如何鉴别红茶的质量好坏 如何鉴别红茶的质量真假

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如何鉴别红茶的质量好坏 如何鉴别红茶的质量真假1

红茶有工夫红茶和红碎茶之分，鉴别它们质量的优劣，鉴别如下：

1、红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。

外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。

香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。

叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。

汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。

2、工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：

外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

红茶的种类和产地介绍篇章三

前面小编已经介绍了8个地域的红茶种类了，接下来小编给大家介绍最后的五个地域的红茶种类。

江苏唐代就有阳羡紫笋、润州茶、洞庭山茶、蜀冈茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达30多种，有绿茶、红茶、花茶等多种茶类。著名的名优红茶是宜兴红茶。

江西唐代就有吉州茶、庐山茶、鄱阳浮梁茶、界桥茶、西山鹤岭茶、西山白露茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达50多种，有绿茶、红茶、乌龙茶等多种茶类。著名的名优红茶是宁红工夫。

云南省产茶历史悠久，唐代就有普洱茶生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，有红茶、绿茶、黑茶、紧压茶等多种茶类。著名的名优红茶: 滇红工夫、勐海红碎茶、凤庆红碎茶。

台湾产茶技艺由福建传入，清代就有水沙连茶、港口茶、罗佛山茶、冻顶茶、木栅铁观音等生产。至今台湾传统的特色茶已达30多种，有乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等多种茶类，主要是乌龙茶。它生产的红茶有日月红茶、鹤冈红茶。

中国红茶遍及地域多大十几个省市，可谓是是地域辽阔。传统红茶和新茶更是举不胜举，爱好喝红茶的朋友，可以尝试我们各个地域的茶种，你会有不一样的收获哦。

喝茶别盲目红茶的功效你要知道

红茶是我们生活中常见的草本植物，也是中国十分有名的一种茶。生活中有不少的人喜欢还是爱喝红茶。但是对于红茶的功效，大家却不是太了解，那么今天小编就给大家说一说红茶的功效。我们不能只是爱喝红茶却不了解红茶哦。

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在红茶中含有的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制了肾小管对水的再吸收，于是就促成了尿量的增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿，是治标治本的好选择，经济实惠，功能有比较好，可以长期使用的。

只要我们坚持每天饮用一杯红茶的话，我们的身体就会是棒棒的。红茶的功效和作用小编就讲到这里了。除了上述的好处之外呢，红茶还能有着排毒的作用。特别是对于患了泌尿疾病的人来说，红茶可是一味良药。但是红茶不可饮用过量，每天喝的红茶不能超过四杯。

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