君山银针茶是什么茶 君山银针属于什么茶

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君山银针茶是什么茶 君山银针属于什么茶1

君山银针始于唐代，清朝时被列为贡茶，“每岁贡十八斤”。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水汽中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名白鹤茶。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。

到清代，君山茶就分为尖茶和茸茶两种。尖茶如茶剑，纳为贡茶，素称贡尖。君山银针冲泡后，茶芽都根根竖立，跟其他茶叶很是不同，冲升水面，再徐徐下沉，要三起三落才会最终落定，不用喝，光是看就足以让人兴趣大增。

此茶中维生素C、胡萝卜素等含量丰富，可抑制人体钙质的减少，对预防龋齿有很大益处。因为茶性偏寒，不建议老年朋友或者脾胃功能不佳的人饮用。建议年轻的男性朋友们饮用此茶，对于偏食者这也是补充矿物质的途径之一。

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“中国黄茶高峰论坛暨君山银针黄茶产业园启动仪式”活动在岳阳举

昨日上午，“中国黄茶高峰论坛暨君山银针黄茶产业园启动仪式”活动在岳阳举行，湖南省人大常委会副主任蔡力峰出席活动并讲话。

会上，作为岳阳打造中国黄茶之乡的重点工程项目

好茶配好艺 君山银针茶艺表演工序

君山银针产于洞庭湖中的君山岛。洞庭天下水，八百里洞庭气蒸云梦泽，波撼岳阳城，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限。君山神仙岛，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的无数故事。其吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品味。好茶还要配好的茶艺，下边就为各位嘉宾献上君山银针茶艺。

(一)器皿选择

水晶玻璃杯4只，酒精炉具一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个，茶池一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。

(二)基本程序

第一道程序焚香

我们称之为焚香静气可通灵。茶须静品，香可通灵。品饮像君山银针这样文化沉积厚重的茶，更须要我们静下心来，才能从茶中品味出我们中华民族的传统精神。

第二道程序涤器

我们称之为涤尽凡尘心自清。品茶的过程是茶人澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是洗净茶具上的尘埃，更重要的是在澡雪茶人的灵魂。

第三道程序鉴茶

我们称之为娥皇女英展仙姿。品茶之前首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传四千多年前舜帝南巡，不幸驾崩于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇和女英前来奔丧，在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭，她们的泪水洒到竹子上，使竹杆染上永不消褪的斑斑泪痕，成为湘妃竹。她们的泪水滴到君山的土地上，君山上便长出了象征忠贞爱情的植物茶。茶是娥皇女英的真情化育出的灵物，所以请各位传看君山银针，称之为娥皇女英展仙姿。

第四道程序投茶

称之为帝子沉湖千古情，娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为帝子。她们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，船被风浪打翻而沉入水中。她们对舜帝的真情被世人们传颂千古。

第五道程序润茶

我们称之为洞庭波涌连天雪。这道程序是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老百姓把湖中不起白花的小浪称之为波，把起白花的浪称为涌。在洗茶时，通过悬壶高冲，玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，所以形象地称为洞庭波涌连天雪。冲茶后，杯中的水应尽快倒进茶池，以免泡久了造成茶中的养分流失。

第六道程序冲水

因为这次冲水是第二次冲水，所以我们称之为碧涛再撼岳阳城。这次冲水只可冲到七分杯。

第七道程序闻香

我们称之为楚云香染楚王梦。通过洗茶和温润之后，再冲入开水，君山银针的茶香即随着热气而散发。洞庭湖古属楚国，杯中的水气伴着茶香氤氲上升，如香云缭绕，故称楚云。楚王梦是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清悠淡雅，时而浓郁醉人。

第八道程序赏茶

第九道程序品茶

我们称之为人生三味一杯里。品君山银针讲究要在一杯茶中品出三种味。即从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪之味。从第二道茶中品出柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。好!现在请大家慢慢地细品这杯中的三种滋味。

第十道程序谢茶

我们称之为品罢寸心逐白云。这是精神上的升华，也是我们茶人的追求。品了三道茶之后，是像吕洞宾一样明心见性，浪游世外我为真 ，还是像清代巴陵邑宰陈大纲一样四面湖山归眼底，万家忧乐到心头。我相信各位嘉宾心中自有感悟。（责编：罗聪）

黄茶介绍(介绍黄茶名品)

黄茶具有“黄叶黄汤”的品质特点。这种黄色为制茶过程中经过闷黄渥堆而产生的。黄茶的芽叶细嫩，显毫，有鲜醇的香味。因品种的不同，各种黄茶在茶片选择、加工工艺上有很大的差别，比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，所选择的全是肥壮的芽头，其制作丁艺十分精细，有杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级十道工序。加工之后的“君山银针”外表披毛，有着金黄光亮色泽。

比较有名的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄黑茶的减肥功效其实一说到肥胖，很多人都会想到小肚腩，也就是腹部脂肪，这个问题困扰着很多人，然而，饮用黑茶就能解决这个问题。黑茶有抑制小腹脂肪堆积的作用，所以黑茶能够很好的抑制腹部脂肪的增加，起到减肥的作用。

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黄茶的功效与作用别光知道喝茶

黄茶是我们中国的一个特产茶，富含了很多的对我们人体有益的营养成分，经常饮用对于人体的健康是大有益处的呢。所以小编今天就给你说一下这黄茶的功效和作用到底都有哪些吧，希望大家平时可以多多饮用黄茶哦!

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黄茶属于轻发酵茶，茶多酚含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而起到减肥、消脂的功效，效果不错，对于那些想减肥的朋友是可以试试的呢。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，经过实验证明，这些成分是对于治疗我们的时代是有很显著的功效的，所以大家平时可以多喝一些黄茶，这是有利于帮助你们降低癌症的发生率的。黄茶是沤茶，在发酵的过程中，会产生大量的消化酶，懒动肥胖者，建议可以多喝，是能帮助我们肠胃的消化的。

黄茶里面是富含丰富的咖啡碱以及儿茶素等东西的，经常饮用是能帮助我们，振奋精神的，因为它是可以刺激我们大脑的中枢神经的。在我们忙碌的工作之后，再喝一杯黄茶，这是很有帮助的哟。

上文小编所介绍的就是黄茶的一些功效和作用了，除此之外，黄茶还是具有清热以及消暑、抗辐射的、和明目护齿等等保健的功效和作用的呢!所以大家平时要是身体上有这些方面的疾病的话，那么你们是可以多多饮用黄茶去改善的哦。

黄茶为何在市场上会不受重视呢

虽说这黄茶是我国的六大茶之一，但是其销量是远远比不过那绿茶和红茶的，这到底是怎么一回事呢?要说这黄茶可是我国的特产啊，不应该销量如此差啊!随小编一同前去探寻一下这其中的缘由吧!

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黄茶是中国的六大茶之一，也是中国历史上在绿茶之后出现的第二种茶，出现的大概时间是中唐的时候。黄茶里比较出名的品种还是有很多的，有的还进入了中国的名茶的行列，这个蒙顶黄芽还被誉为了“仙茶”，其在唐代、明朝以及清代都是作为的贡茶。可是为什么如此优质的黄茶的销量现在会这么的差劲儿呢?

安徽农业大学从事茶叶加工教学的詹罗九教授认为：黄茶的个性特点不怎么明显就是导致黄茶市场衰落的最根本的原因。黄茶的促氧化程度比较轻，颜色又是倒黄不黄，倒绿不绿的，它的特征就十分的模糊，这也是导致消费者把黄茶和绿茶经常混淆的原因之一。已经从事茶文化的研究多年的于观亭却有不同的看法：近年来黄茶市场会萎靡的主要原因其实是因为黄茶的宣传做得太少了，消费者对黄茶的认识和了解就越来越陌生。还有黄茶的加工工艺很复杂这一点也是致使黄茶衰落的一大原因。

其实小编觉得我们可以自发进行黄茶知识的宣传，让政府和社会都重视这一个问题，时间一长，黄茶的市场销量是有可能会被提高的。还有其实黄茶的加工工艺可以适当精简一下，太复杂的话会导致黄茶的产量降低，你们认为小编的想法如何呢?

君山银针好喝么

茶作为延续五千年而经久不衰的神奇饮料，对人体的保健养生作用已有公认。以君山银针为代表的黄茶保健功效进行深入研究和探索发现，君山银针对调节人体机能平衡，君山银针的功效就是预防和调节亚健康状态有着显著的效果。

首先，君山银针的美容与抗衰老作用十分突出，能有效抑制细胞内毒性羟基和老年色素物质的生成，清除细胞内活性氧(ROS)，起到延缓衰老的作用。

其次，君山银针具有典型的高锰低铁特征，含锰是普通食物的几十倍，含有丰富的抗辐射、抗氧化元素组合，对紫外线与电磁辐射下的细胞具有明显的保护作用，可以有效抵御紫外线与电磁辐射损伤。

第三，君山银针通过抑制脂肪肝细胞的形成可有效预防脂肪肝和修复脂肪肝的损伤;通过抗血凝、促进纤维蛋白原溶解作用，疏通心络血管，增强血管壁弹性，并有效抑制人体附睾和肾脏周围的脂肪增加，对体重体型有良好的调控作用。

第四，君山银针富含茶多糖、茶多酚，能有效稳定糖耐量和降低血糖浓度，对a-淀粉酶有较强的抑制作用，从而调节胰岛素代谢，降低血糖，预防糖尿病发生几率，并改善糖尿病的症状。

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君山银针的产地介绍

君山，古称洞庭山，又名湘山，是洞庭湖中小岛。位于岳阳市区西南方，由大小七十二座山峰组成。水程12公里。总面积0.98平方公里。与千古名楼岳阳楼隔湖相望。是一个山体呈椭圆形，两旁高、中间低的小岛。相传君山岛有5井4台36亭48庙。目前已有二妃墓、柳毅井等三十多处景点正式对外开放，其中有十多处被列为省、市级文物保护单位。

君山，原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，即神仙洞府之意。君山四周环水，景色旖旎，流传于此的神话典故众多。传说舜帝的二妃娥皇、女英曾来这里，死后即为湘水女神，屈原称之为“湘君”，故后人又把这座山叫“君山”。据《巴陵县志》记载：君山原有三十六亭、四十八庙、五井、四台等众多名胜古迹，现已修复的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、传书亭、朗吟亭、飞来钟等古迹。新建的洞庭山庄，茶楼、酒店，玲珑雅致，别具一格。

君山四面环水，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，宜于竹类和茶树生长。有罗汉竹、斑竹、方竹、实心竹、紫竹、龙竹、梅花竹、连理竹等多种。相传斑竹上的点点斑痕乃舜帝二妃攀竹痛哭时遗留下来的。岛上所产的特色绿茶——君山银针可谓驰名海内外君山银针茶，唐时就定为贡品，专供帝王饮用。

君山有许多美丽动人的神话传说，历代迁客骚人在此留下许多名篇佳作。如屈原《九歌》中的《湘君》、《湘夫人》篇，李白有“帝子潇湘去不还，空余秋草洞庭间，淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”。君山自古至今名贯中外，览岳阳楼之华丽，沐洞庭湖之辉光，吞巫山云雨，集衡岳霓裳，隐隐云间洞府，巍巍水上天堂，八百里风光旖旎，几千年古迹昭彰，真是“蓬莱宫在水中央”、“丹青画出是君山”。

“气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”唐代诗人孟浩然的这联名句使岳阳在1000多年前就名闻华夏了。烟波浩森的八百里洞庭，滔滔东去的万里长江，把岳阳城拱卫得形势壮阔、风景迷人。那名闻天下，有着1600多年历史的岳阳楼，更是岳阳古城的一颗璀璨明珠，是历代名人访寻登临的胜地。

君山银针传说

有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。

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