嫩绿明亮，香气清香高长，茶汤滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。

一级：外观条索圆尚直尚紧细，颜色绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，茶汤滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。

二级：外观条索尚直较紧，颜色尚绿润稍有白毫，较匀整。汤色绿尚亮，香气纯正，茶汤滋味较醇厚，叶底绿较匀整。

三级：外观条索尚紧直，颜色深绿，尚匀整。茶汤颜色黄绿尚亮，香气纯正，茶汤滋味较浓，叶底绿较匀。

四级：外观条索尚紧直，颜色深绿，尚匀整。茶汤颜色黄绿，香气尚纯正，茶汤滋味浓略涩，叶底绿欠亮。

越香龙井特点

越乡龙井，也称越州龙井，属于绿茶。龙井茶根据产地不同，可分为西湖龙井、大佛龙井，钱塘龙井、越州龙井(别名：越乡龙井)四种。越乡龙井的产区主要分布于绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县（市）及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）部分乡镇。

唐朝名僧皎然曾写道：“越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。”盛赞剡溪茶的清郁隽永。

大佛龙井的特征特性

大佛龙井茶的主要特征有：

色泽：绿翠匀润

汤色：杏绿明亮

香气：嫩香持久 略带兰花香

滋味：鲜爽甘醇

叶底：嫩绿明亮

产地：浙江省新昌县等地

大佛龙井茶的品质分类主要分为：绿版和黄版，具体介绍如下：

绿版

主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

黄版

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