黄茶是什么茶类 黄茶是哪些

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黄茶是什么茶类 黄茶是哪些1

黄茶的相关知识

位于岳阳的北港自古以来就是非常出名的，北港毛尖一般是清明之后便会开始采摘，根据茶叶的不同特征可分成一芽二、三叶，还有所规定的便是一般是晴天才会进行采摘。广东大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。它与其他的黄茶是有区别的，因为它是让茶叶先先萎凋后杀青，再进行的加工处理。一般来说，广东大叶青的特点便是外形紧结、颜色是清润的但是带有一点的黄色。闻起来有着非常浓郁的香味。

海马宫茶产于贵州。海马宫茶一般是在谷雨的前后进行采摘，成品是紧紧的卷曲的条索状，有着小茸毛，泡开后喝上一口回味无穷，汤色是明亮的。沩山白毛尖产于湖南省，成品远销国内外，它的制作工序一般是要经过六道程序，其他的茶都是非常规避烟味的，但是烟香却是沩山白毛尖的一大特点。

现在你们对于

黄茶的种类

应该是比较了解了吧!你们在了解清楚了黄茶的相关知识以后，你们在之后的饮茶生涯中，你们会发现自己懂得是越来越多了，并且你们是会慢慢的从品茶这件事里找到很多的你们从未找到过的乐趣的呢!

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黄茶加工工艺,湖南岳阳成全国黄茶出产加工与贸易集中区

2023第二届中国(岳阳)黄茶文化节暨岳阳茶业博览会，将于11月27日至29日在“中国黄茶之乡”岳阳召开。日前，中国茶叶流通协会联合岳阳市政府在岳阳发布了这一新闻。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆称：“这有利于资源对接、企业壮大，对黄茶产业健康发展意义深远。”

岳阳黄茶历史久远，已拥有“君山银针”、“兰岭”、“巴陵春”、“洞庭春”等6个茶叶类中国驰名商标。目前黄茶产值占全国70%，已成为全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。新闻发布会上，岳阳市副市长熊炜介绍称，本次节会主题为“江湖名城·黄茶飘香”，期间将开展岳阳茶业博览会、黄茶高峰论坛暨经销商峰会、研讨制定黄茶“十三五”发展规划等五大主题活动。

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黄茶是个好类别

黄茶是个好茶类

黄茶是我国继绿茶之后出现的第二个茶类。大约出现在中唐时期，唐代名茶寿州（今寿县）黄芽就正运销西藏。代宗大历14年（779年），淮西节度使李希烈赠宦官邵光超黄茗200斤，这就说明安徽在唐代就生产黄茶了。四川蒙顶山的黄茶可能还要早，当时的黄茶是饼茶，直到明代才成为散茶。

黄茶是在绿茶加工中杀青后或炒揉后没有及时干燥而发生了生化反应，而使茶变黄，饮用时汤色黄亮，滋味醇爽，成为不同于绿茶的一个品种，人们喜爱这个新的茶种。就在绿茶加工中有意使它黄汤黄叶，使原来的绿茶变醇。为了达到这一目的，就在绿茶加工过程中在杀青后，或抄揉后加了一道“闷黄”的工序，这样就成了黄茶，并逐渐成为了我国的一个茶类。

黄茶品质有独道之处：香气清悦，味厚爽口，醇和香浓。有绿茶的清香，白茶的愉悦；有青茶的厚重，红茶的爽口；醇和而香浓，是一个好茶类。自古以来，上至文人墨客达官贵人下至劳苦民众皆都喜欢。

黄茶从诞生起就以芽叶大小老嫩分两大类，一类为小茶，就是独芽或一芽一叶、一芽二叶初展，做成的“黄芽”。如湖南的

君山银针

、北港毛尖、沩山毛尖、湖北远安鹿苑茶、浙江平阳黄汤、安徽的霍山黄芽等。另一类为大茶，如安徽六安、金寨等地生产的黄大茶和湖北英山生产的黄茶都属黄大茶，还有广东生产的大叶青，也应属于黄茶类。

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君山银针黄茶冲泡时间(黄茶君山银针冲泡后大约五分钟就可以便宜)

湖南君山银针起源于唐朝，在清朝的时候被纳为“贡茶”，自有真实历书记载“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤”

可见其地位之高，古人形容湖南君山银针为“白银盘里一青螺”，那如何冲泡呢？冲泡时间多久，相关的而结束如下！

君山银针冲泡时间

君山银用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透

稍后，再冲至七八分满为止

约5分钟后，去掉玻璃盖片

君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡

当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失

赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了

君山银针饮用方法

君山银针茶艺共分为二十一道措施，以下是具体的演出介绍词：

一、恭请上座

君山银针茶艺演出，第一道措施为恭请列位茶友上座，并约请各人耐性守候，笃志浏览

二、芙蓉出水

芙蓉出水，指的是茶艺师的纤纤玉指

三、生火煮泉

君山银针茶艺演出第三道措施为生火煮泉，说的是烹煮冲泡君山银针茶的泉水

四、银针出山

行使茶匙量取少许君山银针茶放到茶荷上，以供列位来宾观赏

五、银盘献瑞

约请列位茶友来宾浏览君山银针茶，其制品茶芽头茁壮，茶身满布毫毛，中国十大名茶，光华鲜亮，形细如针

六、湘妃挥泪

观赏君山银针干茶的同时，向各人浅显讲解此茶的传说

这一措施为湘妃挥泪

七、富可敌国

量取约莫5克君山银针茶，投入各个水晶玻璃杯中，金黄油亮的茶芽渐渐落入杯底，寓意祝福诸位茶友家庭幸福，糊口甜蜜，富可敌国

八、气蒸云梦

回收凤凰三颔首的要领，往玻璃杯里注水至七分满

此时玻璃杯上方的浓浓热气，如同气蒸云梦般唯美

九、海不扬波

当滚水突入玻璃杯后，盖上杯盖，保持水温，有利于君山银针茶的芽叶伸展

十、雾锁洞庭

冲泡后，笃志浏览

玻璃杯中的热气形成一团云雾，中国十大名茶，仿似君山岛上长年云雾缭绕的情况

十一、雀舌含珠

君山银针茶芽吸水后发气愤泡，微微张开的茶芽，形似雀鸟之舌

十二、排队迎宾

伸展后的君山银针，芽尖冲向水面，悬空直立，暗示接待列位率领、列位宾客、列位茶友的到来

十三、仙女下凡

茶芽充实吸水后，缓缓下沉，好似天女散花，如同仙女下凡般美妙

十四、三起三落

君山银针茶芽沉入杯底，刹时变革，忽升忽降，此道措施介绍词综述为三起三落

这是冲泡君山银针最有抚玩代价的一道景观，其茶芽直立杯底，如雨后方才出土的春笋

十六、林海涛声

轻摇玻璃杯，君山银针茶芽随之摆动，“林海涛声”，隐隐可见

十七、白鹤飞天

移去杯盖，一股蒸气从杯中升起，如统一群白鹤升上天空

十八、敬奉佳茗

把泡好的君山银针茶逐一敬献给列位宾客，约请各人嗅闻、品尝，誉为敬奉佳茗

十九、玉液凝香

手捧玻璃杯，把鼻子凑近，嗅闻君山银针茶汤玉液清纯的茶香

二十、三啜甘露

小口品缀君山银针茶茶汤，分三次品尝，细细感觉其茶的醇厚、甘甜、鲜爽滋味，回味无限

二十一、尽杯谢茶

茶汤饮毕，谢过列位宾客伴侣

此为君山银针茶艺演出最后一道措施

君山银针的特点

1、形状

君山银针芽头茁壮，巨细长度匀称，仿佛银针，内里呈金黄色，坚贞挺直，茶叶带有白毫

2、冲泡后

君山银针冲泡时茶叶会悬空垂竖立起，上下浮动，之后下沉而直立在杯底

3、汤色

君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透豁亮

4、香气

山银针茶香气狷介耐久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置稳固其味

5、口感

君山银针口感甘醇甜爽，久置口感稳固

总之，君山银针是一种高品质的茶叶，对于冲泡是有一定规定的，不可随便冲泡喔！

君山银针工艺与储藏

君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发君山银针紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需十万五千个茶芽。因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时方可制成。

贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

鉴赏君山银针

君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。

君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

普洱茶和霍山黄芽历史文化的区别

原文标题：普洱茶和霍山黄芽历史文化的区别

唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清。霍山黄芽历代都被列为贡茶。霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一。

普洱茶名重天下。源于东汉。兴于唐宋。盛于明清。主要产于云南西双版纳等地。因自古以来即在普洱集散。因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称。包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说。武侯是指三国时期的丞相诸葛亮。故普洱茶的种植利用。至少已有1700多年的历史。千百年来。普洱茶深受广大消费者青睐。皆因茶质优良。

霍山黄芽减产将导致茶价小幅上涨

信阳毛尖网资讯：记者到达霍山县的大别山绿色商城，这里的茶叶交易市场很是热闹。只见广场上围了一圈买卖茶叶的人们，每位茶农面前都放着成箱或成篮的茶叶，买家们一会儿看看这家的茶叶，问问那家的价格，一会儿抓起茶叶，看了闻、闻了看，在交易市场上转来转去，试图买到物美价廉的茶叶。

与茶农的交谈中，记者了解到，前来购买茶叶的买家既有霍山本地的，又有六安其他县城如舒城等地的，，还有合肥、上海等外市外省的，他们买茶或是自己喝，或是送人，或是做茶庄等生意，其中后两者居多。交易市场之所以会吸引这么多这么远的买家，信阳红茶，主要原因是霍山黄芽的优质品质和响亮品牌。刚刚买了30多公斤茶叶的刘先生告诉记者，，自己每年都要买50公斤左右的霍山黄芽，主要用来送给外地生意场上的朋友。

茶叶大量减产茶价大幅上涨茶农减产不减收

虽说交易市场上的茶叶很多，湖南成立市级茶加工工程技术研究中心，但很多茶农告诉记者，现在卖的茶叶是几家茶农的茶叶放在一起卖的。今年的茶叶大量减产，其原因主要去年冬天的干冻和虫害天气致使很多茶叶枯死了，而且目前还未到茶叶上市的高峰期，采摘的茶叶很有限，。茶农程玉华说：“由于茶叶还未大量上市，现在买茶的人还不多，但今年茶叶减产，价格也有所提高。”

产供销“一条龙”茶商还欲添“旅游牌”

虽说经过多年的实践经验，很多茶农都已掌握了加工技巧，知道如何才能让茶叶更香，也用上了机械化的加工设备，降低了劳动强度，同时也有了一定的市场。但真正将霍山黄芽的市场壮大、产业升级仅靠这些还是不够的。在霍山县九华山茶叶有限公司内，记者看到了霍山黄芽的美好发展前景。

这是一个茶叶收集厂，自2023年8月成立合作社以来，之前茶农自家生产加工的小作坊通过联合变成了大的合作社，茶农将自家采摘的茶叶送到合作社加工，合作社在保证资源优势的基础上，可按照技术要求对茶农进行统一管理，统一进行技术培训，回家后农户分散实施，同时，每年根据产值、经营额度对茶农返利几万元不等；这又是一个茶叶加工基地，厂房内放着多种加工机械，有杀青机、加湿器、回潮机、揉捻机等，这些机械化加工是与手工制茶的杀青、做形、摊凉、初烘、摊放（闷皇）、复烘、摊放8道工序的原理一样的。这一整套的机械化设备让茶农轻松多了，同时由于机械化的加工水平更先进，制造出来的茶叶品质更高；这还是一个茶叶销售中转站，自2023年10月该茶叶品牌创立以来，该公司通过与外地大型茶叶销售企业合作，将茶叶销往这多个地方。同时该公司在合肥、上海等大城市也有网点。可以说，通过公司+基地+农户的模式，霍山黄芽提供了产供销一条龙服务，既规范了茶叶市场，又强化了霍山黄芽的品牌，促进了产业升级。

一家茶叶生产企业的负责人在接受记者采访时表达了想将茶叶产销与旅游相结合的想法，他说，企业接下来的规划是向旅游业方面发展，准备在公司附近兴建茶叶展示厅和茶文化体验中心，为来访者提供观茶、采茶、品茶、卖茶的综合性服务。

霍山黄芽今年减产导致茶《随机阅读：：小苦丁茶，学习茶知识请关注：www.lheCha.cOm)价小幅上涨

信阳毛尖网资讯：”茶尖”方露面客商已云集记者到达霍山县的大别山绿色商城，这里的茶叶交易市场很是热闹。只见广场上围了一圈买卖茶叶的人们，每位茶农面前都放着成箱或成篮的茶叶，买家们一会儿看看这家的茶叶，问问那家的价格，，一会儿抓起茶叶，看了闻、闻了看，在交易市场上转来转去，试图买到物美价廉的茶叶。

与茶农的交谈中，记者了解到，前来购买茶叶的买家既有霍山本地的，又有六安其他县城如舒城等地的，还有合肥、上海等外市外省的，他们买茶或是自己喝，或是送人，或是做茶庄等生意，其中后两者居多，贵州贵定实施南茶北扩战略部署。交易市场之所以会吸引这么多这么远的买家，主要原因是霍山黄芽的优质品质和响亮品牌。刚刚买了30多公斤茶叶的刘先生告诉记者，自己每年都要买50公斤左右的霍山黄芽，，主要用来送给外地生意场上的朋友。

这是一个茶叶收集厂，自2023年8月成立合作社以来，之前茶农自家生产加工的小作坊通过联合变成了大的合作社，茶农将自家采摘的茶叶送到合作社加工，合作社在保证资源优势的基础上，可按照技术要求对茶农进行统一管理，统一进行技术培训，回家后农户分散实施，同时，每年根据产值、经营额度对茶农返利几万元不等，普洱古稀老人首创“立体生态茶园”；这又是一个茶叶加工基地，厂房内放着多种加工机械，有杀青机、加湿器、回潮机、揉捻机等，，这些机械化加工是与手工制茶的杀青、做形、摊凉、初烘、摊放（闷皇）、复烘、摊放8道工序的原理一样的。这一整套的机械化设备让茶农轻松多了，同时由于机械化的加工水平更先进，制造出来的茶叶品质更高；这还是一个茶叶销售中转站，自2023年10月该茶叶品牌创立以来，该公司通过与外地大型茶叶销售企业合作，将茶叶销往这多个地方。同时该公司在合肥、上海等大城市也有网点。可以说，通过公司+基地+农户的模式，霍山黄芽提供了产供销一条龙服务，既规范了茶叶市场，又强化了霍山黄芽的品牌，促进了产业升级。

一家茶叶生产企业的负责人在接受记者采访时表达了想将茶叶产销与旅游相结合的想法，他说，企业接下来的规划是向旅游业方面发展，准备在公司附近兴建茶叶展示厅和茶文化体验中心，为来访者提供观茶、采茶、品茶、卖茶的综合性服务。

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