高甜浓郁工夫红茶 工夫红茶香气特点

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高甜浓郁工夫红茶 工夫红茶香气特点1

优质红茶香气馥郁

清远多产红茶，尤其是英德红茶。但是，对于红茶的分类和质量鉴别，却并非人人都知。就工夫红茶和红碎茶的区分问题，清远市质监局称，鉴茶主要考虑茶叶外形、色泽、香气、汤色、滋味等几个方面。

工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：

①外形：条索紧细、匀齐的质量好。反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好。反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。

②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜（浓厚、强烈、鲜爽）的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。

③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。

④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。

红茶富含哪些维生素红茶的功效及介绍

我们中国的红茶是远近闻名的一种茶，不少人都十分爱喝中国的红茶，因为红茶所具有的功效是对我们人体有十分好的作用的。那么你知道红茶到底富含哪些维生素吗?知道红茶的功效到底有哪些吗?下面就和小编一起来了解了解吧。

一、红茶富含哪些维生素?

1、富含硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质。

2、红茶富含大量的微量元素钾，冲泡后，有70%的钾可溶于茶水内。

3、红茶品性温和，味道醇厚，含多种水溶性维生素。

4、红茶中的维生素c和b族维生素含量比一般茶叶高。

二、红茶的功效：

1、具有生津清热的功效：夏天喝红茶能够止渴消暑,并且让我们产生清凉感;也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

2、解毒功效：红茶中的茶多碱具有吸附重金属和生物碱的功效，并时期沉淀分解，具有解毒的功效。

3、喝红茶能使我们骨骼强健。

4、经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

5、由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用(站长 推荐：绿茶冲泡温度，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。

三、哪些人不适合喝红茶

1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，不宜饮红茶。

2、胃热的人不宜饮红茶，因为它是温性茶，起到暖胃的作用。

大家看完小编上述的介绍以后，是不是发现红茶真的是对我们身体非常的好呢。那么小编建议大家每天坚持饮用一杯红茶来调理身体预防疾病。但是我们在晚上的时候最好不要饮茶哦，因为茶中含有咖啡因，会影响我们的睡眠。

红茶的两种饮法区分红茶杯饮法和壶饮法

按使用的茶具不同，又可分为杯饮法和壶饮法。一般情况下，工夫茶红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法。

人家有客至，必烹茶，若就壶斟之以奉客，为不敬。客去，启茶碗之盖，中无所有，盖茶叶已入腹矣。”也许不用壶饮法的原因就在于此。

清饮法是饮茶方法的一种，清饮是指将茶叶放入茶壶中，加入沸水冲泡，然后注入茶杯种细品慢饮，不在茶汤种加入任何调味品，体味的完全是红茶固有的芬芳。苏东坡曾有诗比喻，“从来佳茗似佳人”。清饮得红茶，正如一位天生丽质的美人，不需要人工的雕饰，也能散发出自然的韵味。

清饮时，已被好茶在手，慢慢啜饮，默默赏味，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉，轻快、激动、舒畅之情油然而生。中国人多喜欢清饮，特别是名特优茶，一定要清饮才能领略其独特风味，享受到饮茶的乐趣。

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