霍山黄芽茶汤黄红色 霍山黄芽茶叶好吗

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霍山黄芽茶叶泡的水发红怎么回事

不同年份1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫

此外还须备有水壶、茗炉、杯托等

陆羽《茶经》云：”江水中，井水正点”泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上

需静置24小时，以使mgc气挥发掉，要选择清轻甘活的软水，活水还须活火煎”烧水要用武火急煮;冲泡黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的&quot

蟹眼汤&quot，清洁茶杯;茶与水的用量比例适中：泡出来的茶就清香宜人

冲泡黄芽：茶叶与水的比例大致为1，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升：采用&quot

回旋注水法&quot：轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/目的使黄芽吸水膨胀;便于内含物的析出;7、冲泡

金骏眉 茶芽黑的多好还是黄的多好 怎么才算好？

黑中带少量黄，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，绒毛较少

外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索

霍山黄芽茶叶有什么好处？

据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分

茶叶的最全分类介绍（建议收藏）

本质区别是一个是黄茶一个是绿茶，所以他们的做工就不一样了

茶叶黄芽和雀舌的区别

本质区别是一个是黄茶一个是绿茶，所以他们的做工就不一样了，导致他们的茶的外观、汤色、滋味、香气都有不同程度的差距

四川名山黄芽茶叶怎么看好坏

黄茶 三黄 黄汤、黄叶、黄干茶

茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？

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茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？

霍山黄芽酿造方法介绍

霍山黄芽冲泡方法霍山黄芽的酿造方法

1.制备装置:无色透明玻璃适合酿造黄芽，以便更好地欣赏茶在水中上下飞舞、翩翩起舞的仙姿，以及黄芽汤的颜色和蓬松的头发。此外，还必须有水壶、茶炉、杯架等。

2.水的选择:陆羽的茶经说:“山川上，河水中，井水正点”。泡茶用的水是泉水、溪水、雪水和雨水，其次是河水。如果使用自来水，静置24小时以挥发氯。酿造黄芽时，选择清澈、清淡、香甜的软水。

3.等待喝汤:“活水必须用活火煎”，而沸水必须用武火煮。酿造黄芽的水温应该在80度左右，这就是古人所说的“蟹眼汤”。

4、清洁杯子:清洁杯子。

5.倒茶:茶和水的比例适中，冲泡的茶芳香宜人。为了酿造黄色芽，茶叶与水的比例约为1∶50，即每杯倒入约2克茶叶，冲洗100毫升水。

6.渗透:当螃蟹的眼睛开始打转，风开始吹动时，采用“回旋注水法”(回旋注水法)，轻轻地将水绕着杯子旋转并冲洗进去，注水量约占杯子容量的1/4-1/3。浸泡时间为20-60秒，使黄芽吸水膨胀，有利于内含物的沉淀。

7.酿造:提起水壶，让水从高处冲下来，用手腕力量反复上下提起水壶三次。这个动作叫做“凤凰三点头”。杯子里大约有70%是满的，这意味着“茶被分成七份，爱被分成三份”。“凤凰三结”的作用是使杯中的茶在水的推动下上下翻滚，从而促使茶中的有效成分迅速浸出。第二是向客人表示尊重。第三次点头象征谦虚和真诚，如鞠躬和磕头。

8.饮用:饮用之前，先品尝茶汤，观察颜色，闻香味和形状，然后趁热啜饮。黄色的花蕾看起来像麻雀的舌头，浅绿色，香味持久。味道清新醇厚，香甜可口，汤黄绿色，清澈明亮。第一个泡泡尝到了茶的清新醇香。二是制作香味最浓郁、口感最佳的茶，充分体验茶汤的甜味、润喉、齿颊留香、回味无穷等特点。在第三个气泡中，茶的味道变淡，香气减弱。三泡过后，一般不再喝酒。

霍山黄芽的功能及功效介绍

黄芽是一种非发酵的天然茶，它保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚能清除动脉壁胆固醇的积累，抑制细胞摄取低密度脂蛋白胆固醇，从而达到血脂、预防和缓冲动脉硬化的目的。

霍山黄芽效应

1.有益于降血脂、减肥的保健功能，帮助女性朋友美白、瘦身、保持青春。它有助于抵御辐射，适合经常使用电脑的人。霍山黄芽茶也是一种清热泻火的饮料。

2.护齿明目保健功能。经常饮用霍山黄芽可以吸收足够的氟来满足人体对氟的需求，有利于保护牙齿。它通常有益于长寿和抗衰老保健。霍山黄芽可以让女人更漂亮，这是毋庸置疑的。可以说它对保持皮肤白皙和年轻很有价值。

3.可以达到提神的保健效果。霍山黄牙茶叶中的挥发油芳香扑鼻，让人在饮用时感到轻松愉快，即具有提神的作用。经常饮用霍山黄芽可以增强免疫保健功能。经常饮用霍山黄芽可以增加人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性，促进脾细胞白细胞介素的形成，因为它增强了人体的免疫功能。

4.它能消除异味，帮助消化，提高肠胃保健功能，因为霍山黄崖茶含有芳香物质，不仅能刺激胃液分泌，帮助消化吸收，还能消除胃中水垢的积累，缓解口干口臭等症状，还有很强的胃肠功能。

君山银针黄茶成茶颜色(君山银针是黄小茶吗)

君山银针，属于黄茶中的上品茶类，为中国的十大名茶之一

君山银针茶色鲜绿，其泡出的茶香也是甘醇爽口，让人回味无穷

另外，君山银针还具观赏的价值，君山银针茶外形酷似龙井，君山银针茶的功效与保健作用也不亚于龙井，下面小编就给大家介绍一下君山银针黄茶成茶颜色吧！

君山银针黄茶成茶颜色

君山银针，属于黄茶，为中国十大名茶之一

其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针

君山银针，是黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽

在国际和国内市场上都久负盛名，优质的君山银针茶价格，现在北京市场零售价每市斤已逾千元

君山银针产地环境

“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿

岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润

春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园

君山银针历史记载

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”

据《巴陵县志》记载：君山银针“君山产茶嫩绿似莲心

”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤

”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”

又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之

”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”

君山银针的采摘时间

君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头

为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布

君山银针茶采摘标准

君山银针的采摘始于清明，无论黄茶类银针或绿茶类银针，都是同一个采摘标准，而且十分严格

1949年至1952年，都是从茶园采回一芽二叶通过拣尖制成君山银针

1953年开始，直接从茶园拣选芽头，废除了先采摘再拣尖的复杂手续

为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶蓝内衬白布

明前三天和明后十天是采制银针的最好时节

芽头要求标准长25－30毫米，宽3－4毫米，芽蒂长2毫米

芽头包含3－4片叶子，肥壮重实

根据历年经验，茶场职工总结了九个不采，即：雨天不采，露水不采，紫色芽不采，空心芽不采，开口芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，瘦弱芽不采，过长过短芽不采

君山银针制作工艺

君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽

制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时

优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程

根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次，因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键

君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品

它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味

君山银针的冲泡步骤

1、用茶夹将君山银针茶叶投入透明的玻璃杯中，投茶量约为每杯四克左右

2、采用“凤凰三点头”的手法，把85度的水注入杯中

3、迅速盖上茶盖，以保持水温

4、加盖三分钟后，将杯盖轻轻移去，即可开始品茶

综上所述，君山银针，色、香、味、形俱佳

芽头细直，色泽黄亮，状如银针，故名银针茶

君山银针的品质特点的：外形芽头白毫满披，底色金黄鲜亮，有“金镶玉”之美誉

汤色杏黄明净，香气清鲜，滋味甜和鲜爽

“金镶玉”君山银针的泡法

你们对于“金镶玉”君山银针的冲泡方法都了解吗?要是你们对此还不是很了解的话，那么可能你们所冲泡出来的“金镶玉”君山银针的口感就不是很好哦!那么今天就还是和小编一起去看看“金镶玉”君山银针的冲泡方法都有哪些吧!

“金镶玉”君山银针冲泡方法

步骤1、备具、水：(站长 推荐：安吉白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)我们先要准备好冲泡“金镶玉”君山银针茶的茶具以及沸水，这里的茶应该选用玻璃杯，水就选用纯净水或是山泉水吧;步骤2、温杯：先倒少量的沸水到茶杯里，然后转旋茶杯，在清洗茶杯的同时，还能起到一个温杯的作用呢;步骤3、置茶：用茶匙取3克的“金镶玉”君山银针茶叶，将其放到茶杯中，同时可以观赏南寿眉的干茶，其形像兰花，叶肉是玉白的，叶脉是翠绿的，是十分的鲜活欲出的;步骤4、润茶：提举水壶，让水沿杯壁给注入杯中，水量为杯子的四分之一吧，先浸润“金镶玉”君山银针茶叶，然后使其初步展开，进一步吸收水分，充分发挥香气。

五个君山银针茶的传说

君山，原名湘山，又名洞庭君山，洞庭山，湖山等，是洞庭湖中的小岛。位于岳阳市西南方，由七十二座大小山峰组成，与我国江南的千古名楼——岳阳楼隔湖相望。据传君山岛有5井4台36亭48庙，其中有十多处被列为省级、市级文物保护单位；目前有刘毅井，二妃墓，湘妃祠，柳毅井，传书亭，朗吟亭，飞来钟等三十几处对外开放景点。

传说一：君山银针茶——黄翎毛

君山银针茶之所以被人们称为黄翎毛，因茶叶形似羽毛，底色呈金黄，叶肥壮实，毫毛满身并显露；冲泡后犹如黄色的羽毛，每根都竖立而起，香味持久不散。黄翎毛是当时专供皇帝饮用的茶，据传君山银针茶一度被两位皇帝下旨，列为贡茶。

传说二：二皇妃播种

据传君山银针茶的第一颗种子是由四千多年前舜帝的两位皇妃娥皇、女英所播；后来娥皇、女英为舜帝的死，而伤心不已，得知舜帝葬在九疑山上，二位皇妃便一起去南方找寻舜帝的墓地；二位皇妃在九疑山对面的湘江边上攀竹痛哭遥望，二人的眼泪洒落在竹子身上，而形成了现今的南方‘斑竹’；舜帝的死，令二位皇妃痛不欲生，便齐齐跳进了波浪滔天的湘江，化为了湘江女神；因此后人们称娥皇、女英为湘夫人或湘妃。为了纪念二位皇妃，人们将洞庭山改为君山；原本两位皇妃种下的银针茶，也称为‘君山银针茶’，这是君山银针茶的传说一。

传说三：明宗列贡茶

黄茶的品种有哪几种(黄茶都有哪几种)

黄茶是一个大茶类，在黄茶的分支下还有许多小的茶类，那么最好的黄茶有哪些呢?例如四川的蒙顶黄芽，蒙顶石花和湖南的君山银针，还有广东的黄大茶、黄小茶和温州的黄汤。其中，四川的蒙顶黄芽和蒙顶石花以及湖南的君山银针，这些是属于最好的黄茶分类，下面就详细的介绍一下这些比较好的黄茶分类。

最好的黄茶有哪些

?这一问题的答案之一就是蒙顶黄芽，蒙顶黄芽是典型的黄茶品种之一，它的产地在于四川省蒙顶山，其采摘时间大约在春分时节，口味纯正，茶香清新，滋味甘醇，黄芽茶芽叶细嫩，香味鲜醇，蒙顶黄芽外形扁直，色泽嫩黄，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇甘甜，叶底呈嫩黄色。

对最好的黄茶有哪些这一问题的答案之二就是蒙顶石花，蒙顶石花的形象十分特别，外形像石头上的苔藓，造型自然美观。蒙顶石花的产地在蒙山，这一茶类的历史悠久，是中国古老的茶文化发源地之一，也是中国历史上的贡茶。蒙顶石花冲泡以后，整牙形似花，外形扁平匀直，嫩绿油润，冲泡以后的茶汤嫩绿，明亮清澈明亮，入口以后，滋味鲜嫩浓郁回甘，香气浓郁。

对最好的黄茶有哪些这一问题的另一个答案就是湖南省的君山银针，从君山银针的名称上来看，我们就可以知道，这一类茶的茶叶形状特别，形细如针，并且大小一般很均匀，包裹坚实。在唐代的时候就已经被作为贡品，传说在文成公主出嫁的时候，文成公主就选取了君山银针进入了西藏，由于湖南省优越的地理环境和气候条件造就了君山银针的好品质，现在已经在作为商品出售国外。

其实，每一类茶叶都有自己的特点，都适合于不同的人群。我们要根据自身不同的身体条件和各方面因素，来选取符合自己的茶叶类型。

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黄茶，会“黄”吗？

（图片来源：网络）

同属产量极小的茶，白茶异军突起，而黄茶还是默默无闻。黄茶真会“黄”了吗？

品种

黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、平阳黄汤等属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

工艺

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其最重要的工序在于闷黄，将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

产量

根据中国茶叶流通协会的调研结果显示，2023年我国黄茶总产量约为6980吨，占全国茶叶总产量（179万吨）的0。39%。

价格

飞黄腾达

黄茶企业，产区政府，都在大力推广黄茶。在尝试各种方法，比如随大流压饼的，正在研发中的黄茶发花技术等等。但是我认为，黄茶要起来，最重要的是要根据黄茶的特点，一点突破。重点在营销。

黄茶最大的特点是：黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。针对这一点，黄茶营销应该另辟蹊径：

最佳餐饮用茶

我们开玩笑说，“老板，让客人喝黄茶，能多点一个菜，老板一定用你的黄茶”。针对黄茶消化酶助消化的特点，对餐饮企业进行针对性营销。黄茶的低端茶，价格很低，餐馆老板容易接受。加上其突出的助消化功能，相信餐饮茶是低端黄茶的一条出路。

吸引部份绿茶消费者

大家都知道，绿茶保留最多的天然成份，最为健康，但是好多人不敢多喝，怕刺激肠胃，怕睡不着。

在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物总量减少很多，特别是C-EGCG和L-EGC大量减少，由于这些酯型儿茶素自动氧化和异构化，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味。

叶黄素

黄茶的叶绿素由于杀青、闷黄大量破坏和分解而减少，叶黄素显露，这是形成黄茶黄叶的一个重要变化。

叶黄素的两大特殊功效：1、对视网膜有重要保护作用；现在人们盯屏幕的时间大大加长，叶黄素对视网膜的保护作用，正可以作为黄茶企业营销的重点。2、叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性；抑制自由基，延缓衰老，是不变的主题。

黄茶，你喝过几种？

（图片来源：网络）

何为黄茶？

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

黄茶并非闷坏了的绿茶

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

黄茶的品种黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩和芽叶大小又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

黄芽茶

原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

湖南洞庭君山银针为黄芽茶之极品。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金（现北京市场零售价每市斤已逾千元）。

安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

霍山黄芽的特点：

1、茶形细嫩多亮，形如雀尖；

2、茶色嫩黄；

3、香气栗香；

4、汤色黄绿清明；

5、茶味醇厚有会甘；

6、叶底黄亮嫩匀厚实。

黄小茶

采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。

蒙顶茶：产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。现在乃有不少茶馆。茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青。处包。复炒等八道工序制成。

蒙顶茶的特点：

1、茶行扁直，芽毫毕露；

2、茶色色泽微黄；

3、甜香溶郁；

4、汤色黄亮；

5、叶底嫩黄匀亮。

黄大茶

黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

广东大叶青：为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

海马宫茶：产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

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