白茶块怎么泡才正确方法 白茶绿茶和红茶的区别是什么

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白茶块怎么泡才正确方法 白茶绿茶和红茶的区别是什么1

所谓“不苦不涩不是茶”，苦涩味是茶中一定会有的。因为我们需要的最主体物质茶多酚，就是涩味的，它占到了茶叶内含物的30%。此外还有苦味的咖啡碱、茶叶碱、花青素、茶皂素…… 

而且苦涩味往往还伴随着茶汤的浓郁醇厚，如果没有这些成分，茶就会十分寡淡。 

中茶白茶

有的茶因为品种特性，本身就比较苦，比如普洱生茶、客家炒绿等等，但品质较高的也都是入口苦涩刺激，随后源源不断生津回甘。 

如果苦涩度高，又喝不出甜味和香味，口腔和喉咙发紧，久久不散，那就说明茶的质量一般了。

白茶是发酵茶吗(白茶是发酵茶吗时间越长越好吗)(白茶是否属于发酵茶)

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，是中国六大茶类之一。白茶是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点。

中茶白茶

白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶制造不经过揉捻这道工序，酶与基质不能充分接触，所以多酚的氧化较轻，多酚类氧化物积累少，有色物质少。深色(推荐阅读：：过夜茶能喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.LHECHA.com)的茶红素、茶褐色积累较少。由于多酚类氧化物和鲜叶内其他色素的协同作用，使得白茶汤色杏黄或浅黄。

白毫银针茶(白毫银针茶的冲泡方法)

白毫银针，属于白茶，又称银针，也被称为茶中“美女”、“茶王”，也是中国十大名茶之一，白毫银针产地在福建省福鼎、政和两市。

白毫银针

福鼎白茶因色白如银、形状似针而得名，具有外形美观、芽肥茸厚、汤色碧白豪银针茶清、香味清淡的特点。在福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉；政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。

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