什么是正山小种红茶 正山小种在红茶中的地位

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什么是正山小种红茶 正山小种在红茶中的地位1

《黄帝内经》中有一句话：“肝属木，心属火，脾属土，肺属金，肾属水”。在五行上，“火”对应红色，与红茶温暖、上升、明亮的特点不谋而合，而“红色养心”使经常饮用红茶对心血管系统的健康有很好的作用。正山小种是红茶的精品，也是市场上非常受欢迎的茶叶品种。通常有不少几乎每天都喝正山小种，那么红茶正山小种有什么功效与作用呢？具体如下。

红茶正山小种有什么功效与作用

1.正山小种可以缓解水肿。

正山种植的茶叶含有咖啡因，一种黄嘌呤生物碱类化合物，能吸附重金属和生物碱，沉淀分解达到解毒效果，咖啡因能刺激大脑皮层兴奋神经中枢，达到提神醒脑的效果；同时，在咖啡因的作用下，人体可以调节体温，维持体内的生理平衡；同时，在咖啡因和芳香物质的共同作用下，可以增加人体的尿量，便于排出体内的乳酸、尿酸、过量的盐分和有害物质，缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

2.正山小种可以延缓衰老。

正山小种含有多种天然抗氧化物质，能改善人体心脏功能，减少人体内氧化反应的发生，清除人体内的自由基，减少各种衰老症状的发生。它的抗衰老效果甚至比大蒜和西兰花还要好。

3.正山小种能养胃护胃。

正山小种是一种发酵红茶。它的茶多酚含量不高，平时喝了也不会对胃造成伤害。它的叶黄素含量比较高。平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖，既能改善口感，又能消炎，还能保护胃粘膜。它能起到重要的养胃和护胃作用，对人体胃溃疡和十二指肠溃疡有很好的预防作用。

4.正山小种可以解渴，消暑。

正山小种茶还含有多酚类化合物，可以起到消炎的作用，其中一些可以与病毒蛋白结合，达到杀菌的效果。同时，茶叶中的多酚类、糖类、氨基酸和果胶能刺激人体唾液分泌，使人感到润泽凉爽，达到止渴解暑的作用。

5.去脂减肥。

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：经常喝菩提子花茶的好处和作用，下面我们来继续深入介绍本期话题。

6.美容养颜。

正山小种红茶能调节新陈代谢，促进血液循环，自然调节人体，平衡内部机能，因此具有美容的功效，在国外被称为“美容茶”。

如何冲泡正山小种

1.烧开水；

2.用开水预热茶壶、马克杯和茶杯；

3.取正山小种5克左右，放入茶壶中；

4.将开水倒入茶壶中，一分钟后用马克杯倒掉茶汤，完成第一泡；

5.将河水倒入茶壶中，2-3秒后茶汤迅速排出。之后每次都要赶紧做茶汤。

温馨提示：

一定要用软水，也就是钙镁含量低的水。市面上卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水。但是，即使家里的自来水经过过滤净化，也最好不要泡红茶。泡茶的水最好煮沸，放置几分钟后再冲泡。刚烧开的水用来泡红茶会有一股糊味。泡茶用的茶壶、茶杯和马克杯在冲泡红茶前必须用热水烫一下。如果用冷茶具泡红茶，红茶的香味不会得到充分发挥。如果家里没有茶具和马克杯，可以用普通茶杯，不会影响茶叶的色泽和口感。

红茶正山小种有什么功效与作用？通过上文的介绍，相信大家都有所掌握了，大家可以在平时生活中冲泡一些红茶饮用哦，上文也有给大家介绍红茶的冲泡方法，新入门者可以试试哦。

通过我们的介绍，相信大家对红茶正山小种的功效与作用及其冲泡方法有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

红茶属于什么性质茶

红茶属于什么类型的茶？红茶是茶的一个品类。以干茶冲泡的茶汤命名，叶子底色为红色。它种植面积广，深受许多朋友的喜爱。也是大家可以选择的最好礼物之一。那么红茶有那些种类呢？

红茶属于什么类型的茶

红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序，在初加工中被称为“红茶”。

正是因为红茶发酵工序多，所以茶的品质更温和，口感更醇厚。在发酵的作用下，茶叶中的茶多酚和鞣质减少，产生茶黄素、茶红素等新成分和醇、醛、酮、酯等芳香物质，使红茶口感清新、醇厚、甘甜，香气清香持久。

红茶有哪些种类

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：红茶的加工工艺流程是怎样的，下面我们来继续深入介绍本期话题。

红茶种类繁多，自然产地也很广，有几种划分方式。

按产地分。我国红茶产地主要分布在福建、安徽、云南、四川、广东等省。按产地分类往往可以体现在人名上，如滇红、川红、祁红、闽红等。

分品种。常见的有三种:大叶种红茶(如滇红)、中叶种红茶(如祁红)和小叶种红茶(如正山小种)。

按制造方法划分。一般分为小种红茶(如正山小种)、功夫茶(如滇红)、红碎茶。

市面上有好有茶的红茶。一般高档红茶往往原料更嫩，而且原料的大小、粗细、长短都比较一致，梗少，色泽润润，汤色鲜亮，口感醇厚爽口，甜度强。

有关红茶属于什么类型的茶的茶就介绍到这里了，希望对大家有一定的用处。

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红茶冲泡的正确方法之水温要多少度

红茶几乎适合任何季节，任何时间，任何原因。累了可以喝杯红茶，镇定一下神经；如果有畏寒症状，可以尝试生姜红茶，促进血液循环，抵御寒冷；纯红茶能提神，但其咖啡因含量远低于咖啡等等，可以说是生活中不可缺少的健康饮品。对于红茶来说，泡法是关键，那么红茶怎么泡才正确呢？正确冲泡红茶一定要遵循以下7个步骤。

第一步：准备

[茶和水的用量]

泡茶的时候要掌握好茶和水的比例。家庭泡茶大多是凭经验。茶和开水的比例也要酌情确定。用壶冲泡红茶时，至少一壶的茶量应为5克。如果茶叶太少，即使冲水少，也不能充分发挥红茶的醇香。

每克红茶最好泡50毫升开水。茶和水的比例会因人而异。如果饮茶者是体力劳动者，可以适当增加用茶量，泡一杯浓茶汤；如果你是脑力劳动者或者不嗜茶的人，可以少放茶，泡一杯香醇的茶汤；如果没有喝茶的习惯，可以泡一杯强度适中的茶汤。

第二步：温杯洁具

[水的选择]

红茶的香气和味道会因水质不同而有很大差异。要冲泡一壶香醇可口的红茶，自来水加软水是最合适的。多加注意，如果可以选择净水器过滤，会比较合适。

第三步：按量定茶

[选择仪器]

喝热的纯红茶时，一般以精致的细瓷壶和带有瓷茶盘的茶杯为组合为宜，既温馨又有趣。喝冰镇纯红茶可以用瓷壶冲泡，倒入有冰块的玻璃杯中饮用。

第四步：温润冲泡

本文内容来自茶文化整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：红茶一般泡几次？红茶冲泡三次为宜。，下面我们来继续深入介绍本期话题。

【泡茶水温的掌握】

冲泡的红茶通常用90℃左右的开水冲泡。如果用开水冲泡，茶叶的叶色、汤色会变黄，维生素C等营养物质被破坏，降低茶叶的清香和鲜味。所以一般用100℃左右的开水冲泡。

至于一些超级名茶(白毫银针)，单个茶芽做成的，80℃左右可以用水冲泡。酿造红茶的温度通常为90℃。冲完之后一定要盖上红烧茶，才能保持红茶的香味。

第五步：匀速出汤

【掌握泡茶时间】

实验表明，用开水泡茶时，首先提取的是维生素、氨基酸和咖啡因。大约3分钟后，茶汤的味道清新醇厚，但缺乏刺激的味道。随着茶叶浸泡时间的延长，茶叶中的茶多酚被陆续浸泡出来。浸泡约5分钟后，茶汤的鲜爽味减弱，苦味相对增加。

第六步：分茶

【泡茶续水次数】

茶叶中各种有效成分的浸出时间不同。第一次泡茶时，茶叶中的可溶性物质可浸出50%~55%；第二次酿造可以浸出30%左右，第三次酿造可以浸出10%左右，第四次酿造只能浸出2%~3%。所以功夫红茶的长条茶最好只冲泡2~3次。

第七步：上茶

红茶的红碎茶，在加工鲜叶时，充分揉捻切成细块后，只能冲泡一次，这样茶汁才能充分泡出来。

喝红茶的时候，最好不要等凉了再喝。冷红茶放置时间过长，不仅会影响原本的暖胃效果，还会降低自身的营养元素。红茶怎么泡才正确的介绍就到这里告一段落了，希望对大家有一定的帮助。

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