伯爵茶是什么茶 伯爵茶和红茶的区别
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就像曲奇饼配香草冰淇淋，花生酱配巧克力，柠檬配龙舌兰酒一样，佛手柑配红茶，创造了世界上最受欢迎的茶“伯爵茶”。伯爵茶是世界上最知名的调味茶之一，这是经典的英式红茶，以佛手柑果皮的油作为调味剂，并加入一点葡萄柚和酸橙。
伯爵茶的起源
虽然伯爵茶是由英国人推广开来的，但它并不是英国人的发明。花茶和调味茶是中国特有的，早期的中国茶艺大师不断地尝试使茶更具异国情调，不仅是为了吸引当时在位皇帝的注意，也是为了世界各地商人的生意，他们希望带着远东独特的风味回国。
从香喷喷的茉莉花和野生玫瑰花，到苦味的橙子和甜甜的荔枝果，中国的茶大师们在茶的加工过程中加入了各种各样的香味和味道，创造了独特的、高饮用性的饮料。
《格雷伯爵茶的起源史》一书中解释道，一位中国茶道大师将第一杯伯爵茶混合在一起，作为礼物送给Charles Grey， Earl of Grey和英国首相(1830年至1834年)。根据格雷家族的说法，茶大师用佛手柑作为调味品来抵消格雷庄园井水中的酸橙味。
伯爵茶
格雷伯爵的妻子格雷夫人非常喜欢茶，所以专门用茶招待客人。事实证明，它在伦敦社会非常受欢迎，她要求伦敦的茶商重新制作它。究竟是哪个英国茶商销售了第一个伯爵茶，在茶的世界里多少有些争议。但有一件事是肯定，尽管格雷伯爵二世在他的政治领导期间废除了英国的奴隶制，并改革了童工法，但他最为人所知的是，他帮助向世界介绍了深受人们喜爱的茶。
伯爵茶是怎么做的？
茶叶在制作过程中，通常是在茶叶干燥后，在加工过程的最后添加香味。茶叶调味的一种方法是将成品茶与鲜花、香草和香料混合，这样混合的成分在视觉上很吸引人，并轻轻注入茶叶的香气和风味。
茶叶调味的另一种方法是在干燥过程中或之后，在成品茶叶上喷洒或涂上萃取物、精油或调味剂。这使茶的味道更加浓郁，而且成分更少。茶的味道与茶的比例完全取决于茶的生产商，不同品牌的茶的味道也各不相同。
伯爵茶被广泛定义为一种用佛手柑油调味的红茶。然而，制作格雷伯爵茶没有单一的方法，这就是为什么你喝过的每一种格雷伯爵茶的味道可能都略有不同。
如何品尝格雷伯爵茶？
佛手柑的甜味、花香、酸味和苦味与大胆、浓郁和麦芽红茶完美地融合在一起。对一些人来说，加味红茶更美味，可以掩盖浸泡过的茶叶中可能有的涩味或苦味。对另一些人来说，加味茶只是一种更有趣、更有异国情调、更有趣的方式来探索茶的各种风味。
伯爵茶中的咖啡因含量
以红茶为基础制成的伯爵茶的咖啡因含量与其他任何一杯红茶相似，然而，就像任何由含咖啡因的植物酿造的饮料一样，有很多因素可以决定一杯格雷伯爵红茶中的咖啡因含量，包括伯爵茶是如何加工的，以及伯爵茶是如何冲泡的。在咖啡、红茶和绿茶之间，每220克咖啡的咖啡因含量最高(95至200毫克)，其次是红茶(14至61毫克)，其次是绿茶(24至40毫克)。
为什么有人说 “绿茶伤胃，红茶养胃”?
不管谁说的“绿茶伤胃，红茶养胃”，其实在我看来茶也有伤胃的，茶也有养胃的，只是量的问题，有些人适用一杯，有些人适用喝10升，绿茶能喝5升，对自己毫发无损，有些人一口红茶，胃难受的不行。“绿茶伤胃、红茶养胃。”的句子只有一定的适用性的。
哪些人绿茶伤胃呢？
1.胃寒者。
2.大量饮用者，每天过量者。
3.不良饮茶习惯者。
绿茶
哪些人或红茶也伤胃呢？
1.大量饮用者，过犹不及，物极必反。
2.胃燥热者，红茶偏温性，夏天不宜喝红茶。
3.爱喝高香与香型高而发酵浅的资深爱好者。
祁门红茶
总之，绿茶确实要比红茶来的寡，寒性大于红茶，多数红茶爱好者，相对也是胃寒，多数绿茶爱好者，说自己胃很好，经的起绿茶的寒。茶是三分寒的特性，改变不了，保存只是与发酵会改变茶的寒性，只有高温让处理，让茶短时间内热性，令人上火，这是工艺决定了，这就是干燥所产生的，茶叶另外一个特点，越存储，寒性越发下降，这是不可改变的事实。
每天以茶代水喝有什么危害？
每天以茶替代水有什么危害呢？每天以茶代水喝适度总是有意义的存在，一个人正常的摄水量一天3升至5升，或许很多人都做不到，也在无形中摄入水，如水果、蔬菜、米饭、肉类等等，但问题的核心是一个人用茶替代水有什么危害，那要看自身情况而定，今天小编就来分析一下。
哪些人摄入水的量比较大，哪些摄入水量不宜过多，我从几个方面来分析。
摄入水量大的人，如：体力劳动者，运动员等需要大量体力输出的人。
摄入水量小的人，如：小孩、不喜动的人、老人等，体力耗能少的人。
每天用茶替代水有什么危害呢？相对而论，体力输出量大者，相对较为可以接受，你可以发现，工地里，都是大杯的泡茶在喝，天天如此。
体力输出少的人，相对喝茶量多，有较多的危害问题。
红茶
每天用茶替代水有什么危害呢？这样的问题只要茶职业者，其实都很明白，如下：
1.胃肠较多的问题。
2.脾寒者居多。
3.肾脏压力过大。
4.熬夜者居多。
5.肝火旺盛者居多。
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