白茶和福鼎白茶的区别 白茶和福鼎白茶

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白茶和福鼎白茶的区别 白茶和福鼎白茶1

白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

白茶简介

白茶是传统六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。白茶具有外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，是福建的特有茶类之一。

《中国茶业大辞典》对白茶的定义：“基本茶类之一。表面满披白色茸毛的轻微发酵茶。……现代白茶制作一般只有萎凋、干燥两道工序。因未经揉捻，茶叶冲泡后，芽叶完整而舒展，香味醇和，但汤色较浅。包括‘白芽茶’，‘白叶茶’两类。著名白茶品类有银针白毫、白牡丹、贡眉等。”因此，有些成品茶叶被称为白茶，往往不是真正的白茶。如安吉白茶，虽名为白茶，其制法是绿茶制作工艺，属于绿茶类。白茶属于轻微发酵茶，有别于红茶的全发酵、绿茶的不发酵、青茶的半发酵、黑茶与黄茶的后发酵工艺。

福鼎白茶

“福鼎白茶”就是白茶类，是福建省福鼎市人民政府推出的茶叶公共品牌，2023年荣获“中国驰名商标”称号。“福鼎白茶”包括白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶；如今还衍生福鼎老白茶、紧压福鼎白茶等。

2023年7位国内资深茶界专家姚国坤、鲁成银、俞其坤、俞益武、尹军峰、陈荣冰、袁弟顺深入到福鼎太姥山与福鼎茶区，对“福鼎白茶”进行专门、深入的探讨和研究，最终达成“福鼎白茶”共识。

源于福鼎，文化丰厚。太姥娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说流传了千年；唐代陆羽《茶经》记载，“永嘉县东三百里有白茶山”；清朝周亮工《闽小记》记载，“太姥山有绿雪芽茶”；福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培历史悠久；张天福、陈椽教授等对福鼎白茶所作的研究和著述都确定，福鼎是白茶之王——白毫银针的发祥地。

品质优异，康体养颜。福鼎生态环境宜茶，栽培加工技术先进，质量控制严格，形成个性鲜明的优异品质特征：白毫披露、如银似雪，汤色杏黄明亮，滋味清鲜甘醇，香气素雅芬芳。白茶活性成分丰富。民间有用白茶来清热退烧、治疗麻疹的习惯，现代科学研究表明白茶具有增强免疫力、抗氧化、延缓衰老、抑菌消炎的显著功效，是人类康体养颜之珍品。

创新发展，前景广阔。创新白茶新工艺，研发白茶新产品，满足人们对健康生活的日益追求。我们相信：福鼎白茶，这颗茶界的璀璨明珠必将为人类健康造福，为构建和谐社会做出巨大贡献！

云南古树寿眉(老树白茶寿眉)

月光白茶

胡秉言

月光之下月光白，

醇厚清香馥郁来。

飘逸脱俗温雅异，

圣洁高贵润心怀。

老树茶，茶叶里有很多营养物质，茶多酚，可可碱，嘌呤碱，氨基酸还有维生素，但是很多不溶于水的，所以把茶叶吃了对身体会有很务好处的，老树茶还是好喝的。

云南古树白茶与月光白、福鼎白茶的区别

真正的上好老树茶条索肥壮，粗枝大叶，条索完整，干净卫生，没有杂质，汤色透亮，香气纯正，苦涩低，回甘生津好，耐泡耐饮。

云南古树寿眉

云南古树白茶是生茶吗

只是名字相近而已 真正的白茶只有福鼎白茶 白茶不分古树茶 只有普洱才分是不是古树茶 月光白是夜间制作 外形类似白茶 其实工艺完全不一样

寿眉茶的挑选技巧如何买到上品寿眉茶

寿眉茶具有避暑、化痰的成效，且与白牡丹的制造工艺基本一样，因而寿眉茶被列为是“四大天王”之首。不过寿眉茶的挑选对于茶友来说是一件头疼的事，那寿眉茶的挑选有窍门吗?下面和小编一同看看寿眉茶的挑选技巧吧。

一、看茶叶的外观

当寿眉茶没有冲泡时，寿眉茶的叶子有点扁形，且还有些紧圆，姿态很像扁眉，带有披毫，寿眉新茶，色彩看上去碧绿。

二、看茶汤的色彩

选购寿眉茶，最好是能够试茶，当寿眉茶冲泡以后，茶汤呈橙黄色或者深黄色，叶底均整且柔软，而且冲泡以后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。

三、冲泡后的茶叶

当寿眉茶的茶叶冲泡以后，叶底均整且柔软，冲泡以后的寿眉茶叶变得鲜亮，叶子的主脉迎光透视，呈红色。

四、品味寿眉茶

最终是品味下寿眉茶，一入口，味道感受浑厚爽口，而且香气扑鼻，感受格外的清鲜。

南山寿眉冲泡方法

过程1、备具、水

准备好冲泡南山寿眉茶的茶具、沸水，茶杯宜选用玻璃杯，水选用纯净水或山泉水最好。

过程2、温杯

倒少许沸水到茶杯里，转旋茶杯，清洁茶杯的一起，还能起到温杯的作用。

过程3、置茶

过程4、润茶

提举水壶，让水沿杯壁写入杯中，水量约为杯子的四分之一为宜，先滋润一下南山寿眉茶叶，使其开始打开，进一步吸收水分，充分发挥香气。

过程5、冲泡

选用回旋灌水法冲泡，水量约为杯子的七分满为宜，冲泡后静置大概2分钟。

过程6、品饮

品饮前可先闻香，欣赏南山寿眉的茶汤色和杯中上下起浮的玉白通明、形似兰花的芽叶，然后小品口饮，顿感浑厚甜美，口齿留香。

这样呢，一杯浓香的南山寿眉茶就冲泡好了，南山寿眉的冲泡方法步骤是不是很简单呢，不过自己在家照着自己动手做起来，一种茶道的文化情怀，必定油然而生!

白茶的禁忌(白茶禁忌食物)

1.不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。

凡是适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。

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