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君山银针是绿茶么?君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,因此其中冲泡技术和程序十分关键。
君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称,其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,为黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故得其名。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。
而绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的,其品质特征是干茶外观翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。色泽:珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿,所以君山银针不是绿茶。
湖南岳阳君山银针茶最显著特点介绍大家应该都是听说过湖南岳阳君山银针茶的吧,毕竟湖南岳阳君山银针茶的名声如此的大。那么你们对于湖南岳阳君山银针茶的了解又有多少呢?要是你们对于湖南岳阳君山银针茶的了解还不够的话,那还是和小编一起去看看吧,相信你们在看了这篇文章之后,你们就会对湖南岳阳君山银针茶知道得比较清楚了。
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湖南岳阳君山银针茶可是黄茶中的精品呢,现代的黄茶的创始者——湖南岳阳君山银针茶是创制于1889年的,它是采春茶嫩梢所萌发的一芽一叶,在将其采下之后,要用手指将它的真叶、鱼叶给轻轻地剥离。
湖南岳阳君山银针茶由于成茶的芽头十分的肥壮、肩披着白毫、挺直得就像针、色白如像银所以得以此名。它的主产地是在福鼎和政和,尤其以福鼎所产的湖南岳阳君山银针茶的品质是最高的。湖南岳阳君山银针茶的性寒,是有退热和降火解毒的功效的。不同产地的湖南岳阳君山银针茶的味道特点也是不同 :福鼎所产的银针的滋味是清鲜爽口的,回味也甘凉;政和所产的银针是汤味醇厚的,其香气十分的清芬。
现在你们应该知道了湖南岳阳君山银针茶都要哪些特征了吧!小编还是希望大家能够好好的了解下这个湖南岳阳君山银针茶,因为多喝湖南岳阳君山银针茶对你们的身体是有好处的哦!小编还是希望大家平时少喝饮料多喝茶,希望大家的身体越来越健康哦!
哪些人不适宜饮用君山银针茶大家就算不喝君山银针,那你们肯定也是听说过君山银针得鼎鼎大名得吧!要是你们实在是对于君山银针得产地感到迷惑得话,要是你们对于君山银针得了解并不是很多得话,那还是今天和小编一起去再好好得了解一下君山银针吧!希望你们能够好好得看这篇文章哦!
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不适宜饮用得人群一:孕妇
友们都知道孕妇除了绿茶之外,其他得茶都建议不要饮用。君山银针茶属黄茶,黄茶是经过发酵得,茶内得咖啡碱和其他得微量元素是对胎儿有一定得影响的,孕妇要是饮用的银针茶过多的话,轻者是会心律失常,重者可能是会导致胎儿体弱或畸形。
不适宜饮用得人群二:哺乳妇女
哺乳期得妇女不宜饮用茶,茶中得咖啡碱会通过乳汁而进入宝宝得体内,致使宝宝发生肠胃痉挛,影响到宝宝得睡眠质量,还可能引致宝宝出现贫血。
不适宜饮用得人群三:醉酒者
心脏功能弱得人群饮用酒之后,不宜再饮用茶。酒后饮茶,茶中得咖啡碱与酒精会在体内一起发挥作用,可致使该人群心律失常,严重得可能会有生命危险。酒精本来就对心血管有很大得刺激性,咖啡碱能令人心跳加速两者都无益于心脏;尽量不要在同时饮用为好。
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黄茶是六大茶系之一,其正确的黄茶冲泡办法是:
黄茶的冲泡办法:
1、首先要把握水温
由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。
2、投茶量也要注意
3、水的选择
回收纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议回收自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
4、玻璃杯泡法投茶方法:蒙顶黄芽建议回收中投法。
霍山黄茶入选国家农业标准化示范项目据报道,近日,国家标准委发布通知,霍山县申报的国家黄茶生产标准化示范区获批第九批国家农业标准化示范项目。据了解,该项目计划执行时间3年,项目由该县抱儿钟秀茶业股份有限公司承担,该县市场监管局、农委参加,重点建设农产品品牌建设标准化示范,2023年底完成示范项目任务。国家标准委将根据上年项目执行情况给予项目建设补助。
农业标准化示范项目通过政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、合作组织搭桥、农民积极实施,促进现代农业发展,加快农业发展方式转变,从而增强农业综合生产能力,保证农产品、食品安全。
“霍山黄大茶”是霍山具有地域特色十分鲜明的历史名茶,已于2023年获国家地理标志保护产品。这次黄茶标准化生产示范项目成功获批,确立霍山黄茶“高标准、高质量、高效益”发展路子,通过制定黄茶生产标准、建设黄茶标准化示范区,起到“强农业、富农民、美农村”的综合效益。
黄茶焖黄工艺也能机器换人黄茶的焖黄工艺能做到机器换人并大量生产黄茶吗?能!而且即将成为现实。
我县光明茶场的场长黄德龙在今年的莫干黄茶茶王赛中有一个遗憾,虽然他的黄茶夺得了第一名,但还有一个难关没有攻克:焖黄工艺没有达到最佳效果。不过,在浙江大学、县农业局经作站与黄茶企业、衢州一机械厂的联合攻关下,这个难关有望被攻克。
黄茶类莫干黄芽的制作必须有一道手工焖黄的工艺。这道手工焖黄工艺最讲究功夫,每间隔一段时间要将茶叶纱包翻转一次,以防止烤焦或烤得过久导致茶叶变味,时间过短过长都不行。今年茶王赛上参赛的3斤黄茶茶样,黄德龙共花了两个小时,遗憾的是烘得还是有些过头了,略有焦味。黄德龙想到的症结便是:没有把握好翻茶间隔,如果用上温控机,效果可能就大不一样了。他盼望能有相应的焖黄温控茶叶机械来代替手工翻烤,以便实现黄茶的量产。
我县茶叶技术农推人员钱虹告诉记者,黄茶制作的最大特点就是焖黄。现在我县的茶企中,很多企业采用的还是传统的手工焖黄工艺,就是用炭火加纱包烘烤。这样制作的最大缺点,就是人不能离开烘烤的炭火,时间、温度全凭经验与手感,烘烤时间过短或过长,温度过高或过低,直接影响茶叶品质。
岳阳黄茶的产地是哪岳阳黄茶的历史悠久(湖南岳阳产什么茶)
岳阳黄茶是黄茶中品质最佳的茶叶,黄茶数不胜数,但岳西黄芽有着许多年的历史,也代表着黄茶的象征,许多人对付岳阳黄茶不是很熟悉,其实比起一般的茶叶,岳阳黄茶算是好茶了,发展的情况优异,云雾缭绕整个山区,那么下面就简单的介绍下岳阳黄茶的产地在哪里,有什么历史呢,一起来看看吧~
岳阳黄茶的产地在哪里
岳阳黄茶产于湖南省岳阳市,是湖南省岳阳市的特产。岳阳产茶历史长远,茶文化秘闻深厚,既是湖南茶叶重要产区,也是中国黄茶代表性产地,尤以君山银针、北港毛尖为最,堪为中国历来黄茶中的臻品。
岳阳市位于湖南东北部,东倚幕阜山,西抱洞庭湖,北枕长江,南连湘、资、沅、澧四水,属潮湿的大陆性季民风候。寒冷期短,无霜期长,春温多变,秋寒偏早,雨季明显。发展季中光热水富裕,农业气候条件较好,是黄茶发展的天然温床。如今,黄茶财富成为了岳阳市的优势财富、特色财富和支柱财富,成为魅力湘茶的一张名片。
岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主,土壤均呈弱酸性。在此土壤中种植的茶树根系发家,枝叶繁茂,叶、芽肥厚,制品茶中的茶氨酸和锌元素等物质富厚,具有香高、味醇、形佳等特色。
岳阳黄茶的历史
岳阳黄茶出产历史悠久,唐代初期已是名列前茅的优质茶,中唐已成为宫廷皇室中的贡品。据李肇《唐国史补》载:“风尚贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一。湖南有衡山,岳州有灉湖之含膏”。在《唐国史补》中另有灉湖茶带入西藏的记载。
岳阳黄茶,从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛,到文成公主携此茶到西藏;从《巴陵县志》载“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤”,再到成为国礼茶,演绎了岳阳黄茶源远流长历史文化与传奇品质。
民国时期,岳阳黄茶曾一度消沉。
1950年,中国人民解放军湖南省军区独立团派遣直属连来君山种植茶叶,规复岳阳黄茶。
2023年中国(岳阳)黄茶文化节将于10月举办天台借黄茶推动茶产业转型升级盛夏时节,在清幽的九遮山上,浙江天台黄茶种苗培育基地的管理人员正在对黄茶苗进行精心养护。
“今年天台黄茶种苗长势良好,成活率高,现在我们已经突破了黄茶种苗培育的技术难关,为大面积推广种植做好了准备。”基地负责人陈明说。
天台黄茶是在天台首次发现并繁育成功的珍稀茶树新品种,目前已被县委、县政府作为茶叶产业转型升级的抓手,用以推动茶叶规模化、品牌化、产业化发展。“天台黄茶是国内难得的黄茶优良资源,也是丰富天台山茶文化内涵的新亮点。”中国农科院茶叶研究所所长、中国首席茶叶专家杨亚军说,天台黄茶具有明显优势,非常值得推广。
十五载培育 天台黄茶开枝散叶
1998年,天台街头镇农民陈明在承包茶园过程中获悉,镇里石柱村附近山上,相传有珍稀的野生黄茶树存在。
带着柴刀、锄头和干粮,陈明与妻子一起上山寻找。寻了好几个月,夫妻俩终于在寒山寺边的高山上发现了几株野生黄茶树。
在中茶所和县里茶叶专家的指导下,经过十年反复不断的试验、检测、繁育,天台黄茶终于繁育成功。今年,陈明的天台黄茶种植基地扩大到了350亩,还有育苗基地50亩,几百万株黄茶种苗经过一年的培育就可以移栽。
“黄茶是茶叶自然变异、黄化的珍稀品种,天台黄茶在唐朝就有文字记载,被当做贡品进献给皇家享用。”中茶所黄茶品种选育协作组专家成员许廉明说,直至现在,黄茶也被称为“茶中黄金”。
根据中茶所的检测发现,天台黄茶氨基酸含量超过7%,是普通绿茶的两到三倍,而咖啡碱、水浸出物指标大大低于绿茶。“特别是黄茶特有的叶黄素,对于眼睛、心血管和肝脏有极高的保护作用。”许廉明说,天台黄茶金黄莹润,汤色鹅黄,口感鲜爽,非常符合现代人的饮食习惯和健康要求。
在去年上海举办的国际茶文化旅游节上,天台黄茶首次亮相,便夺得最高荣誉“特优金奖”,一举成名。物以稀为贵,即使当时价格高达8000元每公斤,还是供不应求,许多客商当场就签订了2023年的订单。
产业化模式 茶叶产业藉此升级
“在目前全国绿茶产能过剩的大环境下,天台黄茶的新、奇、特,可以开辟新的市场需求。”中茶所副所长鲁成银说,除了发展天台黄茶本身外,还可以结合天台深厚的文化底蕴,发展天台黄茶文化和旅游,迅速做大做强天台黄茶产业。
在天台平桥镇紫凝山上,一个总面积3000亩的天台黄茶种植基地已经初具规模。建成后,这里将成为一个以天台黄茶文化为主线,集黄茶种植加工和旅游养生为一体的现代茶叶园区。
枫树下村村民何先水,原先三亩地种藠头,辛辛苦苦一年收入5000元,自从把土地流转给黄茶基地并参与种植养护以来,半年收入1万多元。根据测算,等到基地全部建成以后,附近村民通过土地租金、劳动报酬等每年可增收3万元。
“我们采取的是公司加农户的合作社模式,公司统一提供生产资料和技术标准,保证农民种植的茶叶达到有机标准。”基地负责人王泳说,要通过产业化,把天台黄茶做精做强做大,带动茶叶产业转型和农民致富。
由于天台黄茶具有一年三季芽叶金黄的特点,紫凝基地已经成为自驾游和摄影爱好者趋之若鹜的新景点,附近有条件的村民已经着手做起农家乐生意。
大力度扶持 打造精品特色产业
“我们工商资本进入农林业,主要是看中其前景和利润。现在有了这样大力度的扶持,我们的信心更足、决心更大了。”王泳说。
目前,天台黄茶正处于关键的品种认定申报阶段,一旦认定成功,就可依法大面积推广种植。“根据规划,我们将通过三年时间,实现天台黄茶种植规模上万亩,打造全国最大的黄茶基地。”天台林特局副局长蒋东辉充满信心地说。
天台云雾茶、铁皮石斛、天台乌药……继这些响当当的品牌之后,天台黄茶正蓄势待发,打造又一个新的区域品牌。
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