鉴别红茶质量的方法 鉴别红茶质量好坏

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红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。那么我们怎样鉴别红茶的质量呢?

红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。哪一种红茶呢?怎样鉴别红茶的质量下面就为大家详细介绍。

一、优质红茶的特征：

(1)外形：条索紧细、匀齐。

(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。

(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。

(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。

(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。

(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。

二、劣质红茶的特征：

(1)外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。

(2)色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银(随机推荐：竹叶青茶好吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：Www.lhEcha.com)白色;粗老叶色泽枯红。

(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。

(4)汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊。

(5)滋味：味淡薄或带粗涩味。

(6)叶底：叶底花青、乌暗且不展开。

伯爵红茶价格多少钱,伯爵红茶功效与作用,伯爵红茶是什么茶

茶是很多种的，不同的人喜欢喝不同的茶，在喝茶的时候，感觉是非常好的，它可以使得身体肌肉得到效的放松，今天小编就来跟大家介绍一下，伯爵红茶的价格多少钱？伯爵红茶的功效与作用有哪些？伯爵红茶是什么茶？一起来了解下吗

伯爵红茶根据其品质，价格从十几块到几百块不等，主要分为盒装和听装两种。伯爵红茶的价格相对于红茶来说比较便宜，不像祁门红茶按质量品质来考核价格，伯爵红茶目前市场价才几十块钱一斤，适合大众消费。同时伯爵红茶的功效不比其他红茶品种差到哪里去。1, 英国 Twinings川宁仕女伯爵茶 2g*25包(波兰进口 盒) ¥38

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伯爵茶是一种将天然红茶、特别的佛手柑油混合在一起的茶。这种茶不仅适合独自品味，也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。另外，伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。

伯爵茶具有杀菌，抗抑郁，提神醒脑的功效。

伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，是以中国茶为基茶而制成。伯爵茶的主要成分有：红茶、佛手柑油、金盏花。

红茶：所具有的消炎杀菌、生津清热、解毒等功效也毫不逊色。

佛手柑油：精选优质佛手柑油熏制，佛手柑作为芳香精油现已被广泛应用，其舒肝理气，和胃止痛的疗效当然也被我们所认知。

金盏花：印度人尊奉为神圣的花的金盏花具有发汗、利尿、清湿热的功效，此外，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。

1、消炎杀菌

2、提神消疲

伯爵红茶是从水果表皮萃取出的油脂香味，其香味独特，闻之使人精神大增。故此能达到提神消疲的功效。

3、生津清热

茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

伯爵红茶是以中国的祁门红茶或正山小种为茶基，或再配以锡兰红茶等茶，在其中加入香柠檬油的一种调味茶。伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶之一。如今，“伯爵茶”已成为各种加入柑橘类香料的茶的总称，如仕女伯爵茶。

伯爵红茶是以十九世纪初英国首相格雷二世伯爵为命名的。川宁商店（英语：Twinings）是伯爵红茶的实际创制者。据说格雷伯爵红茶源于清朝一位福建官员对格雷伯爵的赠礼。当时格雷伯爵收到的礼品茶非常受欢迎，当茶用完后，格雷伯爵要求茶商川宁仿制这种调味茶以供应他的首相官邸（10 Downing Street）。然而很多伯爵的访客非常喜欢这款茶，伯爵就会告诉他们在川宁购买格雷伯爵订制的茶，后来这款调味茶就以Earl Grey Tea为名了。

伯爵红茶是什么茶 伯爵红茶的历史解读

当然，亦有人怀疑此一故事之真实性。或者认为香柠檬当时未见于中国，所以源于中国人的赠礼似乎是虚构。

也有传说葛雷伯爵依自己的喜好将不同的茶叶混合并加入具安定效用的香柠檬油而成Earl Grey Tea。据格雷家解释，因为正山小种本身是利用松针熏香，而伦敦的水质含较多石灰，敦宁社为了更加凸显其香味，而使用香柠檬调味。此外伯爵红茶的配料之一正山小种（拉普山小种）的原产地是中国。正山小种是最古老的红茶品种，起源于中国福建省崇安县。配料之二香柠檬则在意大利南部广泛种植。

另一说法认为“伯爵红茶”此一名称是当时英国茶商的宣传手法，正当查理葛雷伯爵就任英国首相，茶商便对这种以香柠檬油调制的中国茶以首相之名称呼，用以剌激消费者的好奇心与购买欲。

伯爵红茶现在已经是一类调味茶的通称，很多茶商都在生产，甚至有伯爵绿茶（Earl Grey Green）。即使如此，川宁也被认为是伯爵红茶的最正宗的厂商，也是最好的伯爵红茶的生产者。

怎么辨别红茶的真伪优劣红茶真伪怎么分辨

茶叶市场上形形色色的红茶有很多，要怎么辨别红茶真伪呢?

首先，如果用手去碰触红茶的话，你会感觉到其条索条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶，其条索相对比较紧结，大多都是以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手去触摸茶叶，最为主要的目的还是要多了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，如果手用力地揉搓就会变成粉末。当然，如果茶叶受潮了，自然就没有这个特征了。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

此外，冲泡之后的茶汤也能进行辨别红茶的真伪。如果是优质的红茶，其茶叶的汤色非常地红艳，而且清澈明亮，茶叶的叶底也完全地舒展开，匀齐，质感软嫩;如果是次品茶和劣质茶的汤色，则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

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