正山小种糖炒茶 正山小种 糖

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正山小种糖炒茶 正山小种 糖1

正山小种的名气之大，主要是因为正山小种是全球最早被发现的红茶类，而且一如既往保持着高品质出品的正山小种，香味之醇厚浓烈，直达心底，无论是饮用还是功效与作用，都非常值得茶友们钟爱，那么在大家购买正山小种的时候，有些商家会为了提升正山小种的味道，会用糖炒的方式来制作，增添正山小种的风味以及甘甜感，下面教大家如何识别糖炒正山小种。

如何识别糖炒正山小种

品茶味

真正的正山小种，不会有其他的杂质甘甜味道，入口温润醇厚，而且绵软柔滑，是属于真正正山小种的一大特征的，但是，如果是经过糖炒加工后的正山小种，大家一般在饮用之后，都会发现有一种异味卡在喉咙，甘甜的味道不够正宗，而且甜味也不像正山小种那样持久，会褪去得非常快。

看手感

无论如何，用糖超过的正山小种，一定会在高温的情况下，释出糖分，所以大家在辨别正山小种是否为糖炒的时候，可以将正山小种放在手心，然后捂热之后，看看自己的手掌是否会有黏腻的感觉，如果有，基本上就可以证明是糖炒正山小种了，如果没有，那就证明是正宗的正山小种。

闻味道

假的真不了，如果是用糖炒过的正山小种，大家仔细闻一下正山小种的味道就可以辨别出来了，正宗的正山小种，含有非常清新的蜜香味道，舒适的味道，闻着都让人心旷神怡，但是如果是经过糖炒的正山小种，一般闻着会有一种刺鼻的味道，会呈现一种假甜的气味，不正宗，不纯正。

无论是从香味，还是冲饮的味道，以及口感，糖炒正山小种与普通的正山小种类别也可以非常容易就辨别出来，现在大家都知道如何识别了吧！

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遵义红茶的功效与作用 遵义红茶的特点

红茶大家都比较喜欢，但是你知道遵义红茶的功效与作用 遵义红茶的特点吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

在贵州遵义所出产的特级优等茶类——遵义红茶，虽然饮用历史并不久，只有八十多年的时间，那是因为遵义红茶是在1940年的时候才被研发出来的新品种，甜味十足，香气持久的遵义红茶，可见其发酵程度之出众，如今，遵义红茶作为国家地理标志产品，具有优异的品质特点，也具有强大的功效与作用，是不是让你觉得爱上遵义红茶没有错呢！

遵义红茶的特点

遵义红茶是一款名优红茶，持久高调的香味，让遵义红茶更添甘醇口感，经过科学研究表明，遵义红茶的浸出物是非常多，高达34%，冲泡之后的遵义红茶，茶汤颜色具有褐黄色的特点，金色的毫毛在水中飘摇，增添饮用的观赏将爱之，要说遵义红茶的最大特点，就不得不提遵义红茶的天然果香味道了，温润如斯，沁人心脾。

遵义红茶的功效作用

兴奋神经

遵义红茶含有非常丰富的咖啡因，可以起到刺激中枢神经的功效，在兴奋大脑的同时，还可以保持大脑的活跃运行，给大脑源源不断补充精力，提高工作效率，有效起到消除疲劳的功效与作用。

杀灭细菌

遵义红茶中含有非常丰富黄酮类化合物，这些营养物质对于杀灭细菌具有很好的功效与作用，提高抗病能力之外，还可以有效预防感冒等功效，对于消除身体炎症，例如口腔溃疡，喉咙肿痛的时候，遵义红茶可以起到良好的消炎效果。

遵义红茶中富含多酚类氧化物，这些营养素可以作用于人体的血管当中，运用遵义红茶有效清除杂质的作用，有助于血液循环更加顺畅，从而起到预防血栓，减少中风几率的功效。

遵义红茶的浸出物十分多，大概为34%，因此遵义红茶具有超强大的功效与作用也不无道理的，加上遵义红茶的品质特点十分高，因此大家也越来越喜欢饮用遵义红茶哦！

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滇红茶如何泡 泡滇红茶的注意事项

红茶大家都比较喜欢，但是你知道滇红茶如何泡 泡滇红茶的注意事项吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

滇红茶如何泡

要泡一杯好茶，上面介绍到的四大注意事项都是不能忽视的，其中水尤为重要，因为水和茶一样都是泡茶的食材，那么我们就先从水和水温开始讲解泡滇红茶的注意事项吧！

1、水、水温

自古一来泡茶都非常注重水质。古时候的王公大臣还有专门从玉泉山取水泡茶的例子，而我国著名的西湖龙井，当地人也有专门去虎跑泉取水泡茶的习惯。由此可见国人泡茶对水质的讲究。真的是好茶配好水啊！那么泡滇红茶又该用什么样的水来泡呢？

其实和上面介绍的一样，泡滇红茶也是以泉水为最佳选择，次之的还有干净的井水，在此就是溪水以及售卖的矿泉水和纯水了。而水温的话，一般都是要求80~100℃，而品质越好的滇红茶，泡茶用水水温就要越低。一般以85~90℃为佳选。

2、茶具

我国是茶叶起源之地，已经有几千年的饮茶历史，因此茶具的种类非常丰富。以材质划分，有瓷器、陶器、玻璃茶具等等，以茶具设计来划分又有茶杯、茶壶、盖碗等不同品种。至于泡滇红茶我们首推紫砂壶，不过这要求泡茶人对时间把握比较准；把握不准的话就推荐用盖碗，这样既能保证茶叶中的物质溢出有不容易闷到茶叶。

3、冲泡时间

有很多人泡茶都是加入茶叶、注水、饮用，不过真正的泡茶喝茶的时候一定要做到茶汤分离。泡滇红茶的话前几泡讲究的是秒出汤，即注水之后立刻滤去茶汤，之后几泡则可以适当延长冲泡时间

泡红茶一向比较讲究，滇红茶叶不例外。因为不同的冲泡手法，泡出来的茶汤口感会有很大差异。今天小编为大家带来的是泡滇红茶的一些注意事项，避免大家在泡茶的时候犯一些不必要的错误，最终导致红茶口感下降。

1、泡茶用的原料有两种，第一是茶叶，第二就是水，好茶要用好水来泡才能泡出好口感。泡滇红茶用的水最好是山泉水，差一等的用纯净水、矿泉水、井水也行。另外泡茶的水温也不要搞错，越高级的滇红茶越不能用开水泡，一般我们推荐用85~90摄氏度的热水。当然水必须是先烧开再冷却的。

2、泡滇红茶对茶具并不太讲究，一般的茶杯、茶具就行。当然，如果比较讲究美感的话，那么推荐可以用水晶玻璃杯，或者白瓷茶具，这样在滇红茶茶汤的映照下会呈现出一种独特美感。唯一要注意的是，泡滇红茶的时候千万不能用保温杯，茶杯、茶壶最好也不要盖上盖子。

3、调饮是红茶的一大特色，滇红茶也不例外。泡滇红茶的时候可以根据个人的口味加入蜂蜜、白糖、鲜奶、柠檬、花朵。这些经常被用来调味红茶的食物不仅不会影响到滇红茶的口感，还会增加茶汤的口感变化更加丰富，得到加分效果。

4、有些人泡出来的滇红茶容易变得非常苦涩。其实这并不仅仅是因为茶叶加入过量导致的的。这种现象涉及到了一种化学变化，那就是茶叶中的茶多酚被氧化了。所以泡滇红茶的时候泡茶时间不建议太长，一般1~3分钟就可以了。掌握好泡茶时间有助于品味到口感最佳的滇红茶。

5、用隔夜水、二度烧开的水来泡茶，是泡滇红茶的大忌。不仅口感不好，也不利于身体健康。

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