黄茶生于中唐,成长于明清时期吗 黄茶生于中唐,成长于明清时期的茶具

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黄茶的品质不同于绿茶，有黄色的汤，黄色的绿叶，醇厚的味道和独特的味道。后来，当制作绿茶时，在酶失活或扭曲后，在绿茶中有意加入“变黄”的过程，这导致了绿茶。黄茶最早出现在中唐，明清时期开始大量生产。唐代名茶中有寿州(今安徽寿县)的黄牙。唐朝中期，茶叶被卖到西藏。宗大理十四年(779年)，李希烈，我们在淮西的使节，给了太监邵光朝200斤黄明。然而，此时的黄茶是群茶，直到明朝才变成散茶(叶茶)。

黄茶的基本知识

黄茶 （黄汤黄叶）

特点功效：含有大量的消化酶，对脾胃有好处，适合消化不良，食欲不振，少运动的人。

主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。

品质特征：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。

工艺流程：鲜叶采摘—杀青—揉捻—闷黄—干燥

冲泡要点：黄茶芽头嫩，不能使用高温冲泡，用85度左右的开水，螺旋状冲泡，千万别闷盖子，否则味道会很“涩”。

代表产品：黄芽茶—湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽等

黄小茶—湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、温州黄汤等

黄大茶——安徽的霍山黄大茶、广东大叶青等

黄茶的保质期一般是多久

最近，很多茶友来信息问我们黄茶的保质期一般是多久等相关的内容，下面将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

黄茶的保质期限一般是多久，黄茶是通过绿茶“焖黄”而来的，黄茶和绿茶一样在杀青后，通过干热或湿热的方式，来让绿色的茶叶变成了黄色，所以黄茶就是这么来的了。

由此能知道的是，黄茶和绿茶是十分相似的，只是比绿茶多了一道焖黄的工艺罢了。我们都知道绿茶并不是那种可以收藏很久的茶种类，那么问题来了，比绿茶多了一道焖黄工艺的黄茶，是否能存放很长时间呢？

喜欢喝黄茶的朋友们，在购买黄茶时还是以少量为主的好，否则喝不完就很浪费啦！

黄茶干茶是黄色的，茶汤也同样，包括叶底都是黄色。不过，现在许多黄茶的制作都通过转化，所以看起来和绿茶也更加相似了。

通过我们的介绍，相信大家对黄茶的保质期一般是多久有了更深入的了解，将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

霍山黄芽茶的生产工艺包括采摘、杀青等工序。

霍山黄芽是一种黄茶，也是黄茶的优质产品。它不仅口感诱人，而且营养价值高，保健效果好。霍山黄芽茶的制作过程是什么？

霍山黄芽茶的生产工艺

2.杀青:分成生锅和熟锅。生锅需要高温和快速油炸，锅内温度应控制在120-130℃，鲜叶放入锅内后有油炸芝麻的声音。刀片没有爆炸点。除了五米尖地区的传统炒制方法外，大多数地区都改用手工炒制。每个锅里放50-100克手工油炸的叶子。将新鲜的叶子放入锅中后，用双手或单手擦拭，将其擦拭干净，抖掉，充分分散水分，当叶子变软变暗时，将其转移到煮熟的锅中。烹饪锅主要是成型的，成型的姿势是将茶叶放入锅内抓、扔、摇，搅拌，使茶叶受热均匀，然后四个手指合拢，拇指张开，茶叶抓到锅内侧，然后扔掉，直到手感觉有点热， 取而代之的是通过抓握和摇动来释放水，并且重复抓握、投掷和摇动的组合，直到芽叶被收集形成麻雀舌头并从锅里出来。 离开锅时冷却15-20分钟，当叶子又冷又软时烘烤。

3.羊毛火:温度为110-120℃，烟叶量为3-4罐。采用高温、频繁翻转、快速干燥。转动和干燥大约在2分钟内进行一次。干燥进行约5分钟，直到茶有轻微的刺痛的手感，香气溢出约70%的时间。

4.涂抹:在火下加热时，将其放入锅中，冷却2-3小时，直到叶子变软，然后烘烤。

5.脚火:最高温度90度，甩叶量0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻叶烘干一次。转动和干燥动作应轻而慢，持续15分钟。手握着带刺的手的感觉，揉捻时茶叶会碎。当90%的茶叶干燥后，黄芽绿茶经干燥、摊凉后出售。

6.拣货、拣货、还火:一般由采购站进行。生茶被收集后，被分类成堆，浮叶中的杂质被去除。颜色相匹配，使颜色一致。复烤温度约为90℃，每次烘干放入的茶叶量为1.5-2公斤，每隔4-5分钟翻一次，随着茶叶烘干程度的提高，翻次和烘干逐渐减少，翻次和烘干轻、快、频繁，时间为15-20分钟。直到茶叶用手捻成粉末，茶香浓郁，露出白发，然后将茶叶烘烤、加热，装入圆筒密封。

第二次火提取后的茶叶冷却包装后即可上市，我们喝的霍山黄芽经过这么多工序就完成了。茶叶从采摘到成品都需要人工劳动。只有仔细品尝，才能体会先苦后甜的滋味。

霍山黄芽采摘与制作

霍山地处大别山腹地，古属淮南道寿州盛唐县，唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。

霍山黄芽原料是用茶芽的部分制作，芽鲜叶细嫩，所以采摘、制作都别有讲究。因山高地寒，开采期一般在谷雨前，清明后，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产“米茶”，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。

霍山黄芽茶制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成，成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出，令人心旷神怡。

上述介绍了霍山黄芽的制作工艺和采摘工艺，今天下产茶处不下数百，致贡者仅十余处，而明朝上供专用六安，其余悉以市焉。每岁上供，霍多至三百六十封，又有副封以补其乏。州额不及什二，是霍倍其力，而六享其成。清顺治十七年《霍山县志·贡茶》

采摘霍山黄芽的要求

因为霍山黄芽原料是用茶芽的部分制作，芽鲜叶细嫩，所以采摘、制作都别有讲究。霍山黄芽的采摘有什么要求呢？

因山高地寒，开采期一般在谷雨前，清明后，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。 霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。

白黄茶酿造方法介绍

白茶(White tea)是通过采摘覆盖有白毫的茶芽，经过萎凋和烘焙两个过程，使茶芽自然逐渐变化而形成的一种茶。它的外形像一根银针，姿势迷人而整洁。其制备方法独特，风味独特。白茶的酿造方法以酿造白毫银珍为例。茶具通常由无色无花的透明玻璃制成，便于观赏。将2克茶叶放入玻璃杯中，在70℃下倒入少量沸水，静置约10秒钟。然后用高压法向同一个方向倒开水。三分钟后，你可以喝了。白茶不容易晕过去，因为它没有揉捏过，而且味道有点淡。

黄茶养生好处哪几种呢 黄茶简介

你们知道黄茶有哪些功效吗?

其实我们平时在喝茶的时候了解黄茶有哪些功效，是非常有必要的一件事情。要是我们不知道黄茶有哪些功效的话，那么我们在喝它的时候，就可能会给我们身体带来一些意想不到的伤害。就和小编一起去看看吧!

黄茶其实是属于轻发酵的茶的，它的加工工艺和绿茶差不了多少，但是黄茶中是增加了一道闷黄的工序的，这道工序恰恰就使它茶叶中所含的酚叶绿素等物质含量增多，这是具有助消化和减肥等保健养生功效的。

黄茶属轻发酵茶，在红茶的加工的过程中，是会产生很多的消化酶的，这对我们的脾胃是有很大的益处的。黄茶里面所含的那些消化酶等成分是可以穿过人体的脂肪细胞的，这是有助于我们恢复人体脂肪代谢功能的。可以帮助我们减去多余的脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效。

研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时我们多多饮用适当浓度的黄茶，可以预防癌症，降低癌症的发生。由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用。

现在你们知道了

黄茶有哪些功效

了吧?大家在喝茶的时候千万要注意这些问题哟，虽然说喝茶对我们身体很好，但是盲目和不科学的喝茶的方法是会给我们身体带来很多伤害的，大家肯定是不希望这样的吧!

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黄茶具有的功能与好处知识 你知道多少

黄茶是我们国家六大茶类之一，并且黄茶里面所具有的那些品种，在我们国家茶叶市场上的销量是非常好的，大家喜欢黄茶冲的就是黄茶里所具有的非常好的保健功效和作用，那么

黄茶都具有哪些保健功效和作用呢?

减肥。黄茶是属于轻发酵的茶类的，茶多酚的含量是较高的，经常饮用的话，是有助于促进人体的新陈代谢的，是会加速脂肪的分解的，从而是可以达到减肥以及消脂的效果的，想要减肥的朋友们是不妨可以试一试的。防癌。黄茶中是富含茶多酚以及氨基酸、可溶糖、维生素等等的营养物质的，经过实践证明，这些成分是对于防治食道癌是有明显的功效的。平时是可以多喝一些黄茶的，是有利于降低癌症的发生率的。

助消化。黄茶其实是一种沤茶，在发酵的过程中，是会产生大量的消化酶的，这些物质的成分是对脾胃有很大的益处的。建议消化不良的、食欲不振的、以及懒动的肥胖者，是可以多喝的，是能帮助肠胃的消化的。是可以提神益思的。黄茶中的咖啡碱、茶儿素等，在饮用之后，是能刺激大脑的神经中枢的，是可以振奋精神的。紧张的工作之余，喝上一杯这样的黄茶，是有助于提高工作的效率的。

延缓衰老。黄茶是含有丰富的维生素以及类黄酮，是具有抗氧化的功能的，是能够滋润皮肤的，是可以延缓肌肤的衰老的。

相信你们现在

对于黄茶的了解

已经是非常的多了吧!中国茶文化博大精深，源远流长，既然黄茶能够跻身成为茶叶界中的前几名。那么它肯定是具有其他茶类所不具有的比较好的特性的，希望大家都能够尝一尝黄茶。

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