红茶的泡法与技巧 红茶的如何泡

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红茶的泡法与技巧 红茶的如何泡1

红茶的泡法

备具：将要冲泡红茶的茶具准备好，用茶壶将要冲泡茶的开水烧好

洗具：将茶具先进行清洗下，对茶具进行清洁，同时达到温杯的效果。

置茶：用茶匙从容器中取出适量的茶叶倒入茶杯中，一般在三到五克左右的投茶量，如果用的是小袋装的就直接将一小袋茶包放入杯中。

洗茶：往茶杯中冲入开水，两三秒后，倒去第一泡的茶水，目的是去除茶叶中的杂质。

出茶：泡好后就可以将汤倒入公道杯中，公道杯上要放置一个滤网以防茶叶一起倒入

分茶品茗：将茶水分入各个品茗杯中，就可以进行品茗了。

经过上述的冲泡一杯香醇的红茶就泡好了，待茶汤凉下来，就可以拿起茶汤慢慢品茗，闻茶香，让人感觉身心舒畅，怡然自得。一般红茶可以冲泡2至3次，像红碎茶这种冲泡一次就可以了。（图片来源：视觉中国）

柠檬红茶勿喝？14个饮食搭配误区

我们知道，每一样食物都有其特殊的价值和营养，对人体健康发挥着不同的作用。但是，如果你不懂得如何搭配食物，具有丰富营养的两种食物碰撞后却会对人体产生各种不良影响。下面几种不利健康的食材搭配，点菜的时候一定要注意!

■红茶+柠檬

不可以喝柠檬红茶!? 感到讶异的人是不是很多呢? 问题在于多数进口的柠檬中使用的防腐剂opp这个成分，其与***结合后，会产生致癌物质。

国产柠檬几乎不会使用opp，所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。

■番茄+小黄瓜

这两者都是加在沙拉里的常见食材，但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素，会破坏番茄里的维他命c。

若要避免上述的效果，可以将小黄瓜加热或是腌渍。

■啤酒+炸薯条

即使自己在家里吃饭也有可能做这样的食物搭配吧!但其实肝脏在分解酒精时，会产生促进脂肪吸收的酵素。

■小黄瓜+猪肉

这个搭配组合竟会导致消化器官的功能下降! 猪肉有冷却身体的作用，而小黄瓜也有相同的作用，因此，两个一起吃会造成身体急速降温。

在盛夏时这样搭配没关系，但是天气冷的时候就要小心了。

■红萝卜+白萝卜

白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

■吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。

殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

■十字科蔬果+水果

此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

■拉面+米饭

这可以说是很多白领中餐的常见搭配，但是因为两者都是碳水化合物，容易缺乏维他命b1。碳水化合物无法转换成能量而囤积于脂肪细胞里，这就是肥胖的原因。

拉面的汤盐分很高也是必须注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起摄取。

■海味+水果

含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

■起司+毛豆

单独摄取起司的话对身体很好，但是毛豆的植酸会抑制吸收起司中所含丰富的钙质。

所以，上菜时一开始先是毛豆，到最后才上起司也是有其理由的。两样都想摄取时，中间最好间隔一段时间。

■鳕鱼子+香肠

这两样食材都常被拿来做下酒小菜，但是香肠里所含的添加物钠，与鳕鱼子里所含的二甲胺等成分反应后，容易发生致癌物质。

摄取时要注意两者不要一起食用。

■秋刀鱼+腌渍物

烤秋刀鱼时所释出的蛋白质，会与腌渍物中所含的钠进行反应，在体内产生致癌物质。

经由摄取维他命c可以抑制致癌物质，所以这时可以挤上一点柠檬汁。

■魩仔鱼+白萝卜

魩仔鱼中含有必须胺基酸的赖氨酸。是能够修复身体的重要成分，但是白萝卜里所含有的赖氨酸抑制剂会妨碍其成分的吸收。

此时只要先将鱼加热就没有问题了。

■羊栖菜+水煮蛋

蛋白所释出的硫化氢中含有硫磺。硫磺会阻碍铁质吸收，所以贫血的人同时摄取这两样东西，会让好不容易摄取到的铁质白白流失。

不用水煮的调理方法可以防止硫磺的产生。（图片来源：cfp）

冰红茶的做法 味道超经典

冰红茶的做法

1. 将两杯(480毫升)水迅速烧开。可以用小锅或是壶来烧水。

2. 将火关掉。

3. 放入3-5包你最喜欢的红茶包。锡兰和祁门红茶最适合，因为它们被留在杯子里时不会让茶水变浑浊。你甚至可以选择专门为制作冰红茶调配的混合茶。

4. 让茶包在热水中浸泡5分钟。超过5分钟的话茶会太苦，而不到5分钟茶味又会太淡。这样泡出来的茶会比较浓，之后需要用水稀释。时间到了之后就取出茶包。

5. 将茶倒入茶罐。等5~10分钟让其冷却。

6. 倒入2杯(480毫升)凉开水。这样便能冲淡茶水的味道。搅拌茶水，效果最佳。

7. 将其冷藏到完全冰凉。这一步应该需要2-3小时。

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