君山银针是黄茶中的极品 冲泡君山银针最佳的茶具是

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君山银针，中国传统名茶，出产于洞庭湖中的君山

因为它的外形与细如银针而得名，它是黄茶的一种，是一种营养价值和保健功效都特别出色的精品茶叶，那怎么冲泡呢？冲泡的时候需要注意什么呢？相关的介绍如下！

冲泡君山银针的步骤

君山银针茶艺共分为二十一道措施，以下是具体的演出介绍词：

一、恭请上座

君山银针茶艺演出，第一道措施为恭请列位茶友上座，并约请各人耐性守候，笃志浏览

二、芙蓉出水

冲泡君山银针前，先要用清亮的泉水洗濯双手

芙蓉出水，指的是茶艺师的纤纤玉指

三、生火煮泉

君山银针茶艺演出第三道措施为生火煮泉，说的是烹煮冲泡君山银针茶的泉水

四、银针出山

行使茶匙量取少许君山银针茶放到茶荷上，以供列位来宾观赏

五、银盘献瑞

约请列位茶友来宾浏览君山银针茶，其制品茶芽头茁壮，茶身满布毫毛，光华鲜亮，形细如针

六、湘妃挥泪

观赏君山银针干茶的同时，向各人浅显讲解此茶的传说

这一措施为湘妃挥泪

量取约莫5克君山银针茶，投入各个水晶玻璃杯中，金黄油亮的茶芽渐渐落入杯底，寓意祝福诸位茶友家庭幸福，糊口甜蜜，富可敌国

八、气蒸云梦

回收凤凰三颔首的要领，往玻璃杯里注水至七分满

此时玻璃杯上方的浓浓热气，如同气蒸云梦般唯美

九、海不扬波

当滚水突入玻璃杯后，盖上杯盖，保持水温，有利于君山银针茶的芽叶伸展

十、雾锁洞庭

冲泡后，笃志浏览

玻璃杯中的热气形成一团云雾，仿似君山岛上长年云雾缭绕的情况

十一、雀舌含珠

君山银针茶芽吸水后发气愤泡，微微张开的茶芽，形似雀鸟之舌

十二、排队迎宾

伸展后的君山银针，芽尖冲向水面，悬空直立，暗示接待列位率领、列位宾客、列位茶友的到来

十三、仙女下凡

茶芽充实吸水后，缓缓下沉，好似天女散花，如同仙女下凡般美妙

十四、三起三落

君山银针茶芽沉入杯底，刹时变革，忽升忽降，此道措施介绍词综述为三起三落

十五、春笋出土

这是冲泡君山银针最有抚玩代价的一道景观，其茶芽直立杯底，如雨后方才出土的春笋

十六、林海涛声

轻摇玻璃杯，君山银针茶芽随之摆动，“林海涛声”，隐隐可见

十七、白鹤飞天

移去杯盖，一股蒸气从杯中升起，如统一群白鹤升上天空

十八、敬奉佳茗

把泡好的君山银针茶逐一敬献给列位宾客，约请各人嗅闻、品尝，誉为敬奉佳茗

冲泡君山银针的时间君山银针冲泡步骤

十九、玉液凝香

手捧玻璃杯，把鼻子凑近，嗅闻君山银针茶汤玉液清纯的茶香

二十、三啜甘露

小口品缀君山银针茶茶汤，分三次品尝，细细感觉其茶的醇厚、甘甜、鲜爽滋味，回味无限

二十一、尽杯谢茶

茶汤饮毕，谢过列位宾客伴侣

此为君山银针茶艺演出最后一道措施

君山银针饮用时间

1、早餐后的30分钟

早上是一天的开始，也是刚刚睡醒，身体比较疲劳的时候，如果想要达到很好的提神醒脑、精神满满的功效，那么可以选择在早餐后的30分钟到一小时后，去饮用一杯淡淡的君山银针，这样一来不仅仅可以帮助消化，而且还可以为接下来的一天工作做好基础，让一整个人都精神满满的

2、午饭后的1小时

在午饭后的1小时，也就是午休后上班的时刻，这个时候介意晚饭之间还有2-3小时，这个时候身体往往是最为疲惫的，所以你可以选择冲泡上一杯淡淡的君山银针，然后细细品饮，那么是可以达到非常好的提神醒脑的功效，并且还可以有效的帮助抵抗电脑的辐射侵害哦

3、晚饭后30分钟

注意是晚饭后的30分钟，并不是睡觉前的30分钟哦

一般来说，晚饭后的30分钟喝杯君山银针，那么是可以帮助促进消化，可以减少脂肪在身体内积存

不过，注意晚上喝君山银针不要太浓，否则的话会影响睡眠哦

君山黄茶的特点

1、茶形紧实毕直

君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀

2、芽尖处显闪亮

君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮，而内质则是显香鲜嫩，被称为“金镶玉”

3、香气够浓郁

用君山黄茶泡茶，香气是十分浓郁，只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来

4、汤色杏黄清澈

君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮，十分好看，如果用玻璃茶具冲泡，就可以看到芽尖冲到上面，悬空又形竖立，下沉时又像雪花下坠，可以“三起三落”

5、茶叶纯正

君山黄茶不仅汤色好看，连味道也是十分纯正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受

玉手弄泉碎却圆，芙蓉出水尽天然

茶叶乃至纯至洁之物，君山银针又是茶中珍品，泡饮时一定要确保素手洁净

现在，潇湘茶女正用清澈明净的泉水清洗双手，各位请看，纤纤玉手轻拨水面，犹如出水芙蓉

君山银针的药理功效

君山银针茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)所产生;另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。

一、对中枢神经系统的作用

咖啡因能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳;过量则引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适症状。它能加强大脑皮层的兴奋过程，其最有效剂量与神经类型有关。

二、对循环系统的作用

咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管。对末梢血管有直接扩张作用。但咖啡因对血管运动中枢、迷走神经中枢也有兴奋作用，因而影响比较复杂。

三、对平滑肌、横纹肌的作用

茶碱(通常使用氨茶碱)能松弛平滑肌，故用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等。咖啡因还能加强横纹肌的收缩能力。

四、利尿及其他作用

咖啡因，特别是茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。咖啡因能增强胃分泌，故活动性消化性溃疡病人不宜多饮茶。对代谢有兴奋作用。

君山银针鉴赏概论

君山银针欣赏

君山银针的特点:

君山银针成品茶根据芽头的肥瘦、优劣和色泽的明暗进行分级。在坚实坚实的基础上，直而亮的黄色。优质茶芽头肥硕，芽体挺拔，金黄色芽体，披着银发，真是黄茶的瑰宝。

君山银针酿造:

君山银针酿造用水最好是清山泉水。茶具优选由透明玻璃制成，并覆盖有玻璃板。用茶匙轻轻将约3g君山银针从广口瓶中取出，放入杯中浸泡。将70℃的开水快速倒入盛茶的杯子中，然后用水壶慢慢倒入1/2处浸泡茶芽。稍后，它将被冲洗到78分钟的满水位。大约5分钟后，玻璃盖将被移除。酿造的汤是橙色、黄色和明亮的。

君山银针饮料:

君山银针香味纯正，树叶黄色甚至明亮。

君山银针功效:

蒙顶黄芽的真实写照(蒙顶黄芽的滋味)

原文标题：蒙顶黄芽的真实写照

后来有个皇帝。因吴理真种茶有功。追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传。朝朝进贡。贡茶一到。皇帝便下令派专人去扬子江取水。取水人要净身焚香。午夜驾小船至江心。用锡壶沉入江底。灌满江水。快马送到京城。煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶。先祭先皇列祖列宗。然后与朝臣分享香醇的清茶。

蒙顶黄芽是芽形黄茶之一。产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山是著名的茶叶产区。有诸多品种。民国初年以生产黄芽为主。蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表。都说“琴里知闻唯渌水。茶中故旧是蒙山”。可见。蒙顶山的独特气候和地理环境。是无公害茶叶生长的最佳环境。

蒙顶山又被评为文化圣山。国内外专家给出了六个理由：

一、公元前53年。吴理真在蒙顶山种下了七珠茶树。是人工种茶的始祖。世界茶文明由此发祥。

二、从唐玄宗天宝元年（公元742年）到清末1911年。蒙顶皇茶园所采明前茶。一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶。长达1169年。无茶出于其右。堪称世界一绝。

三、中国自古禅茶一体。源于宋代。至今吟诵的《蒙山施食仪规》诞生在蒙山永兴寺。《常用赞本·八赞品》中要求供奉佛菩萨的是“蒙山雀舌茶”。此茶产于蒙顶山。

四、宋代设立。至今全国仅存的茶马司在蒙山脚下的名山县新店镇。绵延数千里的茶马古道从这里出发。成为一条连接汉藏民族团结的友谊路。创造了富有民族特色的“背夫文化”。

五、宋代禅惠法师始创。名震神州的蒙顶山派茶技———龙行十八式和中国禅茶技、茶马古道茶艺。正在形成新的茶文化产业。

六、历代名人颂蒙山的“扬子江心水、蒙顶山上茶”（元代）、“琴里知闻惟渌水、茶中故旧是蒙山”（唐代）。“若让陆羽持公论。应是人间第一茶”（宋代）。……这是千百年锤炼的文脉。是无价的文化珍宝。

中国茶文化研究专家余悦先生说：“历史悠久、形式完美、内涵厚重的中国茶文化。是一个从形式到内容。从物态到精神的结合体系。是中国人民智慧的特殊创造和中华民族思想的集中体现”。蒙顶山。浸淫中国茶文化千年风雨。在中华和世界茶文化史上写下鸿篇巨著。实乃世界茶文化圣山。

蒙顶黄芽。鲜叶采摘标准为一芽一叶初展。每市斤鲜叶约有8000-10000个芽头。黄芽外形芽叶整齐。形状扁直。芽匀整多毫。色泽金黄。内质香气清纯。汤色黄亮。滋味甘醇。叶底嫩匀。早期是进贡的皇茶。

俗话说：“昔日皇帝茶。今入百姓家”这就是蒙顶黄芽的真实写照。（文章来源：未经核实）

蒙顶黄芽的产地：四川省名山县蒙顶山山区

蒙顶黄芽为中国知名茶叶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标名世，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。

蒙顶黄芽的生长环境

蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。

蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。尤其名山西部的雅安县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多。

蒙顶茶产地四川省名山县蒙山，位于城西十五里，地跨名山、雅安两县，为邛崃山脉尾脊，地势北高南低。号称“天府之国”的四川，名山胜地颇多，素有“剑阁天下险，峨嵋天下秀，青城天下幽”的俗谚。蒙山堪与峨嵋、青城媲美，山势巍峨，峰峦挺秀，重山积雾，蔽亏日月。古人说这里是“仰则天风高畅，万象萧瑟，俯则恙水环流，众山罗绕，茶畦山径，异石奇花，足称名胜。”吴中复有“蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗”的诗句。

蒙山有五顶，又称五峰，中顶——上清峰海拔1450米，耸插云霄。明代徐元禧有诗云：“五顶参差比，真是一朵莲。”山上寺庵罗列，名山县七十二座寺庵，有近半在蒙山。林木苍翠，清泉遍壑，绿树红字，风景优美。道旁山间，寺院周围，茶园遍布。

所以人们说，蒙山上有天幕（云雾）覆盖，下有精气（沃壤）滋养，是茶树生长的好地方。

蒙顶黄芽做法，蒙顶黄芽的加工工艺！

蒙顶黄芽，属于黄茶类，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶。长达1169年，无茶出于其右，堪称世界一绝。蒙顶黄芽曾被评为全国十大名茶之一，不过，随着其它各种茶叶的崛起，黄茶逐渐式微，但其独特的魅力，仍然吸引着不少茶叶爱好者。下面我们来看看蒙顶黄芽的加工工艺吧！

蒙顶黄芽的加工工艺

蒙顶黄芽的加工制作，分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积、摊放、四炒。

1、杀青

用口径50厘米左右的平锅，锅壁表面平滑光洁，采用电热或干柴供热。当锅温升到100℃左右，均匀地涂上少量白蜡。待锅温达130℃时，蜡烟散失后即可开始开杀青。每锅投入嫩芽120-150克，历时4-5分钟，当叶色转暗，茶香显露，芽叶含水率减少到55-60%，即可出锅。

2、初包

包黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序。将杀青叶迅速用草纸包好，使初包叶温保持在55℃左右，放置60-80分钟，中间开包翻拌一次，促使黄变均匀。待叶温下降到35℃左右，叶色呈微黄绿时，进行复锅二炒。

3、复炒

锅温70-80℃，炒时要理直、压扁芽叶，含水率下降到45%左右，即可出锅。出锅叶温50-55℃，有利于复包变黄。

4、复包

得炒以后，为使叶色进一步黄变，形成黄色黄汤，可按初包方法，将50℃的的得炒叶进行包置，经50-60分钟，叶色变为黄绿色，即可复锅三炒。

5、三炒

操作方法与复炒相同，锅温70℃左右，炒到茶条基本定型，含水率30-35%时即可。

6、堆积摊放

目的是促时叶内水分均匀分布和多酚类化合物自动氧化，达到黄叶黄汤的要求。将三炒叶趁热撒在细篾簸箕上，摊放厚度5-7厘米，盖上草纸保温，堆积24-36小时，即可四炒。

7、四炒

锅温60-70℃，以整理外形，散发水分和闷气，增进香味。起锅后如发现黄变程度不足，可继续堆积，直到色变适度，即可烘焙。

8、烘焙

烘顶温度保持40-50℃，慢烘细焙，以促进色香味的形成。烘至含水率5%左右，下烘摊放，包装入库。

制作好的蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

普洱茶和君山银针冲泡口感区别(冲泡君山银针最佳的茶具是)

原文标题：普洱茶和君山银针冲泡口感区别

君山银针属黄茶类。以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘。经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮。长短大小均匀。内呈橙黄色。外裹一层白毫。故得雅号”金镶玉”。又因茶芽外形很像一根根银针。故名君山银针。冲泡后。开始茶叶全部冲向上面。继而徐徐下沉。三起三落。浑然一体。确为茶中奇观。入口则清香沁人。齿颊留芳。

普洱茶口感丰富多变。地域山头不同、年份不同、拼配和古树。口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味。例如老班章以刚猛霸道著称。而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性。存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁。刺激性减弱。价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡。而茶味却是愈见香浓。

君山银针茶的效果与功效

一、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。

二、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。

三、常饮君山银针茶可以增强免疫力，抑制癌细胞的增长。抗氧化抵抗衰老的作用、

四、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲劳，提高下午工作效率。

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1.君山银珍茶具有清热降火、明目清心、醒脑提神、消除疲劳、提高工作效率和缓解压力的功效。君山银针茶可以帮助消化消化消化不良，厌食，懒惰肥胖，消化酶和茶多酚。

2.君山银珍茶具有解毒、抗菌、利尿、强心、解痉、止咳化痰、抗动脉硬化和防治糖尿病的功效。君山银珍茶中含有的咖啡因和茶多酚可以减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻感，从而有助于消化。

3.君山银针茶具有醒酒、防龋、美容、塑身、助消化、去油腻、祛痘、祛斑的功效。君山银针茶能渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。

4.君山银珍茶还具有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老和抑制癌细胞的作用。君山银针茶具有兴奋、消除疲劳、益思、安眠、消食、化痰、解毒、止渴、利尿、明目、增加营养的作用。

君山银珍茶含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白质、维生素C、维生素E、可溶性糖等多种营养成分和活性成分。因此，君山银针茶还具有抗癌、抗衰老、助消化、减肥、抗疲劳、益思安眠、消食化痰、解毒止渴、利尿明目、增加营养的功效。

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